UP inauguró licenciatura en Dirección de Negocios Gastronómicos

Redacción / Enlazadot

Con el objetivo de brindar un enfoque especializado en desarrollar e incubar proyectos innovadores relacionados con la industria gastronómica y alimentaria, la Universidad Panamericana Campus Guadalajara inauguró la licenciatura en Dirección de Negocios Gastronómicos (DNG), la nueva carrera que beneficiará la cadena de valor en los alimentos producidos en la zona de Occidente.

“Como institución educativa necesitamos adaptar nuestros programas a las nuevas tendencias o necesidades que se presentan en nuestro país […] una de las cosas que nos interesa mucho como Universidad, es que los alumnos aumenten el valor agregado que carece actualmente la industria agrícola”, señaló el Dr. Rafael Hernández Cázares, Vicerrector de Vinculación Académica de la Universidad Panamericana.

La licenciatura consta de un programa que está a la vanguardia gastronómica, la cual tiene una duración de ocho semestres e incluyen prácticas profesionales en restaurantes o compañías de prestigio nacional e internacional, teniendo como finalidad que los estudiantes pongan a prueba sus conocimientos culinarios y aptitudes en el ámbito de la gastronomía.

“Creo que la licenciatura de Dirección en Negocios Gastronómicos es una gran oportunidad para la universidad de atender una industria que en los últimos años ha tenido un crecimiento importante en todo el país y particularmente en Guadalajara”, expresó el Mtro. Antonio Hemuda Jorge, Director, Director de DNG.

El plan de estudios de esta carrera consta de tres ejes fundamentales, el principal es el arte culinario, ya que será el 50% del enfoque durante toda la carrera; seguido por la tecnología de alimentos, elemento clave para la innovación internacional y el futuro de la gastronomía; y por último, la administración, emprendimiento e incubación de negocios, especialmente para que el egresado pueda desarrollar proyectos de investigación, la creación y mejora de productos alimenticios y técnicas gastronómicas, entre otras. De igual manera, se busca que el egresado asuma puestos corporativos dentro de empresas enfocados a la producción de alimentos, emprender su propio negocio gastronómico, brindar consultorías, o trabajar dentro de la industria de cadenas de restaurantes, para estandarizar y optimizar recetas.

“Hay que buscar cómo beneficiar a los sectores productivos en la agricultura, apoyándolos mediante la compra de materia prima a un buen precio por su trabajo e impulsar las tradiciones gastronómicas, así le daremos un gran valor a la cocina y a las familias dedicadas al sector agrícola”, compartió Enrique Olvera, Chef mexicano reconocido internacionalmente quien impartió una Master Class para los alumnos de esta nueva carrera.

La misión de la nueva licenciatura es que los egresados se conviertan en profesionistas capacitados, que logren desempeñarse en tres líneas de acción principales: artes culinarias, tecnología de alimentos y dirección de negocios y emprendimiento.

“Lo que buscamos es que los alumnos de la carrera de Dirección en Negocios Gastronómicos puedan innovar, crear y emprender íntegramente en el área de la gastronomía”, mencionó la Mtra. Friné Velázquez Contreras, Directora de la Escuela ESDAI.

La Universidad Panamericana les brinda la más calurosa bienvenida a la primera generación de la nueva licenciatura en Dirección de Negocios Gastronómicos, y asimismo se enorgullece de poder implementar un nuevo programa educativo que forme personas íntegras en el ámbito alimentario.

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El Día del Padre dejaría derrama económica de más de 17 mil 500 millones de pesos: Concanaco Servytur

Redacción / Enlazadot

Los establecimientos comerciales, de servicios y turismo del país esperan tener una recuperación en sus ventas con los festejos del Día del Padre, a celebrarse el domingo 20 de junio, en que estiman se podría alcanzar más de 17 mil 500 millones de pesos, 65 por ciento de la cifra obtenida en el 2019, previo a la pandemia.

El presidente de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servytur), José Manuel López Campos, indicó que las empresas comerciales y de servicios confían en tener un repunte económico por la fecha, recordando que en el 2020 la derrama en ese día fue de alrededor de 6 mil 750 millones de pesos.

“Con los Estados del país en verde, amarillo y naranja en el semáforo epidemiológico se tienen expectativas positivas, y aunque no será como en el 2019 las ventas por el festejo significan un respiro para miles de negocios que han estado paralizados u operando parcialmente desde 2020”, anotó.

