Por Laura Gutiérrez Franco

En su edición 74 a celebrarse del 19 al 22 de enero, Intermoda espera una derrama por negocios de entre mil 500 y dos mil millones de pesos. Serán cerca del 50 por ciento de lo obtenido en la pasada muestra celebrada en septiembre.

Mario Flores Aguilar, presidente de Intermoda, dijo que en esta edición se espera crecer en un 50 por ciento, lo cual es muy considerable, tomando en cuenta que se pasa por una crisis económica derivada de la pandemia por el COVID-19.

La derrama por negocios no es solo durante los días del evento, que como ya es una tradición, se celebrará en Expo Guadalajara, sino que es derivada de los resultados de la misma para lo siguientes meses.

Se espera recibir en esta ocasión un total de ocho mil compradores especializados provenientes de todo el país, que podrán observar la calidad de los productos exhibidos por 800 expositores de marcas tanto nacionales como internacionales.

En conferencia de prensa para dar a conocer los pormenores de la edición 74, el directivo aseguró que el modelo híbrido de Intermoda presentado en septiembre incrementa el potencial de la exposición y la coloca como un evento único dentro de la industria de las reuniones, al ser la primera presencial después del inicio de la pandemia el año pasado y ahora nuevamente como la primera del 2021 en Jalisco en formato hibrido.

Dijo que el trabajo conjunto con Expo Guadalajara y las autoridades de salud del estado de Jalisco, permitirá fortalecer los protocolos de seguridad sanitaria para esta segunda edición en condiciones de pandemia, lo que se refleja ya en el interés del sector, con una edición en la que se espera una derrama de negocios de entre 1,500 y 2,000 millones de pesos a lo largo del año.

Por su parte, Elena Hurtado, directora general de Intermoda, dio a conocer en la conferencia presencial y virtual las actividades de esta edición 74, en la que destacan 800 expositores locales, nacionales e internacionales, ya que habrá presencia de firmas de Brasil, Canadá, China, España, Francia, Estados Unidos, india y Paquistán.

La exposición estará dividida en nueve pabellones, mantendrá su exitoso modelo de exposiciones presencial y virtual llamado IM Talks con 13 conferencias en las que destacan las magistrales de Beatriz Calles, Walter Rodríguez de Brasil y Anuar Layón.

De igual manera, se destinarán 14 horarios distintos para presenciar las colecciones de los diseñadores bajo el concepto Fashion Space en el cual se presentarán nueve colecciones inéditas con una amplia presencia de diseñadores jaliscienses como Edgar Lozano, Abel López y Jesús de la Garza, así como marcas como Ragazza y Peche.

Destacó la realización de las citas hibridas de negocios, mismas que tuvieron excelentes resultados en la edición 73 y que permiten poner en contacto a los expositores de Intermoda con diversos compradores en distintas partes de la república, lo que potencializa el cierre de negocios de forma virtual.

Se tendrá la presencia de dos éxitos diseñadores provenientes del Fashion Week Panamá y del colectivo tijuanense Innova moda, además del espacio de Trend Zone, única de su tipo en México, con la colaboración de Fashion Snoops y Geanología.

En la conferencia, Alejandro Guzmán, coordinador del gabinete económico del Gobierno de Jalisco, manifestó que Intermoda es fundamental no sólo para el sector sino para la entidad, ya que ha ayudado a reactivar a una industria que representa cerca del 2% del PIB local, así como a impulsar al turismo, el cual significa el 9% del Producto Interno Bruto de Jalisco.

Hizo mención de la solidez de los protocolas de seguridad sanitaria que habrá para la edición 74 de Intermoda, en la que participa conjuntamente con los directivos de Expo Guadalajara incluso con la aplicación de pruebas aleatorias de Covid-19 y toda la atención médiica en caso de ser necesaria.

Por Laura Gutiérrez Franco

Expo Guadalajara está lista para recibir un buen cúmulo de eventos en este 2021, empezando por la 74 edición de Intermoda, que tendrá lugar del 19 al 22 de enero y en donde de nueva cuenta se establecen los más estrictos protocolos internacionales anti COVID 19.

