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Turismo de reuniones pretende recuperación en el 2021

Por Laura Gutiérrez Franco

La industria de reuniones no ha pasado buenos momentos. Como es sabido, la pandemia por el COVID-19 le trajo una baja considerable en sus actividades, pero aun así el director general de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara (OFVC), Gustavo Staufer Buclón, dijo que esperan una recuperación importante en este 2021.

“Queremos recuperarnos y hemos dividido el año en cuatrimestres. El primero será como el cierre del 2020; pero estaremos viendo una recuperación importante hacia el segundo cuatrimestre con la Semana Santa; y a partir de septiembre una recuperación en la

temporada más importante sobre todo para el sector de las reuniones”.

Dijo además a través de un comunicado donde dan a conocer su postura sobre el tema que “le tememos a la situación de salud que va a tener la industria aérea, si a alguien tenemos que apoyar en estos momentos es a esa industria, que nos trae a Guadalajara por lo menos el 60% del total de nuestros turistas. Esta industria va a estar sufriendo en muchos sentidos y es necesario comprender que es estratégica, no sólo para el turismo sino para la sociedad en general”.

Recordó además que “nuestra Zona Metropolitana en 2019 hizo alrededor de 75 mmdp en ingresos y que en 2020 habremos perdido el 50%, hacia 37 mmdp, lo cual disminuye la calidad de vida de todas y todos. Estamos ciertos que la vacuna va a ser un nuevo generador que nos permita recuperarnos a buen tiempo, estaremos revisando de cerca la vacunación y los protocolos”.

Luego agregó que “recientemente en Guadalajara se llevaron a cabo eventos presenciales como Intermoda, Discoveries Mining y el Nacional de Karate, donde la cadena de valor se mantuvo en constante comunicación para llevar a cabo con éxito los protocolos de seguridad para cada uno de estos eventos”,

Dijo también que “estamos muy contentos con la experimentación de protocolos que tuvimos para la industria de reuniones, y que nos dice que estamos listos para seguir en ello, sobre todo en el deporte y en las reuniones que no vayan más allá de 400 personas.Estamos preparados y en comunicación con todas las partes incluyendo la Secretaría de Salud, y quiero decirles que si esto es bueno para grupos como los antes mencionados, imaginen que tan bueno puede ser para el turista individual o en familia”.

San Pedro Tlaquepaque, el destino artesanal de Jalisco

Redacción / Enlazadot

El Pueblo Mágico de San Pedro Tlaquepaque en Jalisco, es reconocido a nivel nacional e internacional por sus artesanías y la elaboración de productos de alta calidad, siendo su especialidad el vidrio soplado y el barro cocido. Ubicado a escasos 25 minutos de Guadalajara, este municipio es ideal para realizar turismo cultural y gastronómico, pues alberga un sin número de galerías propiedad de famosos diseñadores, restaurantes de cocina internacional, museos y esculturas al aire libre.

Al entrar a Tlaquepaque eres recibido por su colorido andador Independencia, una calle peatonal donde encontrarás reconocidos establecimientos con una gran variedad de artesanías hechas de latón, madera, cerámica, barro y plata. Si eres admirador de Sergio Bustamante y Rodo Padilla, aquí podrás conseguir algunas de sus esculturas o simplemente tomarte divertidas instantáneas con los clásicos “gorditos de Tlaquepaque” que adornan el andador.

Por su parte, el Centro Cultural El Refugio es una edificación icónica al tratarse de un ejemplo de arquitectura regional. Originalmente fue edificado como convento y por ello lo inundan las leyendas de aparecidos y eventos paranormales aunque hoy su vocación es la de espacio para eventos, exposiciones, talleres y la realización del Premio Nacional de la Cerámica, donde se exhiben anualmente las mejores piezas de las diferentes tradiciones de barro. No olvides visitar sus catacumbas que cuentan su historia como hospital y sus cúpulas, de las cuales obtendrás una de las mejores vistas.

