Por Laura Gutiérrez Franco
Cuando se nace con esa cepa de buen lider, la vida lleva a la gente a encontrar sus éxitos y esa característica tiene Mario Jiménez Robledo, director general de la empresa Industrias PanRico México S de RL de C.V., que durante muchos años han hecho felices a las familias con las delicias que hornean día con dia.
Conoce el sector como la palma de su mano, de allí que sea el presidente de la delegación regional de la Cámara Nacional de la Industria de la Panificación (CANAINPA). Es además de un gran innovador en este ramo y eso lo cuenta en la entrevista con Cadena Empresarial Enlazadot.
¿Cómo fueron sus inicios como empresario?
Soy la tercera generación, abuela materna, madre y un servidor. Nací y crecí en la industria de la repostería, en 1994 terminando la carrera universitaria tomé el mando de la empresa generando cambios sustanciales, que nos ha permitido estar en los principales retail del país
¿Cuál fue su primera empresa?
Pastelerías México ( Ubicadas en la Zona del sector Juárez y Reforma como se conocía antes.
¿Cuándo tomó la dirección de PanRico y si estuvo a cargo de otras áreas antes?
Diciembre de 1994
Como empresario, ¿cuáles han sido los logros y cuáles les adversidades y cómo las ha sorteado?
Principales logros, la innovación en nanoencapsulado de hierro en harinas madre. Una de las principales adversidades es que México no cuenta con un laboratorio o centro de investigación propio del sector, como los tiene Europa incluso US, como Presidente de la Industria estamos generando la creación de un centro de investigación técnico práctico con vinculación extranjera hoy día estamos muy vinculados con un centro de investigación Español, líderes en esta materia a nivel mundial
¿Es muy difícil ser empresario, se requieren cualidades especiales?
Se requieren cualidades, sí indudablemente pero sobre todo la capacidad de crear o transformar al equipo de colaboradores para que el producto final sea un éxito, ahí radica todo,
¿Cuáles son las especialidades de Pan Rico y cuál es su mercado?
Maquilamos el 100 de nuestros productos, nuestro mercado es la repostería y un línea e galleta y barra de cereales.
¿Tienen innovaciones?
Nanoencapsulado de hierro en harinas integrales para la fabricación de un pan de caja
¿Ante la “Nueva Normalidad”, cuáles son sus expectativas?
Debemos apoyar el mercado interno en estos momentos, creemos en jalisco y desarrollamos en Jalisco