José Manuel López Campos precisó que los rubros que tradicionalmente han presentado mayores ventas por el Día del Padre son: Telefonía móvil, artículos electrónicos y deportivos, joyería y relojes, y restaurantes, pues es costumbre para muchas familias festejar a los padres en este tipo de establecimientos.

Señaló que las restricciones en algunos lugares en cuanto al aforo, distancias y número de personas por mesa en los restaurantes, es una medida necesaria, pero puede incidir en la disminución de los comensales en los establecimientos, por lo cual ese tipo de negocios cuentan con plataformas digitales y aplicaciones para venta en línea y entrega a domicilio.

Durante la pandemia, dijo, se registró un incrementado en la demanda de este tipo de servicios, opción comercial que ayuda a impulsar el consumo interno.

El líder empresarial subrayó que otros rubros que también observan mayores ventas por la celebración son: Ropa y calzado, vinos y licores, accesorios y artículos para el cuidado personal y esparcimiento.

Señaló que el comercio electrónico es un medio que contribuya a que algunos establecimientos realicen ventas en línea por el Día del Padre, y en esos negocios podrán comprar con tarjetas de crédito, débito o de las cadenas comerciales.

“La recuperación del sector terciario dependerá en gran medida de la mejoraría en los indicadores que se reflejan en el semáforo epidemiológico nacional, que obliga a las restricciones para los establecimientos en horario, aforos y en algunos Estados a la movilidad”, sostuvo.

Por ello, hizo un llamado a los comerciantes, prestadores de servicio y a los consumidores a respetar los protocolos de seguridad y a no bajar la guardia en la responsabilidad de mantener con estricto apego las medidas preventivas para evitar contagios, esperando a que con las vacunas y la colaboración de autoridades y sociedad civil pronto regresemos a la normalidad para la recuperación económica del país.

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Encabeza gobernador Alfredo Del Mazo presentación de proyectos de inversión de Alpura

Redacción / Enlazadot

Toluca, Estado de México.- El gobernador Alfredo Del Mazo Maza encabezó la presentación de dos proyectos de inversión de la empresa Alpura para el Estado de México, los cuales generarán más de mil 500 empleos y tendrán una inversión superior a los mil 500 millones de pesos.

En el evento, el titular del Ejecutivo estatal externó el interés de su administración de continuar por esta senda de crecimiento económico, destino de inversiones y de desarrollo, y confió en que con la participación de todos y de empresas como Alpura este propósito se conseguirá.

El Director General de Alpura, François Bouyra Lacombe, encabezó la comitiva de los directivos que asistieron a la reunión, quienes explicaron al mandatario estatal los alcances de los dos proyectos que la empresa desarrolla en territorio mexiquense: la Planta La Torre Cuautitlán, en Cuautitlán Izcalli, con una inversión de 650 millones de pesos, y un moderno Macrocedis (Macro Centro de Distribución), en Tepotzotlán, en el cual se invirtieron más de 860 millones de pesos.

Del Mazo Maza agradeció la confianza depositada en la entidad mexiquense por parte de Alpura, una empresa mexicana que se ha mantenido vigente y competitiva durante más de 50 años y que ha hecho de la innovación en sus procesos productivos un sello distintivo, destacando por ser pionera en el proceso de ultra-pasteurización en México y una de las primeras en introducir máquinas de leche pasteurizada en América Latina.

En el Salón Guadalupe Victoria del Palacio del Poder Ejecutivo, se explicó que la apertura de la Planta La Torre Cuautitlán, donde se construyeron cinco silos, con capacidad para almacenar 150 mil litros cada uno, permitirá agilizar los procesos e incrementar la productividad; estas instalaciones tendrán la capacidad de envasar 24 mil productos por hora, como yogurt para tomar, entre otros.

Mientras que el Macrocedis de Tepotzotlán está dedicado a la atención de clientes en cadena de frío, y se encargará de garantizar el almacenamiento, la distribución y la calidad de los productos; como parte de su compromiso con la sustentabilidad, sus instalaciones emplean tecnología amigable con el medio ambiente, ahorrando el consumo de agua.

Ambos proyectos, por su naturaleza, podrían convertirse en centros líderes en generación de innovación y tecnología, impulsando el uso de la industria 4.0.

Cabe mencionar que el Estado de México ocupa el segundo lugar a nivel nacional con más unidades económicas dedicadas a la elaboración de productos lácteos; el 10 por ciento de las más de 16 mil unidades de este tipo, se encuentran en la entidad mexiquense.