Para quienes gustan del mariachi el Parían es la mejor opción, con su colorido patio central y sus 19 cantinas, es uno de los centros turísticos más importantes de Jalisco, siendo su principal atractivo los innumerables conjuntos de mariachi que ofrecen sus canciones mesa por mesa o en el kiosco central. La bebida tradicional son las cazuelas, que consisten en un plato de barro con refresco y cítricos acompañados de tequila, cuya combinación resulta en un trago refrescante, acompáñalo con una tradicional torta ahogada o birria jalisciense, platillos típicos de la zona.

La parte gastronómica de Tlaquepaque es muy variada, ya que puedes encontrar famosos restaurantes de comida mexicana fusión como Casa Luna, Real San Pedro, El Patio o el Abajeño, hasta los ubicados en el Parián de comida mexicana o bien un antojito en el Jardín Hidalgo. Incluso degustar algún dulce típico en la conocida tienda Nuestros Dulces, donde encontrarás una gran gama de dulces tradicionales, como mazapán, dulce de arrayán, tamarindo o de leche, sin duda una tentación difícil de superar.

Sin duda el Pueblo Mágico de San Pedro Tlaquepaque pondrá a prueba todos tus sentidos para que puedas deleitarte y disfrutar de todos los atractivos que tiene para ofrecer, así que no dejes pasar esta experiencia en tu próximo recorrido por Jalisco.

“The State of the Art” presentará últimas tendencias en organización de eventos

Redacción / Enlazadot

Ciudad de México.- En este 2020, la pandemia ha marcado una clara revolución en la industria de los eventos; enfocada principalmente en la transformación digital, la creación de experiencias significativas y la importancia de conservar el contacto humano a pesar de las tecnologías.

Según la última investigación emblemática de la UFI, Asociación Global de la Industria de Exposiciones; el 50% de las empresas en este rubro están aumentando sus inversiones en programas de digitalización.

A pesar de la clara tendencia en el uso de recursos digitales, los resultados globales de este mismo estudio indican que el 57% confía en que el COVID-19 confirma el valor de los eventos cara a cara, anticipando que el sector se recuperará rápidamente.

En este contexto dual, en el que se combina la innovación con el factor humano, IBTM Americas, a través de su nuevo proyecto EXPERIENCE, lanza el 3 de diciembre su gran evento digital “The State of the Art – Virtual Showcase”.

El concepto de este “showcase”, es mostrar las últimas tendencias en la organización de eventos, es una invitación a aterrizar la teoría y mezclar el conocimiento con el aprendizaje para crear y mejorar el diseño de eventos y experiencias.

Todo esto a través de una serie de conferencias que abordan diferentes temáticas: planeación y producción de eventos, creatividad, customer experience, inclusión, motivación y liderazgo; mismas que serán impartidas por grandes expertos de la industria que compartirán casos prácticos de evolución y adaptación en esta nueva era de los eventos.

Comenzando por Emilio Cabrero, Director de México Territorio Creativo y Design Week México, quien platicará acerca del caso de éxito de este reconocido evento que se llevó a cabo de forma presencial y virtual en meses pasados; por su parte, María José Sánchez Varela, Head Leader y Directora en Ars Electronica Tech-ila Garden en Ars Electronica quien abordará el mindset creativo para la producción de eventos.

Señalando la importancia de la inclusión; Virtual Showcase contará con la participación de Billy Kolber, Fundador de HospitableMe quien capacitará a los participantes en temas relacionados con la comunidad LGBTQ+; además Raimond Torrents, CEO del Event Management Institute y reconocida personalidad en la industria, explorará la nueva creatividad en los eventos. El cierre de este evento, estará a cargo de Leo Piccioli, conferencista y escritor internacional en temas de Disruptive Management quien dará los mejores consejos para los líderes del futuro.

Durante toda la mañana, los participantes podrán disfrutar de grandes tips, consejos y casos de éxito para comenzar a desarrollar las ideas y el diseño de sus próximos eventos.