En rueda de prensa, el presidente de Expo Guadalajara, Guillermo Cervantes Fernández, recordó que se han invertido más de 25 millones de pesos en establecer todos los protocolos y medidas sanitaria, entre las que destacó una zona de aislamiento para casos sospechosos a quienes se les aplicarán pruebas rápidas.

En el evento en donde precisamente se anunció Intermoda y que encabezó el presidente de la misma, Mario Flores Aguilar, Cervantes Fernández subrayó que este 2021 el recinto está equipado adecuadamente para hospedar eventos de calidad, que además sean 100% confiables en materia de salud para visitantes y expositores.

“Hemos sido pioneros en el establecimiento y seguimiento de protocolos sanitarios, tal y como fueron solicitados por las autoridades”, expresó Guillermo Cervantes en su participación.

Entre las medidas que se establecieron destacan la ubicación de pantallas a lo largo del recinto que recuerdan a los asistentes sobre el uso del cubrebocas, la instalación de estaciones para lavar las manos, dispensadores de gel antibacterial y túneles sanitizantes. Respecto a la ocupación de los espacios, se estipularon lineamientos de 1 persona por 7m2, con el fin de mantener una sana distancia y así reducir completamente cualquier riesgo de contagio.

Además, el Servicio Médico del recinto tiene un área de espera de alta capacidad y una zona de aislamiento para casos sospechosos, a quienes se les aplican las pruebas rápidas y, de ser positivos, continuar los protocolos de traslado hospitalario.

El éxito de estas medidas se vio reflejado en los resultados que se obtuvieron en el año 2020, pues durante el periodo de pandemia, Expo Guadalajara pudo realizar 135 eventos, que se efectuaron en un ambiente completamente seguro para los 933 expositores que se presentaron y los 68 mil 360 visitantes que asistieron.

Intermoda fue el primer evento que se realizó en Expo Guadalajara después de la contingencia sanitaria y tras esta exitosa colaboración se convirtió en un modelo del desarrollo de eventos post pandemia. Tan solo en la edición de Intermoda 73 se recibieron a un total de 9 mil visitantes, acudieron 210 empresas y se instalaron 450 stands. En la exhibición de este año, Intermoda contará con 600 marcas expositoras y 9 pabellones con productos clave para la industria de la moda.

Expo Guadalajara continúa creciendo y adaptándose a la nueva normalidad. Con la colaboración de todos en el seguimiento de las medidas sanitarias impuestas por las autoridades, ha sido posible realizar eventos de calidad y continuar impulsando la economía local.


Es el Edoméx una de las entidades que ofrece la bolsa más significativa de recursos para apoyar a los diferentes sectores productivos

Redacción / Enlazadot



Toluca, Estado de México.- El Gobierno del Estado de México, en conjunto con Nacional Financiera, amplía la convocatoria para otorgar créditos a tasa y plazos preferenciales a favor de micro, pequeños y medianos empresarios (Mipymes).

La Directora General del Instituto Mexiquense del Emprendedor (IME), Lic. Anahy Ramírez Vilchis, precisó que está abierta la plataforma de registro del Programa Impulso para el Desarrollo Industrial y Regional en el Estado de México, facilitando con esta acción que un mayor número de unidades económicas afectadas por las complicaciones de la pandemia cuenten con la oportunidad de ser beneficiadas con un crédito.

Indicó que los interesados pueden obtener información y registrarse en www.ime.edomex.gob.mx, donde se detallan las características de los créditos ofrecidos, entre las que destacan una tasa fija del 13 por ciento anual, sin ningún tipo de comisiones y con un periodo de gracia de hasta seis meses para iniciar a pagar y, hasta 60 meses para cubrir la deuda.

