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Por Laura Gutiérrez Franco

Son únicas, son muy deliciosas y además, bajas en carbohidratos. Son Tortillas YIX, mismas que nacieron de serias investigaciones para de esa manera lograr el éxito en el mercado, según lo señala en entrevista con Cadena Empresarial Enlazadot, Mirna Riveroll Lugo, creadora del producto y dueña de la empresa.

Estarán en el IV Encuentro Nacional de Mipymes que tendrá lugar los días 10 y 11 de noviembre en Expo Guadalajara. Allí pueden conocer este extraordinario producto y convertirse en distribuidores. Es algo muy novedoso y esperado en el mercado.

Riveroll Lugo señaló que estarán en el evento porque consideran que es la plataforma que aumentará su número de clientes y les ayudará a lograr alianzas para su mayor expansión.

Tortillas YIX son un producto avalado científicamente por la Universidad Tecnológica de Tabasco que ayudó en su desarrollo.

¿Hace cuánto tiempo nació la empresa y porqué vieron la necesidad de estar en este giro?

Desde hace 2 años iniciamos las investigaciones y la creación. Hace apenas 10 meses la producción y hace 4 meses a empacar y envíos. El inicio del proyecto fue porque llevo un estilo de vida cetogénico, que es el no consumir carbohidratos para usar tu grasa acumulada como energía.

Pero es imposible, como mexicana, sostener este estilo de vida, ya que nuestra identidad costumbres etc., están muy arraigadas en la cultura culinaria de México. Así que me di a la tarea de crear alternativas para poder seguir disfrutando de nuestros platillos favoritos y al mismo tiempo mantenernos en esa vía metabólica que es la cetosis.

Por eso se creo YIX, la tortilla baja en carbohidratos. Pero en pleno desarrollo llegó la pandemia y entendimos que el rango de la importancia de este producto era aún mayor, pues México está en los primeros lugares de obesidad y diabetes en el mundo y los carbohidratos juegan el papel principal, ya que se convierten en glucosa y ésta, si no se usa como energía, se convierte en grasa acumulada en tu cuerpo,

Con sobre peso y obesidad es como inician las enfermedades crónico degenerativas como la diabetes, colesterol, presión arterial, etc., y estos factores son determinantes en los resultados de las consecuencias que trae el Coronavirus. Esta pandemia vino a acelerar el proceso en las personas de buscar opciones para poder iniciar un estilo de vida mas saludable y dejar de ser tan vulnerables.


Por eso nuestra tortilla no solo ofrece una opción nutricional si no que también por los ingredientes que usamos se convierte en un producto funcional que ayuda a prevenir todas estas enfermedades crónico degenerativas. Y no lo digo yo , lo dice toda una institución como lo es la Universidad Tecnológica de Tabasco que nos ha ayudado con el desarrollo de nuestro producto.

¿Actualmente cuál es su presencia en el mercado y a futuro en donde pretenden estar?

Tenemos ya nuestra tienda en línea www.tortillasyix.com. Enviamos a toda la República mexicana. También está presente en algunas pequeñas cadenas de autoservicio, así como en restaurantes y venta al público en los molinos de YIX. La idea es tener una tortillería en cada ciudad del país a través del formato franquicia y por supuesto, los envíos hacia Estados Unidos.

¿Cuáles son los principales servicios que ofrecen y de que manera es que impactan positivamente en las mipymes?

Vamos a llegar un mercado no cubierto por las grandes empresas de alimentos y que es satisfacer as necesidad de las personas que están buscando alternativas para poder tener un mejor estilo de vida y poder recuperar la salud

¿En donde se ubican físicamente y cuántos empleos generan?

Estamos en Comalcalco Tabasco. Hasta ahora somos 11 personas trabajando en el proyecto

¿Por qué decidieron participar en el IV Encuentro Nacional de Mipymes que organiza Cadena Empresarial Enlazadot?

Para dar a conocer nuestro producto y buscar nuevas alianzas comerciales

¿Que consejos ofrecen a las personas que están a punto de crear una empresa?

Que hay que tener un producto que las personas necesiten e innovar, hay muchas áreas de oportunidad en México solo qué hay que observar. Aprender proyectar y tomar acción

CONTACTO DE VENTAS

Mirna Riveroll

9998020821