La vocación agropecuaria, la producción de leche y sus derivados, le permite además ser el noveno lugar en producción de lácteos a nivel nacional, donde destacan dos cuencas lecheras: en el nororiente conformada por Acolman, Cuautitlán, Teoloyucan, Tequixquiac, Texcoco y Zumpango, y otra en la zona norte con Aculco, Jilotepec y Polotitlán.

Por parte de la empresa Alpura estuvieron presentes en la reunión, Alberto Garza Cabañas, Director de Planeación Estratégica y Transformación, Javier Serrano Villaseñor, Director de Cadena de Suministro, José Luis Gutiérrez Jiménez, Director Industrial, y José Alfonso Guerrero, Director de Recursos Humanos.

Asistieron también Pablo Peralta García, Secretario de Desarrollo Económico del Estado de México, así como Julio César Guerrero Martín, Director General de Atención Empresarial, y Enrique González Hernández, Director General de Industria.

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Jalisco impulsa la profesionalización de los guías de turistas

Redacción / Enlazadot

Para mejorar la calidad y competitividad del sector turístico en el estado, la Secretaría de Turismo de Jalisco informa la profesionalización de 17 nuevos graduados del Diplomado de Formación Académica para Guías de Turistas Generales, impartido por la Universidad Autónoma de Guadalajara.

De esta manera, el estado cuenta con más profesionales expertos en atender a los turistas, que les brindan información confiable, actualizada y de valor, que contribuye a tener una mejor experiencia en nuestros destinos. Así, al generar recomendaciones y ganas de volver, aumenta la afluencia y la derrama económica en beneficio del estado.

“Para avanzar en la reactivación y recuperación turística de Jalisco es necesario impulsar la capacitación y profesionalización del sector, y una de las piezas fundamentales es el guía de turistas, quien con su trato cálido, conocimientos y experiencia, logra que el visitante se enamore de nuestros destinos, nos promueva en tiempo real en sus redes sociales y quiera volver; y esto al final se traduce en derrama y crecimiento para nuestras comunidades que viven del turismo”, comentó el titular de la dependencia, Germán Ernesto Kotsiras Ralis Cumplido.

El diplomado para guías generales se impartió del 13 de agosto de 2019 al 18 de marzo de 2020 e incluyó 510 horas de clases presenciales. Debido a la pandemia por Covid-19, el evento protocolario de hoy se había tenido que posponer en varias ocasiones.

Las materias impartidas en la Escuela de Turismo y Gastronomía de la UAG están establecidas en la NOM-08-TUR-2002 para el desarrollo de los guías. Entre ellas destacan Historia General del Arte, Historia del Arte en México, Cultura Turística, entre otras.

De acuerdo con esta norma oficial, el Guía General es la persona acreditada por la Secretaría de Turismo federal para proporcionar al turista nacional o extranjero orientación e información, veraz y actualizada, con dominio a nivel nacional sobre el patrimonio cultural, natural, recursos turísticos y servicios de asistencia.

En Jalisco existen 319 guías de turistas certificados por Sectur federal: 154 en Puerto Vallarta, 97 en los Pueblos Mágicos; 22 en Guadalajara; 1 en Ribera de Chapala; 1 en San Juan de los Lagos, y 45 en el resto del estado.

Para mayor información sobre cursos y diplomados para guías de turistas, comunicarse al teléfono 33 3668-1600, extensión 31534, de lunes a viernes, de 9:00 a 17:00 horas, o escribir un correo electrónico a: [email protected].

Para saber:

– El 23 de febrero de 1995 se firma un convenio de colaboración académica entre la Secretaría de Turismo del Estado de Jalisco y la Universidad Autónoma de Guadalajara donde se autoriza aplicar el examen de conocimientos e idiomas para acreditarse como Guías de Turistas, de acuerdo con la NOM-08-TUR-1996.

– A raíz de que en 2003 se actualizó la norma oficial (NOM-08-TUR-2002), la UAG diseñó un Diplomado de formación para guías de turistas, autorizados y acreditados por la Secturjal.

– La primera generación inició el diplomado de Guías Generales en 2005; la sexta generación, que hoy se gradúa, terminó el 18 de marzo de 2020.