Con las tres aportaciones realizadas por el Gobierno del Estado de México se obtuvo una bolsa de más de mil 200 millones de pesos, los cuales se pusieron a disposición de las micro, pequeñas y medianas empresas, con el fin de que estas pudieran hacer frente a los efectos adversos de la pandemia y tuvieran la capacidad de preservar los empleos de sus trabajadores, adquirir la materia prima e insumos suficientes para la operatividad del negocio, y sostener las cadenas de valor de otras empresas.

Resaltó que el programa ha tenido una gran aceptación entre los empresarios mexiquenses, y con excelentes resultados, cabe destacar que, a la fecha, se han beneficiado en forma directa a más de 400 empresas, el otorgamiento de créditos es por 800 millones de pesos.

Desde que se aperturó el registro en la página del Instituto hasta la fecha, se han recibido más de 7 mil solicitudes, distinguiendo a la entidad mexiquense como una de las que ofrece mayores recursos para apoyar a las empresas.

Puntualizó que el Gobierno mexiquense trabaja de la mano con Nacional Financiera para beneficiar a los empresarios, poniendo a su disposición el correo electrónico [email protected] donde se atenderá de manera ágil y expedita cualquier pregunta o duda.

Ramírez Vilchis señaló que, a través del Programa Impulso para el Desarrollo Industrial y Regional, se cumple uno de los compromisos del Gobernador Alfredo Del Mazo, de atender puntualmente a las Mipymes.

En atención a los resultados obtenidos, es que el Gobierno de la entidad y la Secretaría de Desarrollo Económico proyectan que se aporten recursos a este programa durante 2021 para seguir brindando apoyo a los empresarios mexiquenses.

Gana nuevos territorios en México, como Cdmx, Aguascalientes, Puebla, Culiacán

Redacción / Enlazadot

Guadalajara, Jal.- Pese a los estragos causados por la pandemia, la cafetería mexicana La Borra del Café®, ha logrado sortear el embate económico que ha afectado a miles de empresas en México, debido a un desarrollo de un plan estratégico para prevenir y acelerar el crecimiento de la empresa ante la situación.

“Un amigo mio me dijo al inicio de la pandemia, hay que nadar de muertito, le dije no, no dejarte llevar por la corriente, no soy de la idea de nadar de muertito ni mis socios, así que lo que hicimos fue desarrollar un plan estratégico, tomar la disposición de apostar con mayor fuerza al crecimiento de la marca”, comentó León Reffreger, CEO de la cadena mexicana de cafeterías.

La empresa proyecta la apertura de 200 cafeterías tan solo en California, a raíz del acercamiento con un Venture Capital, además de 120 tiendas más en otras partes del territorio de Estados Unidos, planteando 320 tiendas en ese País en los siguientes 5 años.

“Estados Unidos, a pesar de la pandemia ha marcado y abierto el camino; nos han facilitado la visión del crecimiento, creen mucho en nosotros y eso lo agradecemos” agregó Reffreger.

Del mismo modo la empresa está visualizando la llegada de la cafetería a Madrid, España, para el año 2021, con al menos dos unidades, buscando fortalecer la marca para expandirse por Europa consecutivamente.

La Borra del Café® llega al cierre del año 2020 con 60 unidades operando en México y 2 en Estados Unidos. Para el primer semestre del 2021, se proyectan 12 unidades más en México, mientras que en Estados Unidos están en construcción 5 sucursales más para Chicago, 2 en Houston y 15 más California, repartidas en San Francisco, Los Ángeles y San Diego. Se proyecta rebasar las 100 unidades en el 2021, con presencia en 3 países y 2 continentes.

Gana La Borra nuevos territorios en México

La cafetería mexicana termina el año ganando nuevos territorios en la República Mexicana como en: CDMX, Culiacán, Aguascalientes y Puebla, en Querétaro, este llegó a 10 sucursales.

“La Borra Del Café no termina de ser una gran aventura y de eso se trata la vida, tener una aventura épica, este año puso a prueba nuestro espíritu épico que tenemos dentro de nosotros”, reconoció Reffreger.

