Redacción / Enlazadot
El servicio y la calidez que caracteriza a los propietarios de los restaurantes de la zona metropolitana de Guadalajara, es una de las razones principales que impulsaron la creación de la nueva aplicación de servicio a domicilio: Menú Local.
Luego de que la venta en el comedor de los restaurantes se viera frenada por la cuarentena que inició desde el mes de marzo pasado, y no ha dado tregua, los empresarios de este sector comenzaron a cambiar su vocación a la venta de alimentos para llevar y a domicilio.
Esto les implicó buscar alternativas ya sea con sus propios repartidores o a través de las plataformas de delivery food internacionales disponibles en la ciudad, logrando para la industria soportar algunos pagos de nóminas y servicios, y de esta manera poder apalancar los gastos regulares de los negocios.
Los empresarios del gremio se transformaron y evolucionaron, en los primeros 4 meses de pandemia lograron un avance tecnológico de hasta 10 años; a través de plataformas, e-commerce y redes sociales.
No obstante, para los restauranteros esto no equivale a la venta en comedor, por ello buscaron mejores negociaciones con las plataformas internacionales ya que las altas comisiones del delivery food no les permitía sobrevivir, lo que los llevó a planear el lanzamiento de su propia App.
“Estos nuevos canales de venta le dieron un respiro a la industria, pero nos dimos cuenta de que no era tan rentable como esperábamos, por lo que decidimos lanzar nuestra propia aplicación, hicimos un cambio de mentalidad, rompimos paradigmas y decidimos emprender de la mano de expertos con Menú local”, aseguró Karim Barham, director general de la plataforma mexicana.
De esta manera, en medio de la pandemia nació Menú Local; una plataforma hecha por restauranteros para restauranteros, desarrollada en México y con el ADN del servicio, calidad y experiencia de los restaurantes locales hacia sus comensales.
“Venimos a mejorar el comercio y las condiciones de trato a nuestros invitados, a ustedes, nuestros amigos, nuestra familia, tenemos ese ADN de servicio y de apapachar a nuestros comensales, en este mundo del delivery encontramos muy fría esa respuesta, por lo tanto, Menú Local busca hacer la diferencia”, señaló Eduardo De La Torre, director de operaciones.
La nueva plataforma cuenta con todo el respaldo de profesionales y diversas instituciones.
En México hay 80.5 millones de usuarios de comunicaciones móviles de los cuales el 95.3 por ciento usan smartphone y al menos el 14 por ciento usa las Apps de servicio a domicilio.
Con Menú Local todos ganan, ya que la comisión varía del 12.5 al 15 por ciento, a diferencia de las plataformas internacionales que es del 20 al 30 por ciento, lo que implicaba trasladar el precio al cliente final.
“La Cámara no podía quedarse atrás de un esfuerzo tan grande y tan importante que realizan empresarios restauranteros, lo menos que podemos hacer es apoyar a todos y cada uno de los esfuerzos de nuestros restaurantes, por eso hoy mismo celebramos y nos llevamos es eslogan: una plataforma hecha de restauranteros para restauranteros”, comentó Aldo de Anda, presidente de la CANIRAC Jalisco.
En el modelo de negocio se estudió todo el ecosistema, tanto para los repartidores, los restauranteros y el invitado a comer, logrando comisiones, pagos y precios finales justos.
El comensal final podrá ver reflejado hasta un 40 por ciento menos en su servicio a domicilio de su restaurante favorito.
Los beneficios también alcanzan a los repartidores que contarán con mejores condiciones, son 600 quienes están listos para prestar el servicio. Los repartidores están adscritos a una asociación donde obtendrán certificación y capacitación constante.
“Nuestros repartidores cuentan con seguro de vida, de gastos médicos menores, de responsabilidad civil, cobertura por robo total de su equipo de trabajo (moto), chip telefónico con servicio ilimitado, nuestra App no consumirá datos para el repartidor, pueden obtener ingresos adicionales por publicidad en sus mochilas, capacitación constante, certificados por la Secretaría del Trabajo, y por supuesto comisiones más justas”, puntualizó Eduardo De La Torre.
La aplicación estará disponible a partir del 15 de septiembre del presente año; para dispositivos IOS y Android, no tendrá costo de descarga para el usuario final y tendrá todo el soporte tecnológico de usabilidad al que está acostumbrado.
El lanzamiento será en Guadalajara con más de 500 restaurantes, en las zonas de Plaza del Sol, Providencia, Chapultepec y Chapalita, en la segunda etapa se abarcará toda la Zona Metropolitana de Guadalajara y para el cierre del año estarán presentes en más de 10 ciudades del País.
Menú Local es una aplicación hecha por restauranteros para restauranteros, financiada con capital privado; en Guadalajara se lanza con 100 socios de la industria y en cada ciudad tendrá su propio grupo de empresarios asociados para que la App se active.
Para los restaurantes que se quieran sumar a la plataforma pueden ingresar a la página web www.menulocal.mx el tiempo de respuesta es de una semana.