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Jalisco tiene todo para un excelente home office; conoce Monteverde

Redacción / Enlazadot

Si eres de los que todavía tienen que seguir haciendo home office, es mejor despertarte con el canto de los pájaros que con el de la alucinante alarma, ¿no crees? Jalisco tiene el lugar perfecto para disfrutar de la naturaleza y relajarte sin dejar de atender tus eternos pendientes laborales.

En el Pueblo Mágico de Mazamitla se encuentran 8 hectáreas de bosque que albergan 70 cabañas completamente equipadas para hacer de tu estadía un momento especial y disfrutar del tiempo libre después de un arduo día de trabajo.

Perfectamente puedes trabajar desde la comodidad de tu habitación o bien, hacer uso del Centro de Convenciones con cuatro salones totalmente equipados y con servicio de alimentos para grupos. Cuando sea la hora de desconectarte podrás disfrutar de los servicios complementarios que el lugar tiene para ti, como la cancha de tenis, de fútbol rápido, pista de campo traviesa, así como espacio para preparar una fogata y disfrutar de una velada inolvidable.

Si tu espíritu es más aventurero, también puedes realizar alguna de las experiencias que ofrece “Green Forest Tours”, ideal para conocer la Sierra del Tigre y disfrutar de los circuitos de tirolesas y puentes colgantes.

Por la seguridad y los protocolos de higiene no tienes que preocuparte, pues ellos han adoptado nuevas medidas dentro de esta nueva normalidad; en las habitaciones y áreas comunes encontrarás tapetes sanitizantes, gel antibacterial y sanitización en general.

Para complementar tu aventura puedes disfrutar de las excelentes opciones que Mazamitla tiene para ti, por ejemplo: pasear por el pueblo y apreciar cada detalle de las casas tradicionales, disfrutar de la tarde en el kiosco ubicado en la Plaza Municipal José Parres Arias, después de haber visitado la Iglesia de San Cristóbal, considerado el santo patrono de los viajeros. También podrás disfrutar del famoso “bote”, platillo típico que consta de un caldo preparado a base de pulque y tres proteínas: pollo, res y cerdo, acompañado de varias verduras como elote, zanahoria y chayote; las corundas, las gorditas de trigo, los frijoles puercos o un mole de olla. Y para finalizar, llévate de souvenir las famosas “casitas de madera de Mazamitla”, que consisten en versiones miniatura de las cabañas que hospedan a los turistas, igual que las de Monteverde.

Para más información: www.monteverde.com.mx/reserva

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Desarrollan en la UAG app para monitorear llegadas y salidas del transporte público

Redacción / Enlazadot

Estudiantes de diversas maestrías e investigadores de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) desarrollan un sistema de inteligencia artificial para que, mediante una aplicación móvil, se visualicen los tiempos de llegada de las unidades de transporte público a las diversas paradas o estaciones y así facilitar los tiempos de traslado de los usuarios de este sistema.

La Coordinadora de este proyecto, la Dra. Lina Maria Aguilar Lobo, Profesora Investigadora del Decanato de Diseño, Ciencia y Tecnología de la UAG, informó que este grupo está conformado por estudiantes de maestría y doctores de diversas áreas de investigación, tanto de la UAG, como del Tecnológico de Monterrey y de la industria.

“Tenemos estudiantes de Maestría en Ciencias Computacionales, y Maestría en Tecnologías de la Información y las Comunicaciones en este proyecto y estudiantes de Licenciatura de Ingeniería en Electrónica Biomédica de la UAG”, dijo.

Apoyar al usuario y el medio ambiente

El proyecto, detalló, es un sistema basado en el Internet de las Cosas y algoritmos de inteligencia artificial para, mediante una aplicación móvil, se visualicen los tiempos de llegada de las unidades de transporte público a las diversas paradas o estaciones.

Este sistema podrá implementarse en cualquier tipo del transporte público, ya sea tren ligero o camiones. La propuesta es el desarrollo de un sistema inteligente comprende 4 módulos: una red de dispositivos inteligentes, para obtener la ubicación de cada unidad de transporte público, un sistema de pantallas de visualización para informar a los usuarios en las estaciones los tiempos de llegada y la cantidad de pasajeros por vagón o unidad, una aplicación móvil que puede ser usada en cualquier ubicación para consultar rutas o tiempos de llegada a estaciones o paradas y un centro de control para el almacenamiento y el análisis de los datos mediante algoritmos de predicción.