Integra EQI a La Estación de Lulio a su portafolio

El corporativo Espacios Que Inspiran, EQI que opera la marca La Borra del Café® integró a su portafolio el emblemático restaurante La Estación de Lulio, una marca con tradición de 20 años, misma que planean crecer con unas 5 sucursales más en el Área Metropolitana de Guadalajara.

Espacios Que Inspiran, EQI opera otras marcas como Pecados y Remedios, Honey Market y GARDEN; para el 2021 se creará la nueva marca Guilty Pizza, un restaurante conocido como Deep Dish Chicago Style Pizza, que traerá el espíritu de Chicago a Guadalajara.

“Nos hemos fortalecido por nuestros inversionistas, seguimos invitando a la gente a seguir invirtiendo y llevar una aventura épica con nosotros”, finalizó.

Redes sociales:

Instagram: https://www.instagram.com/laborradelcafe/?hl=es-la

Facebook: https://www.facebook.com/BorradelCafe/

Redacción / Enlazadot

El Pueblo Mágico de San Pedro Tlaquepaque en Jalisco, es reconocido a nivel nacional e internacional por sus artesanías y la elaboración de productos de alta calidad, siendo su especialidad el vidrio soplado y el barro cocido. Ubicado a escasos 25 minutos de Guadalajara, este municipio es ideal para realizar turismo cultural y gastronómico, pues alberga un sin número de galerías propiedad de famosos diseñadores, restaurantes de cocina internacional, museos y esculturas al aire libre.

Al entrar a Tlaquepaque eres recibido por su colorido andador Independencia, una calle peatonal donde encontrarás reconocidos establecimientos con una gran variedad de artesanías hechas de latón, madera, cerámica, barro y plata. Si eres admirador de Sergio Bustamante y Rodo Padilla, aquí podrás conseguir algunas de sus esculturas o simplemente tomarte divertidas instantáneas con los clásicos “gorditos de Tlaquepaque” que adornan el andador.

Por su parte, el Centro Cultural El Refugio es una edificación icónica al tratarse de un ejemplo de arquitectura regional. Originalmente fue edificado como convento y por ello lo inundan las leyendas de aparecidos y eventos paranormales aunque hoy su vocación es la de espacio para eventos, exposiciones, talleres y la realización del Premio Nacional de la Cerámica, donde se exhiben anualmente las mejores piezas de las diferentes tradiciones de barro. No olvides visitar sus catacumbas que cuentan su historia como hospital y sus cúpulas, de las cuales obtendrás una de las mejores vistas.

Para quienes gustan del mariachi el Parían es la mejor opción, con su colorido patio central y sus 19 cantinas, es uno de los centros turísticos más importantes de Jalisco, siendo su principal atractivo los innumerables conjuntos de mariachi que ofrecen sus canciones mesa por mesa o en el kiosco central. La bebida tradicional son las cazuelas, que consisten en un plato de barro con refresco y cítricos acompañados de tequila, cuya combinación resulta en un trago refrescante, acompáñalo con una tradicional torta ahogada o birria jalisciense, platillos típicos de la zona.

La parte gastronómica de Tlaquepaque es muy variada, ya que puedes encontrar famosos restaurantes de comida mexicana fusión como Casa Luna, Real San Pedro, El Patio o el Abajeño, hasta los ubicados en el Parián de comida mexicana o bien un antojito en el Jardín Hidalgo. Incluso degustar algún dulce típico en la conocida tienda Nuestros Dulces, donde encontrarás una gran gama de dulces tradicionales, como mazapán, dulce de arrayán, tamarindo o de leche, sin duda una tentación difícil de superar.

Sin duda el Pueblo Mágico de San Pedro Tlaquepaque pondrá a prueba todos tus sentidos para que puedas deleitarte y disfrutar de todos los atractivos que tiene para ofrecer, así que no dejes pasar esta experiencia en tu próximo recorrido por Jalisco.

