Productores de limón apuestan por la profesionalización del campo

Realizan Jornada de actualización del Congreso Internacional de Limón en 2020 México, principal productor de limón mexicano en el mundo

Redacción / Enlazadot

México es el principal productor de limón mexicano en el mundo con 166,580.41 hectáreas plantadas y un volumen de producción superior a 2,132,921.78 toneladas y no sólo por el volumen que produce, sino también por su calidad y características únicas que hacen que el limón cultivado en tierras mexicanas sea de los más prestigiados en el mercado de frescos, de ahí que nuestro país sea el segundo exportador de limón en este cítrico, explicó Ana Cristina Villalpando Fonseca Directora del Congreso Internacional de Limón.

“Por esta razón es que promovemos en el sector las actividades de capacitación y actualización a fin de generar un espacio de intercambio de conocimiento tanto de mercados, comercialización, tecnologías, desarrollos y técnicas de producción, donde se pueda coincidir investigadores y productores de la cadena productiva”.

Con la participación de MAF. Huber Jesús Nava Alonso, Director General de Empaques Mevi y Dr. Mario Alberto Miranda Salcedo, Investigador del INIFAP se realizó en San Martín Hidalgo, Jalisco, la Jornada de Actualización CIL 2020.

“En la Jornada se desarrollaron tres ejes, mercados, en donde se analizó el panorama actual y las expectativas de venta, el eje de la organización productiva y la importancia de esquemas de asociaciones para poder vender más y mejor, y el tercer eje de daño y afectación”.

En esta edición, debido a la contingencia sanitaria el encuentro se realizó con acceso presencial controlado y a nivel nacional a través de acceso online.

Se recordó que en México se cultivan Limón Mexicano, (Citrus X Aurantifolia); Lima Persa, (Citrus x Latifolia), así como Limón Italiano (Citrus x Lemon, entre otras variedades) y se destacó que el futuro del limón mexicano camina hacia la profesionalización del campo.

El acto inaugural de este encuentro estuvo encabezado por Ildelfonso Camacho Zepeda, Presidente del Consejo Estatal de Productores de Limón Persa, Moisés Rodríguez Camacho Presidente Municipal de San Martín Hidalgo y Daniel Valenzuela Beltrán, Representante del Comité Organizador.

“El limón sabe a México y cada día nuestro país consolida su liderazgo en el sector a nivel mundial, desde 2017 se desbancó a la India como primer lugar en producción de Limón”, destacó por su parte Daniel Valenzuela, representante del comité organizador.

“Si del cielo te caen limones…..”

Este fruto contiene, vitaminas C y B; proporciona calcio, fósforo y hierro, además de considerarse refrescante y con propiedades antisépticas, por mencionar algunas.

Aunado a lo anterior, se le atribuye el alivio para ciertas enfermedades de las vías respiratorias e inflamaciones de la garganta, por su propiedad antibacterial y antiviral.

México es el principal productor de limón mexicano en el mundo con 166,580.41 hectáreas plantadas y un volumen de producción superior a 2,132,921.78 toneladas.

En el caso del limón persa, su cultivo en México data de principios de los 70

En el área de San Martín existen unos 95 productores agrupados que dedican unas 1.500 hectáreas al cultivo de este limón, caracterizado por jugo y grado de acidez.

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