La red de dispositivos inteligentes permite obtener gran cantidad de datos como localización de las unidades, número de pasajeros en el interior de la unidad o vagón, y mediante el procesamiento de estos datos, se genera información a ser desplegada en pantallas de visualización que se encuentran en las paradas o estaciones del sistema; con la aplicación móvil los usuarios puedan obtener información en tiempo real sobre los tiempos de llegada de las rutas a estaciones específicas, consultas rutas y estados de estas desde cualquier lugar, lo que permitirá una mejor organización del tiempo para los traslados.

Finalmente, con algoritmos de inteligencia artificial se procesan los datos obtenidos de todo el sistema para hacer predicciones que permitan mejorar el sistema de transporte público.

De presentarse y aceptarse, el proyecto causará un alto impacto social y ambiental, ya que los usuarios del sistema podrán conocer en cualquier momento la disponibilidad del sistema de transporte público y planificar sus viajes. Por otra parte, las dependencias encargadas del control del sistema, podrán conocer los tiempos de las diferentes rutas y el flujo de pasajeros en las mismas, lo que permite planificar el sistema de acuerdo a las necesidades del mismo, con lo que se puede tener un sistema de transporte eficiente.

“El sistema de transporte público en nuestra ciudad presenta actualmente un atraso considerable en el uso de la tecnología, además de que el sistema no está alineado a las necesidades reales de los usuarios, por lo que la percepción sigue siendo mala. Nuestra solución innovadora permitirá no sólo actualizar con dispositivos inteligentes el sistema para conocer en tiempo real las localizaciones y la ocupación de las unidades para que esta información pueda ser consultada por los usuarios mediante la aplicación móvil, si no también es una herramienta de visualización y control que puede ser usada por las dependencias a cargo para monitorear y mejorar el sistema con base en la gran cantidad de datos generados por el sistema”, expuso.

La doctora señaló que el proyecto ha tenido diversas etapas, por ejemplo, se tiene una primera versión de la aplicación móvil, el diseño y la implementación del prototipo de dispositivo inteligente para obtener la localización de una unidad, los algoritmos de conteo de pasajeros tanto para las unidades como para las estaciones y la infraestructura de almacenamiento en la nube. Se trabaja en diversos módulos para realizar pruebas integrales del sistema y generar la primera versión completa del mismo.

Se trabaja a nivel modular, puntualizó, y se desarrolla en etapas por separado, se realizan pruebas unitarias y después pruebas integrales del sistema. En este proyecto también cuenta con un grupo de investigación multidisciplinario para el desarrollo y ejecución de las diversas etapas.

La Dra. Aguilar Lobo, es Profesor Investigador Titular del Departamento de Computación e Industrial; Nivel Candidata en el Sistema Nacional de Investigadores e imparte las asignaturas de Internet de las Cosas, Diseño de Proyectos, Diseño Lógico y Programación en C.

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Especialista a favor de crear sellos para alertar si un producto tiene alimentos transgénicos

Redacción / Enlazadot

Actualmente, hay marcas de galletas, cereales y salsas con aditivos que provienen de organismos genéticamente modificados, y el consumidor lo ignora

Sin darse cuenta, los mexicanos consumen en ocasiones alimentos procesados que contienen ingredientes que provienen de vegetales o cereales transgénicos, los cuales, de acuerdo con algunas investigaciones, podrían provocar daños a la salud.

Por ello, la doctora Zazil Yadel Escalante García, académica del Departamento de Ingeniería Química, del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI) de la UdeG, es de la idea que estos alimentos deberían de ofrecer etiquetas de información sencilla para los usuarios, como ocurre con los nuevos sellos que alertan sobre el exceso en sodio, azucares o calorías, pero exponiendo si dichos productos tienen o no ingredientes provenientes de alimentos transgénicos.

“Actualmente, algunos lo informan, y otros no. Y en los casos en los que sí se hace, no leemos las letras pequeñas. Consumimos nuestra marca favorita, por costumbre o porque son amigables al bolsillo; pero no consultamos. Yo sí estaría de acuerdo (en que haya sellos que informen a los consumidores), sería útil, porque así damos al consumidor la capacidad de elegir qué desea consumir; actualmente no se aplica”, explicó.

El maíz, el jitomate y la soya, entre otros productos, son genéticamente modificados para que soporten plagas y crezcan de forma acelerada. Se trata de importaciones o que son utilizados en productos que comercializan empresas transnacionales. Y aunque hay quienes aseguran que pueden provocar males como tumores o resistencia al antibiótico, otros sostienen que no hay evidencia científica concluyente.