Investigadores de la UdeG aprovechan al máximo el olote y el bagazo de agave

Redacción / Enlazadot

Con el fin de contribuir al bienestar del medio ambiente, académicos de la Universidad de Guadalajara (UdeG) desarrollan tres proyectos enfocados en elaborar membranas para filtración con bagazo de agave; aspas con olote para generadores de energía eólica, además de biogás, con ambos materiales, afirmó la doctora Belkis Coromoto Sulbarán Rangel, académica del Centro Universitario de Tonalá (CUTonalá), quien participa en los proyectos.

“Tratamos de darle un uso tecnificado a la biomasa”, dijo, y agregó que después de la extracción del tequila, queda el bagazo, un residuo que usualmente es desechado; pero como la producción de esa bebida es muy alta, hay grandes volúmenes de ese residuo, entonces se convierte en un problema ambiental, y la idea es darle un uso.

La investigadora detalló que si fuera poco el bagazo que la industria tequilera genera, pues se degrada, pero cuando desechan en demasía, los microorganismos del suelo no tienen capacidad para degradar toneladas de bagazo de agave, y como la degradación es tan lenta se forman lixiviados que pueden contaminar aguas subterráneas y el subsuelo.

En cuanto al olote o lo que queda de la mazorca una vez que se desgrana el maíz, sirve de alimento para el ganado o como fertilizante, pero en otros casos no se aprovecha. Y una manera de hacerlos útiles, tanto al olote como al bagazo de agave, es obteniendo biogás de uno u otro, después de un proceso denominado codigestión anaerobia.

Para ello, el olote o residuos de agave son mezclados con estiércol de ganado o de cualquier animal, además de líquido conformado por agua y orina de ganado, en proporciones de 30 por ciento cada uno, y tomando a los líquidos como un solo ingrediente.

La mezcla es colocada en biodigestores, reactores que se pueden hacer de manera artesanal en las fincas campestres, y que suelen ser de forma cilíndrica. “En nuestro caso, como investigadores de la UdeG, tenemos un reactor de laboratorio, es pequeño, tiene capacidad para cinco litros de mezcla, pero se podría hacer uno al cual le cupieran 50 litros, depende de los residuos que se generen”, subrayó Sulbarán Rangel.

Después hay un periodo de incubación para que los microorganismos generen el biogás. Éste puede ser producido en 15 días, y hay que ir agregando más olote o desecho de agave y estiércol para que se siga produciendo.

Mediante una conexión con una tubería, el biogás puede alimentar una cocina o una caldera para generar calor.

El objetivo de este proyecto es aprovechar los residuos que se generan en un rancho o en el medio rural. De manera que pueda ser generada energía de combustión para calderas o estufas de las casas.

“El biogás, al igual que el gas LP, se puede almacenar en un recipiente para ser utilizado posteriormente”, informó la investigadora del CUTonalá.

Lo que queda de los materiales mezclados puede utilizarse después como abono, ya que es rico en nutrientes.

Otras maneras de aprovechar agave y olote

Al bagazo y al olote se les puede hacer otro tratamiento para obtener celulosa, con la cual puede ser producido, en el primer caso (agave), membranas para hacer filtración en sistemas de tratamiento de aguas.

Una vez desechadas las membranas, pueden degradarse en aproximadamente un mes. Usualmente las membranas se hacen de plástico, a partir del petróleo, y pueden tardar alrededor de diez años o más tiempo en degradarse, ya que son de material sintético.

Hasta el momento, las membranas han tenido rendimientos mayores a 90 por ciento con algunos metales pesados como el hierro y el cromo, “y queremos probarlas con arsénico”.

La celulosa que se obtiene del olote es mezclada –por los investigadores– con plástico para hacer material de refuerzo que se puede utilizar para sustituir las aspas de los aerogeneradores productores de energía eólica (a partir del viento).

Sulbarán Rangel explicó que los aerogeneradores son esas torres altas que tienen aspas que dan vuelta, pero éstas suelen ser de materiales que no son biodegradables, y luego que termina su vida útil, son desechadas y generan residuos. “La idea es hacer un material que tenga propiedades biodegradables”, dijo.