Este Virtual Showcase no sería posible sin el apoyo de sus grandes aliados, comenzando por la ciudad de Guadalajara, primer aliado y patrocinador del evento, además de Grupo Posadas, Meliá y CABI, empresa que estará a cargo de la interpretación simultánea de este show.

Para inaugurar “The State of the Art”, la ciudad de Guadalajara en conjunto con Ars Electronica contarán con una gran sorpresa visual para los asistentes, además de un mensaje especial por parte del Secretario de Turismo de dicha ciudad.

Es así como IBTM Americas, el evento líder y puente en la región entrega un gran contenido, marcando el futuro de la industria de los eventos, en el que el conocimiento, la adaptación y las tendencias serán la clave para el diseño de nuevas experiencias.

REGISTRO AL EVENTO:

https://goto.webcasts.com/starthere.jsp?ei=1392901&tp_key=85059b2508

Conoce el mejor pan de muerto de Guadalajara

Redacción / Enlazadot

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Guadalajara, Jalisco.- Se acerca la celebración del Día de Muertos en México y con ello un sinfín de tradiciones que han hecho famosa esta celebración mexicana alrededor del mundo. Parte de estas celebraciones incluyen al popular y siempre codiciado pan de muerto, y en Guadalajara se pintan solos para la elaboración de este antojo mexicano, por ello a continuación te contamos un poco de la historia del mismo y te compartimos algunas sugerencias de la perla tapatía donde es simplemente imperdible.

¿CÓMO NACE ESTA TRADICIÓN?

Para entender completamente esta tradición gastronómica, es necesario remontarnos a los rituales de sacrificios humanos durante la llegada de los españoles a la entonces Nueva España. Cuentan las leyendas que los corazones de las y los sacrificados eran consumidos en señal de agradecimiento a los dioses. Los españoles horrorizados por el acto, sustituyeron este tipo de ritual con un pan de trigo en forma de corazón bañado en azúcar pigmentada de rojo, que simulaba la sangre. Algunos especialistas gastronómicos indican que esta tradición prevaleció hasta el siglo XVIII, donde las influencias de la repostería europea llegaron para quedarse y con el tiempo, las técnicas de molienda, fermentación y estética se fueron puliendo hasta el pan que conocemos hoy.

ALEGORÍA PREHISPÁNICA

Como la mayoría de las piezas y creaciones de la era prehispánica, la forma y estructura del pan tiene una serie de significados muy enraizados con la cultura mexicana. La forma circular del pan de muerto simboliza el ciclo de la vida y la muerte, en la parte central superior, se encuentra una media esfera que simboliza el cráneo, y en forma de cruz se encuentran cuatro bordes que representan los huesos del difunto o las lágrimas derramadas por los que ya no están. Otra versión de estos bordes es que representan los cuatro puntos cardinales consagrados a los dioses más importantes como Quetzalcóatl, Tláloc, Xipe Tútec y Tezcatlipoca.

TRADICIÓN CON SABOR TAPATÍO

En octubre y noviembre, Guadalajara huele y sabe a pan de muerto, una tradición que obliga a perder la dieta y a saborear este pan tradicional que conmemora a los muertos. Así como Jalisco es tierra de símbolos mexicanos como el tequila o el mariachi, el pan de muerto también es famoso en tierras la capital jalisciense por la fusión de tradición e inventiva de las y los panaderos tapatíos. A continuación te presentamos algunas recomendaciones que no te debes perder en esta temporada de celebración muy mexicana.

Sabor intenso a mantequilla

Desde hace 25 años la panadería Goiti es una de las más famosas de la ciudad gracias a la elaboración de más de 250 tipos de pan. Uno de los más codiciados de temporada es el pan de muerto, cuya característica principal es su intenso sabor y olor a mantequilla. Visualmente es una maravilla, si no nos crees mira este link: https://www.instagram.com/p/CF28Gr8gvDg/

Goiti se encuentra en AV. México 2850 en la Colonia Terranova, dentro de la ruta gastronómica de Guadalajara.