“Son alimentos que contienen organismos genéticamente modificados; cuentan con un aditivo que proviene de un organismo genéticamente modificado. Estamos en contacto con ellos porque muchos alimentos procesados los tienen y hay dudas al respecto. Es todo un dilema. Quienes están en favor, los defienden con ahínco, dicen que no pasa nada. Quienes están en contra, dicen que nos están enfermando. Es importante que sepamos el impacto que tiene consumirlos. Hay quienes piensan que hay que enfermedades nuevas relacionadas con estos alimentos, o que si no funcionan los antibióticos se debe a estos alimentos; es importante conocer la verdad y saber identificar si nos sirve”, subrayó.

Entre los productos que podemos encontrar en la alacena con este tipo de aditivos genéticamente modificados, figuran algunas marcas de galletas, aceites, cereales, e incluso ciertas salsas y otros productos, según su marca.

Escalante García explicó que en la actualidad las normas mexicanas prohíben producir alimentos transgénicos que dañen las especies nativas y aunque, por ahora, se permite un herbicida químico conocido como glifosato (que se aplica en vegetales), el Conacyt ha emitido un nuevo documento que informa que es dañino, y solicita que se disminuyan o se elimine su utilización.

“¿Qué recomendaría a los consumidores? Lo más importante es tener una alimentación balanceada. Una vida activa con ejercicio; esto nos ayuda a poder combatir cualquier tipo de enfermedad o elemento que nos pueda intoxicar. Muchos problemas de los transgénicos pueden venir también de alimentos no modificados, por eso es mejor tener una vida saludable que preocuparnos sobre qué pueda contener el producto. Los invito a conectarse y a escuchar (la conferencia) para que tengan la posibilidad de decidir por sí mismos si los transgénicos les benefician o no, si nos están dando una oportunidad de mejorar las condiciones de vida”, concluyó.

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Humidificador inteligente destaca en la FIEV 2021

Redacción / Enlazadot

Con la finalidad de presentar virtualmente los productos innovadores que los alumnos de empresariales desarrollaron durante el semestre, la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad Panamericana Campus Guadalajara llevó a cabo la tercera edición de la Feria de Innovación Empresarial Virtual (FIEV).

La FIEV tiene como objetivo principal que los alumnos desarrollen, mediante su creatividad y conocimientos adquiridos durante las clases, un proyecto innovador que aporte un bien a la sociedad.

“Fue como un golpe de realidad, nos mostró que así funciona el negocio, el innovar, el emprender” comentó Alondra Estefanía Meza Hernández, alumna de tercer semestre de Administración y Mercadotecnia perteneciente al equipo de Humiless, sobre su experiencia en la FIEV. “Con esto afirmé que estoy estudiando justo lo que tengo que estudiar” agregó.

Se desarrollaron 13 productos dentro de seis posibles categorías, las cuales fueron: pets, deporte, estudio, entretenimiento, higiene personal y salud. Las últimas dos con un enfoque a la crisis sanitaria por la pandemia.

Por otro lado, se otorgaron cuatro premios: mejor stand virtual, mejor propuesta de valor, mejor empaque y engagement y social media. El ganador de los tres primeros fue determinado por un grupo de sinodales, mientras que, el último fue elegido por la comunidad en las redes sociales.

Fueron dos los proyectos que obtuvieron reconocimientos. El primero fue SPREN, en la categoría de social media, por medio de “Likes”, enfocado en el área de higiene personal. El producto es una pluma que también funciona como desinfectante. El equipo lo conformaron Iga Majewski de Administración Internacional, Raul Abdiel Moreno Olvera de Administración y Dirección de Empresas Familiares, Valeria Monserrat Rizo Isaac de Administración en Negocios Internacionales y David Sebastián Santoyo Casas de Administración y Dirección de Empresas.

El segundo equipo fue Humiless ganando los premios de mejor propuesta de valor, mejor stand y mejor packaging además de engagement rate en la categoría de social media. Este proyecto estuvo enfocado en combatir el estrés y la ansiedad durante el estudio o el trabajo mediante un humidificador inteligente que al vincularse con un smartwatch identifica los momentos en los que hay estrés y en ese momento libera una esencia con propiedades tranquilizantes. Este equipo lo conforman Cassandra Itzel Martínez Altamirano y Rubén Emanuel Saint-Juste Calzado de Administración y Negocios Internacionales, Fabiola Solórzano Gutiérrez y Samuel Martínez Trigoso de Administración y Mercadotecnia, Leilani Jazmín Alvarado Carrillo de Administración y Dirección de Empresas y Alondra Estefanía Meza Hernández de Administración y Mercadotecnia.