En el caso de las aspas, el material puede biodegradarse 60 por ciento más rápido que los materiales convencionales que son utilizados, hasta lo que se lleva de investigación. Los materiales convencionales, cuando son resinas sintéticas derivadas del petróleo, pueden tardar unos 80 años en biodegradarse. “Nuestra idea es que el material cumpla la función de generar energía eólica, pero cuando ya sea desechado se pueda reciclar o degradar”, resaltó.

La investigadora explicó que los académicos involucrados en los proyectos siguen investigando para perfeccionar los productos, con la posibilidad de ser comercializados. En el caso de las membranas hay que probarlas con diversos tipos de contaminantes.

Participan también en los proyectos los doctores Kelly Joel Gurubel Tun, Aída Alejandra Guerrero de León y Víctor Hugo Romero Arellano, académicos del CUTonalá; además de la doctora Florentina Zurita Martínez, del Centro Universitario de la Ciénega (CUCiénega).

Invitan Ciudad Creativa Digital y Gobierno de Guadalajara a participar en la convocatoria GDL Impulsa Labs de apoyo al emprendimiento de alto impacto

Redacción / Enlazadot

El Gobierno del Estado de Jalisco, a través de la Agencia para el Desarrollo de Industrias Creativas y Digitales, en conjunto con el Gobierno de Guadalajara, lanzaron la convocatoria para participar en el programa GDL Impulsa Labs.

El programa tiene por objeto el impulso al emprendimiento en la industria creativa y/o digital y busca seleccionar los 50 mejores proyectos, quienes tendrán acceso a consultoría especializada, talleres y mentoría así como la oportunidad de acceder a un escaparate internacional con sus proyectos.

Podrán participar emprendedores del sector entretenimiento digital y creativo, enfocados en los rubros de realidad virtual y realidad aumentada, VR/AR, animación 2D y 3D, audiovisuales, desarrolladoras de software, desarrolladores de videojuegos u otros que estén involucrados dentro de la cadena de valor del sector creativo digital.

Se recibirán tanto proyectos de pre-incubación como proyectos consolidados y los aspirantes deberán llenar la solicitud en el portal impulsalabs.ciudadcreativadigital.mx antes de las 23:00 del día 3 de febrero del 2021.

Existe una bolsa importante de recursos en efectivo para los ganadores, además de que los proyectos seleccionados tendrán acceso a financiamiento a través de los programas de apoyo del gobierno de Guadalajara y vinculación con distintos inversionistas y fondos de capital privado.

La notificación de los finalistas se realizará el 22 de febrero del 2021.

Sobre el apoyo al emprendimiento creativo, el Presidente municipal de Guadalajara, Lic. Ismael del Toro Castro, recordó que, en octubre de este año, se alcanzó un acuerdo con Ciudad Creativa Digital para que Guadalajara, sea la primera ciudad en contar con un hub público y abierto para impulsar el emprendimiento, mismo que será una realidad a principios del próximo año y que contará con toda la infraestructura y equipo necesarios para acelerar el crecimiento de estos proyectos, reafirmando el compromiso de hacer de esta, la ciudad creativa por excelencia y la más propicia del mundo para emprender en estos sectores.

Para conocer mayores detalles acerca de esta convocatoria, ingresar al sitio oficial http://impulsalabs.ciudadcreativadigital.mx/, comunicarse al teléfono 33 3030 7097 o en la dirección Calle Independencia 55, Zona Centro, 44100, en Guadalajara, Jalisco.

• Ofrece una amplia gama de artículos que van desde conservas artesanales hasta quesos y botanas

Redacción / Enlazadot

Toluca, Estado de México.- Como un medio para incrementar la presencia de las micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes) en el mercado de consumo mexiquense, el Gobierno del Estado de México, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), pone a disposición de industrias, cadenas comerciales, asociaciones y cámaras empresariales, el Catálogo de Productos Mexiquenses 2020.

