Por Laura Gutiérrez Franco
Llegan los Festivales Gastronómicos a Jalisco y uno de ellos será en Tepa ¿de qué creen?, pues del huevo, según lo dio a conocer la Asociación de Haciendas y Casonas de Jalisco, que preside Sally Rangel.
En rueda de prensa Antonio Gutiérrez Martín, vicepresidente de dicha asociación solo adelantó que se realizará dicho festival. Esta institución también prepada un libro sobre suculentos platillos de la gastronomía jalisciense.
Lo anterior basados en que afortunadamente ya se reactiva la economía, pues según lo relato Sally Rangel, cerraron 2021 y comenzaron 2022 con números superiores en hospedajes a los que se tenían antes de la pandemia.
“Nuestro sector ha presentado un repunte extraordinario tras el primer año de la pandemia, de comenzar el año 2021 con una ocupación global de 25.35 por ciento en nuestras 35 opciones de hospedaje, cerramos el año por primera vez en nuestra historia en los primeros 21 años con el 48.03 por ciento; ya iniciando el año 2022 con un alza del 12 por ciento respecto a enero del año pasado, esto es 37.30 por ciento de ocupación, y en enero ya cerramos con un 41.10.
Ante tan excelente noticia, Haciendas y Casonas de Jalisco presentó su programa de la Cultura Gastronómica que estará integrado por 15 festivales en los diferentes 35 hoteles que la integran y de acuerdo a la vocación regional y la tradición de cada uno de los 19 municipios Por ejemplo, habrá concursos de capirotadas, Festival del Pimiento, Festival de la Cerveza, Festival del Mole, de Vinos Mexicanos, de Cocina Prehispánica, de Tacos y mucho más.
El objetivo es ofrecer experiencias gastronómicas únicas a los huéspedes para que conozcan los platillos tradicionales de las regiones, explicó el vicepresidente de la Asociación Antonio Gutiérrez.