Delicia casera

Desde hace más de 40 años, la panadería y repostería Luvier es una de las más reconocidas en Guadalajara por su versión casera del pan de muerto. Alrededor de las seis de la tarde en Vallarta 1056 es como el olor a levadura invade la calle por la salida del horno de estas delicias. De textura esponjosa y fieles a la receta tradicional con versiones alternativas de naranja y chocolate, esta panadería es una de las más buscadas por las y los tapatíos, córrele porque vuelan, mira: https://www.instagram.com/p/B33eXYmAzaa/

Un cachito de cielo

Ubicado en Nueva Escocia 1482 en la colonia Providencia, la panadería Saint Michel es famosa por su pastelería y panadería francesa, sin embargo, en temporada de octubre y noviembre, el pan de muerte es literalmente un cachito de cielo. Tienen la versión tradicional con flor de naranja y los rellenos de crema pasatelera y nutella, sí, NUTELLA, míralos y dinos que no se te antojaron: https://www.instagram.com/p/BpnizJuA3QK/

Con personalidad tapatía

La panadería de Don Toño es un símbolo de las panaderías de la capital jalisciense, desde los años 70s este lugar es epicentro de todos los amantes del pan dulce y piezas tradicionales como el birote, las hojaldras o los cuernitos. Pero si de panes de muerto hablamos, Don Toño presenta un esponjoso pan con la cubierta crujiente. Aquí lo que permea es la tradición de los panaderos que literalmente la puedes ver a través de un ventanal. Amasar, formar, detallar y hornear son los procesos que han prevalecido por más de 40 años. Tienen versiones rellenas pero de las tradicionales hay dos formas de comerlo, el horneado ya con el azúcar incluida, o al que le espolvorean el azúcar una vez salido del horno ¿Cuál prefieres? https://www.instagram.com/p/B3xEH34FSKT/

Guadalajara sobre ruedas, de la Minerva a la Americana

Redacción / Enlazadot

Recorrer la perla tapatía es un deleite a la vista, sus calles cuentan su historia, la evolución de la ciudad se aprecia en sus hermosas edificaciones y los aromas se disfrutan en los espacios que hacen honor a su gastronomía, pero con el paso de los años las vías para conocerla se han transformado y en la última década la bicicleta se ha convertido en una compañera indispensable a la hora de visitar la urbe, es por ello que te preparamos tres rutas en las que podrás rodar y vivir de cerca la experiencia de estar en Guadalajara.

De la Americana hasta la Minerva

La aventura inicia en La Colonia Americana, uno de los rincones más bellos de la ciudad, ya que en esta zona se localizan un número considerable de casonas que fueron edificadas en la época del Porfiriato, departamentos y mansiones con arquitectura de los años 60 y 70. Pero el camino apenas empieza, pues en esta ruta de aproximadamente 16 minutos te llevará por dos importantes monumentos.

Después de admirarse con las calles de la Americana, la salida es hacia la Avenida Ignacio L. Vallarta, un camino recto de un poco más de 3 kilómetros, en el que apreciarás comercios, plazas comerciales como Centro Magno, cafeterías o restaurantes por si decides hacer una parada para refrescarte, a escasos metros de llegar a nuestro segundo punto observarás el Instituto de Astronomía y Meteorología de la UdeG; siguiendo el recorrido te toparás con los famosos y fotografiables Arcos Vallarta Guadalajara, la antigua entrada a la ciudad. Su decoración es neoclásica pero también se aprecia el trabajo artesanal de los azulejos azules de Tlaquepaque, y para cerrar con broche de oro, el camino continúa hasta La Minerva, la edificación más icónica de la Zona Metropolitana de Guadalajara.