Tras la experiencia obtenida durante la realización de este proyecto y los conocimientos adquiridos durante el semestre la alumna Estefanía Meza Hernández, perteneciente al equipo Humiless expresó que “La clave para innovar es estar abierto a hacer cambios en su proyecto y escuchar a tu consumidor”

La Panamericana congratula a los equipos ganadores y se enorgullece de la realización de eventos que fomenten la integración creativa e intelectual en el desarrollo de proyectos que aporten al bienestar de la comunidad a pesar de las circunstancias adversas que se presenten.

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The Mix Superfoods, alimentos deliciosos y saludables

Participarán en el pabellón Hecho en México del III Encuentro Nacional de Mipymes, porque consideran que es un evento que los ayudará a crecer y posicionar su marca

Por Laura Gutiérrez Franco

Una empresa que debemos presumir y sobre todo ser cliente de ella, es The Mix Superfoods, porque aparte del sentido del negocio, tiene otro sumamente importante que es preservar la salud y con el “plus” de que todo lo que hacen es una delicia.

Laura Leticia Becerril González, es la directora general de esta empresa y en entrevista con Cadena Empresarial Enlazadot, platica cómo nació y qué es lo que ofrecen. La alta capacitación y conocimientos en lo que hacen los distingue -y con mucho- de la competencia.

The Mix Superfoods es una de las empresas que han elegido participar dentro del pabellón Hecho en México, en el III Encuentro Nacional de Mipymes – organizado por Enlazadot- que tendrá lugar los días 4 y 5 de noviembre próximo en Expo Guadalajara. Decidieron hacerlo porque ven en este evento una gran oportunidad de crecer.

The Mix Superfoods tiene una historia digna de conocer.

¿Cuál es el giro de tu empresa y por qué consideraron que era el adecuado?

Producción y comercialización de productos alimenticios 100% naturales y con beneficios para la salud.

¿Cuánto tiempo tienen en el mercado y cuál es el plus que ofrecen para distinguirse de la competencia?

THE MIX tiene 2 años en el mercado

¿Cómo nació la idea?

Soy Licenciada en Nutrición, tengo 3 diplomados: Educadora en diabetes, Nutrición en el deporte y actividad física y Tecnología de alimentos.

Estudié nutrición porque estaba muy interesada en la relación entre las enfermedades y lo que comemos. Además de eso me encantaba cocinar, comer y hacer ejercicio.

Trabajé varios años dando consultoría nutricional en diferentes empresas, y noté lo complicado que era para la gente comer, porque no tenían tiempo y no tenía idea qué era bueno, solo buscaban algo práctico y económico que los llenara y lo único que encontraban accesible era la comida rápida.

Yo antes de conocer los hábitos de las personas tan de cerca y de tener 4 hijos estaba peleada con la industria alimenticia por engañosa y de bajo valar nutrimental.

Después de haber trabajado en diferentes empresas y ser mamá de 4 hijos decidí crear una línea que fuera nutritiva. Que las bebidas no solo sean para pasar el alimento si no que aporten un beneficio a la digestión y aprovechamiento de los nutrientes y que aporten algo más.

Me uní a un grupo formado por un químico de alimentos, un ingeniero de alimentos y ahora un equipo de ventas y marketing y desarrollamos THE MIX

THE MIX es una línea pensada para la familia, facilitando la vida a las mamás y a personas que quieren opciones durante el día prácticas y nutritivas.

¿Cuántos empleos generan?

Actualmente somos 4 personas en el grupo, pero contratamos gente externa para apoyo en maquilas y ventas.

¿Cuál es su mercado actual y si tienen planes de crecer más?

Quisiera llevar a THE MIX, una línea que se ha creado desde abajo y con mucho cariño a todo el mundo. No tenemos límite, aunque entendemos que todo es paso a paso.

¿Cuál ha sido su estrategia para salir adelante en estos tiempos de crisis derivada de la pandemia del COVID-19?

En el área que nosotros trabajamos, no nos vimos afectados directamente; al contrario, la gente busca como estar más protegido y más saludable para tener mejores condiciones ante ésta terrible situación.