Por medio de este formato digital, disponible a través de la liga https://bit.ly/2JE6iX1, la Sedeco, en coordinación con la Dirección General de Comercio, ofrece un amplio portafolio de productos y artículos elaborados por manos mexiquenses, todo ello, con la más alta calidad y cumpliendo con los requerimientos establecidos, como códigos de barras, tablas nutrimentales y marcas registradas, entre otros.

En ese sentido, dichos productos pueden ser adquiridos como regalos ideales en esta época a fin de formar parte de los obsequios navideños.

Cabe destacar que en el Catálogo de Productos Mexiquenses 2020, se incluye información sobre 78 micro y pequeñas empresas, ubicadas en 33 municipios de la entidad, las cuales elaboran diversos productos como quesos y conservas artesanales, productos derivados de avestruz.

Asimismo, se pueden encontrar botanas saludables, productos elaborados con cacao y café, peluches, jabones artesanales, bebidas hidratantes y energizantes, snacks saludables, champú, bouquets de flores naturales, entre otros más.

De igual forma, están disponibles los teléfonos y sitios en redes sociales, donde los interesados pueden contactar a los productores a fin de realizar cualquier pedido o compra.

De igual forma, el Catálogo forma parte de las diversas acciones emprendidas desde el Gobierno estatal que encabeza Alfredo Del Mazo, para apoyar a los negocios de menor tamaño, impulsando su presencia a fin de lograr vinculaciones comerciales que les permitan incrementar sus puntos de venta y canales de comercialización en el mercado local, estatal y nacional.

Por lo anterior, y a través del titular de la Sedeco, Enrique Jacob Rocha, y en apego a la instrucción del mandatario mexiquense, se determinó la elaboración de dicho documento virtual, mismo que, desde 2019, se encontraba en forma impresa.

Esta acción busca hacer más accesible al público una amplia lista de productos de alta calidad y difundirla entre los representantes de la industria, cadenas comerciales, dependencias gubernamentales, asociaciones y cámaras empresariales.

Es de mencionar que, en el formato digital, el Catálogo adquiere la forma de revista interactiva, donde el usuario puede desplazarse de una página a otra y conocer todas las características de los productos y artículos contenidos.

Por último, y aprovechando la temporada decembrina, los consumidores pueden comprar artículos para hacer regalos a la familia, amigos, y con ello respaldar la economía de empresas que ofrecen, a su vez, empleos para un amplio número de personas en sus lugares de origen.

El sistema utiliza el ferricianuro de potasio y representa un menor riesgo a la salud de los trabajadores de esta industria en México

Redacción / Enlazadot

La doctora Sara Angélica Cortés Llamas, investigadora del Departamento de Química, del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI) y un grupo de investigadores de ese centro, lograron la patente para un proceso de extracción de metales preciosos menos contaminante y dañino para el medio ambiente y las personas que trabajan en este sector.

El proyecto “Solución para la lixiviación de metales preciosos” logró, este 2020, su registro oficial ante el Instituto Mexicano de Propiedad Industrial (IMPI) y podrá ser utilizado entre las empresas de este sector interesadas en la transferencia de esa tecnología.

Cortés Llamas explicó que, actualmente, en la industria de extracción del oro, la plata y otros metales preciosos hay un mecanismo en el que el mineral es triturado y se le rocía una solución de cianuro para que pase de estar en estado sólido a ser una solución acuosa, a fin de poder ser reducido y manipulado.

En este proceso, conocido como lixiviación, se utiliza el cianuro porque es un agente químico económico y eficiente, pero también es muy tóxico para quienes se dedican a esta actividad y para los desechos que van a parar al agua.

“La diferencia con el sistema que estamos proponiendo es que el agente lixiviante sigue siendo el cianuro, pero a partir de una fuente que no es tóxica, que es el ferricianuro de potasio en una solución alcalina y que permite la liberación selectiva de los cianuros hacia los metales preciosos. La gran ventaja de este proceso es que la fuente del cianuro no representa un riesgo para la salud del operador; lo otro es que el cianuro de ese ferricianuro de potasio se utiliza en menor cantidad”, informó.