Tradición y Cultura sobre ruedas

Chapultepec se ha convertido en una parada indiscutible, ya que ofrece una gran oferta de lugares para disfrutar de la gastronomía y entretenimiento, esto se puede apreciar tanto en sus camellones como en sus alrededores. La avenida también destaca por la cultura que llega a sus espacios, podrás apreciar espectáculos de baile, música, exposiciones y el tianguis de antigüedades, después de haber transitado por este emblemático lugar, tomarás tu bicicleta y tu ruta iniciará hacia Av. De la Paz, es un recorrido de aproximadamente 14 minutos y más de 3 kilómetros, en el camino te encontrarás con las hermosas construcciones de las colonias que forman esta avenida, cines, restaurantes y una diversidad de comercios, con aproximadamente 10 minutos de pedalear encontrarás el cruce con Avenida 16 de Septiembre, esta será la vía que te lleve al corazón de Guadalajara, el Centro Histórico. La primera parada es en la Plaza de Armas, en las cuadras siguientes apreciarás el arte de la Catedral de Guadalajara, la historia de los personajes que se han ganado un lugar en la Rotonda de los Jaliscienses Ilustres, justo en ese punto tendrás la opción de dirigirte hacia la calle independencia o Av. Miguel Hidalgo, de ambos lados se respira la cultura pues seguramente pararás en la Plaza Liberación, el Teatro Degollado o el Museo Regional y para aprovechar tu estancia en cualquier punto del centro valdrá la pena tomarse un tejuino, la bebida originaria de la perla tapatía.

Para los más bikers

Sin duda esta será la ruta más larga, pues su duración aproximada es de 55 minutos y tiene una extensión de 15.4 kilómetros. La salida es desde el centro histórico en la avenida 16 de septiembre con dirección a la calle San Felipe, el rumbo sigue hacia la Av. México y Avenida Inglaterra para dar vuelta en Av del Bajío la cual te llevará hasta el destino final, el Estadio Akron, la casa de las Chivas rayadas y sede de un sinfín de eventos de entretenimiento. Si aún tienes energía para seguir rodando, este imponente lugar ofrece su ruta ciclista Boreal con 10 kilómetros de longitud por las vialidades que rodean el estadio, además si decides ir más de allá, Zapopan es otra opción, pues queda a escasos minutos de este sitio, ahí podrás disfrutar del turismo y la gastronomía que ofrece el municipio.

La Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te invita a reactivarte física y mentalmente con esta propuesta de recorridos en bicicleta, y conocer de esta forma los lugares que han hecho de la perla de occidente, uno de los favoritos para sus visitantes. En Guadalajara existen diversos locales para rentar una bicicleta como en MiBici (www.mibici.net/es/), donde puedes adquirir una suscripción anual, o bien, por sólo algunos días.

Autorizan a hoteles de Jalisco operar al 50 por ciento de su capacidad

Por Laura Gutiérrez Franco

El secretario de Turismo, Germán Ralis Cumplido, dio a conocer que a partir del primero de septiembre los hoteles en Jalisco puede trabajar al 50 por ciento de su capacidad. Desde abril a último día de agosto, lo hicieron hasta un 25 por ciento, por la situación que se vive derivada de la pandemia del COVID-19.

En entrevista comentó que el tema fue analizado dentro de la Mesa de Reactivación Económica y ésta dio la autorización. Se trata de un tema que hace unas semanas lo habían solicitado tanto la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara, como la Asociación de Hoteles y Moteles de Jalisco.

Dijo que se trata de una acción que primero que nada viene a beneficiar a los destinos que de alguna manera su actividad económica está basada en el turismo, como es el caso de Chapala y su ribera, Puerto Vallarta, los Pueblos Mágicos y la Ruta del Tequila.

“Este porcentaje es un poco congruente con lo que está sucediendo en muchos de los destinos en México como Los Cabos y otros lugares. Con esto damos espacio para maniobra”, dijo tras señalar que en septiembre y luego de concluida la temporada de verano hace unas semanas, de alguna manera se baja la ocupación y eso hace que haya más seguridad en los hoteles para los turistas.

Ralis Cumplido comentó además que “en adelante no vamos a preparar para un escenario positivo, un escenario donde la contingencia sanitaria vayamos avanzando y los indicadores se mantengan y tenemos un espacio de mantener el 50 por ciento”.