No queremos ser oportunistas ante la situación, mantenemos costos mucho más accesibles que la competencia.

¿Por qué decidieron participar en el III Encuentro Nacional de MiPymes, qué fue lo que más los atrajo?

Buscamos crecer y darnos a conocer. Creemos que puede ser una muy buena oportunidad.

Contacto

[email protected]

33 2802 2102

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Asegura el Infonavit que en sus financiamientos se usa el Buró de Crédito a favor del trabajador

Por Laura Gutiérrez Franco

Otro anuncio que acaba de realizar el Infonavit a través de un comunicado de prensa, al parecer puede resultar muy benéfico para sus acreditados pues señala que “si has tramitado un crédito con un banco o una tienda, o cuentas con un plan telefónico o de televisión de paga, ¡ya estás en el Buró! Tu evaluación depende del cumplimiento en tus pagos. Tener un historial crediticio saludable, además de un nivel de endeudamiento aceptable, te ayudará a obtener un monto de crédito más alto con Infonavit”.

Precisa que tener un registro en el Buró de Crédito no es una mala noticia, el historial es una herramienta que puede utilizar a favor para conseguir un mejor crédito con el Infonavit.

Si alguna vez ha contado con un crédito de cualquier tipo, como una tarjeta bancaria, un crédito de auto o la contratación de un servicio telefónico, seguro ya tiene su registro en el Buró de Crédito.

El Buró de Crédito, al ser una sociedad de información crediticia, reporta las actividades de empresas y personas que hayan solicitado financiamiento a cualquier institución, como bancos, tiendas departamentales o compañías de televisión de paga. El cumplimiento puntual en tus mensualidades se registra al igual que los retrasos. A lo largo de los años esta información alimenta tu historial crediticio y permite que otras instituciones financieras, como el Infonavit, evalúen tu comportamiento de pagos.

Por tanto explica el instituto que “como sabes, en la evaluación que hacemos para determinar si puedes acceder a un crédito hipotecario y que conozcas el monto máximo (precalificación), consideramos numerosos factores. Tu edad y tu estabilidad laboral seguirán siendo los más importantes, pero tu historial de crédito y un nivel de endeudamiento moderado pueden ayudarte a alcanzar un monto más alto en tu financiamiento.

Por eso es importante mantener un buen registro en el Buró de Crédito estando al corriente en tus pagos. Si tu situación económica no lo permite, acércate a las instituciones que te otorgaron un crédito para encontrar opciones de solución que te permitan cubrir tu deuda”.

¿Cómo puedo revisar mi registro en el Buró de Crédito?

Ingresa a www.burodecredito.com.mx

Selecciona la opción “Obtén tu reporte de crédito especial”.

Ten a la mano tu información de tarjetas de crédito y otros préstamos.

Completa los formularios.

Recuerda que cada año puedes hacer una consulta gratuita de tu historial.

¿Cómo usar la información del Buró de Crédito a tu favor?

Después de alcanzar el puntaje necesario para tramitar tu crédito Infonavit, te pediremos permiso para hacer una revisión de tu historial crediticio. Esto no es obligatorio, pero considera que sin este paso extra sólo podrás acceder al 60% del monto del crédito pre-autorizado.

Esta información se combina con los puntos que has adquirido al evaluar otros factores, y podrás obtener el 100% del monto pre-autorizado, el 90% o el 80%, según el estado de tu historial crediticio.

En cualquier escenario siempre es mejor estar al corriente en tus pagos, pero aun cuando tu historial no sea del todo positivo, esto no impide que accedas a un crédito Infonavit.

En caso de que tus adeudos representen el 70% o más de tus ingresos (alto nivel de endeudamiento), o tengas pagos vencidos por más de 12 meses, te pediremos que aclares esta información directamente con el Buró de Crédito.

Toma en cuenta que con el nuevo sistema de puntos todo suma, y si tu historial crediticio es el de un acreditado cumplido, responsable y con voluntad de pago, aun en las situaciones complicadas tendrás oportunidad de comprar la casa que quieres con tu crédito Infonavit.

Para precalificarte, saber cuántos puntos tienes y cuántos te hacen falta, visita nuestra página: micuenta.infonavit.org.mx. Si no tienes cuenta, regístrate; darse de alta es muy sencillo.

Podrás consultar tu información cuantas veces quieras y de forma gratuita. Todos tus trámites en Infonavit son personales y nadie puede pedirte pago alguno a cambio de tu información.

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