La especialista con más de ocho años de estudio en el tema declaró que con esta primera patente están en busca de las empresas que deseen conocer este procedimiento, implementarlo y conocer los resultados que tienen para darle un seguimiento científico.

La intención es que en un futuro pueda ser eliminado el cianuro como una parte importante del proceso de extracción, por lo que buscarán perfeccionar el sistema y encontrar una solución alterna.

En el proyecto participaron estudiantes de licenciatura y posgrado, además de algunos de los académicos del Departamento de Química del CUCEI, de la UdeG.

Redacción / Enlazadot

Utilizar el celular durante las horas de comida genera un mayor consumo de alimentos, lo que a la larga propicia problemas de sobrepeso y obesidad; situación que se ha incrementado durante la pandemia del COVID-19.

Lo anterior se desprende de la investigación titulada “Uso problemático del celular y su relación con conductas alimentarias durante el confinamiento por pandemia COVID-19”, realizada por Marcela Tabares Tabares, alumna del doctorado en Ciencia del Comportamiento, con orientación en Alimentación y Nutrición, del Centro Universitario del Sur (CUSur) de la UdeG.

“Durante la pandemia ha habido un aumento en el uso del celular debido al mayor tiempo que pasamos en casa, la realización de actividades virtuales, y eso ha implicado una modificación en las conductas de las personas, entre ellas la conducta alimentaria”, señaló.

Explicó que muchas personas utilizan el celular mientras comen para revisar redes sociales, realizar tareas y responder mensajes, y eso tiene un efecto en la alimentación.

“Dentro de esas horas que las personas usan el celular se incluyen los episodios de comida. En una revisión sistemática encontramos que el uso del celular, mientras las personas comen, hace que consuman mayor cantidad de alimento porque el cerebro está enfocado en la actividad del celular, que le genera más interés, y por estar ocupado en eso no procesa las señales de saciedad; por lo tanto, seguimos comiendo sin sentir que estamos satisfechos”, indicó.

La investigación se dividió en dos partes; la primera fue un estudio descriptivo donde enviaron una encuesta en línea a personas de México, Colombia, Argentina y Chile, que estuvo disponible de mayo a junio de 2020, misma que se respondía de forma anónima y en la que se preguntó sobre edad, sexo, condición de aislamiento, frecuencia de uso del celular durante episodios de alimentación y se aplicaron instrumentos que están validados para este tipo de temas, mientras que la otra parte fue una revisión de la literatura especializada.

“Es muy alarmante porque es una condición que está en aumento, ahora incluso a niñas y niños les ponen el celular para que se entretengan, y desde muy pequeños están expuestos a este tipo de tecnologías. Eso hace que el problema sea mayor porque aumenta las probabilidades de sobrepeso en la infancia, que tiene repercusiones en la edad adulta. En promedio las personas lo utilizan cinco horas al día, lo que es un periodo muy largo”, indicó.

Recomendó limitar el uso de celulares y tabletas en niñas, niños y jóvenes a dos horas por día, y sentarse en la mesa a recuperar ese momento de comidas como algo familiar, como un momento para compartir, para centrarse en lo que estamos consumiendo.

El siguiente paso de la investigación, que forma parte del Centro de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición (CICAN) del CUSur, es hacer un experimento en el que van a comparar varios escenarios.

“Vamos a poner a personas a consumir alimentos mientras responden a una conversación de un chat, porque resulta que mientras más interesante sea lo que están viendo, mayor cantidad de alimentos se consumen. Vamos a comparar experimentalmente, vamos a ir al laboratorio a hacer mediciones, observaciones, grabar a las personas para saber exactamente cuánto aumenta el consumo de alimentos”, concluyó.

La investigación recibió una Mención honorífica en la categoría de Trabajo de investigación en el VIII Congreso Mexicano de Nutriología.