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Lanza Jalisco ‘No te rajes’, campaña de promoción para la reactivación del turismo, por Covid-19

Se reforzarán los protocolos sanitarios en el sector turístico de Jalisco para generar confianza en los visitantes. La estrategia comprende la promoción turística y un sitio web con promociones, descuentos y recompensas

Redacción / Enlazadot

Con el objetivo de brindar seguridad y confianza a los turistas, y reactivar económica y turísticamente al Estado de Jalisco y sus principales destinos, la Secretaría de Turismo del Estado de Jalisco (Secturjal), a través de su titular, Germán Kotsiras Ralis Cumplido; la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara, por medio de su director, Gustavo Staufert, y el Fideicomiso de Promoción Turística de Puerto Vallarta, dirigido por Luis Villaseñor, lanzan la campaña de promoción “No te Rajes”, que mediante diversas estrategias busca recuperar al sector turístico por el impacto de la pandemia de COVID-19.

La campaña está pensada y diseñada para acercar a los turistas locales, nacionales e internacionales a Jalisco y su oferta turística de más de 200 opciones en segmentos de playa, aventura, naturaleza y cultura en los principales destinos como: Guadalajara, Puerto Vallarta, Pueblos Mágicos, Costalegre y Ribera de Chapala.

“Para Jalisco, la salud de las personas ha sido la prioridad desde que hace seis meses enfrentamos la pandemia de COVID-19, y de la mano de la Mesa de Salud y de la Comisión Interinstitucional para la Reactivación Económica, se establecieron estrategias de contención sanitaria, que afectaron gravemente la economía de las familias y comunidades que se dedican a la actividad turística en nuestro Estado”, señaló el titular de la Secturjal, Germán Kotsiras Ralis Cumplido.

“Por ello, apegados a los lineamientos de salud nos enfocamos en la implementación de protocolos sanitarios; así obtuvimos el “Sello de Viaje Seguro”, por parte del Consejo Mundial de Viajes y Turismo, y continuaremos con más acciones que hoy nos permitan arrancar y mantener las estrategias de recuperación económica de manera responsable”, añadió.

Con “No te Rajes”, los turistas podrán beneficiarse de descuentos y promociones que a partir del lunes 21 de septiembre estarán disponibles en https://jaliscoatualcance.visitjalisco.com.mx/ con opciones en Guadalajara, Tlaquepaque, Jalisco, Amatitán, Chapala, Tequila y Magdalena.

Algunas actividades que se encontrarán son: cabalgata, viaje en tren, leyendas y artesanías; recorridos guiados en San Sebastián del Oeste, y demás beneficios en hospedaje y gastronomía.

Asimismo, se agregan experiencias en Tlaquepaque, Ajijic, Chapala, Tequila y Puerto Vallarta: con gotcha, tirolesas, puentes colgantes como el Jorullo Bridge, destilerías, ruta ciclista, senderismo, parapente, paracaídas, liberación de tortugas, cañonismo, simulación de piloteo de un avión y expediciones gastronómicas del 15 de septiembre al 10 de octubre.

Se prevé que esta campaña atraiga a turistas del Área Metropolitana de Guadalajara, los Pueblos Mágicos y Puerto Vallarta. También del turismo carretero de ciudades a menos de 5 horas de distancia como Aguascalientes, Colima, Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Querétaro, San Luis Potosí, Sinaloa y Zacatecas.

Estos esfuerzos coordinados entre la Secturjal, la OFVC de Guadalajara y el Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística de Puerto Vallarta, garantizarán el reforzamiento de los protocolos y las medidas preventivas y de sanidad para reactivar de manera responsable la economía y el turismo en el Estado, resaltando que la ciudad de Guadalajara es tradicionalmente moderna, Puerto Vallarta un paraíso entre el mar y la montaña, y Jalisco es México.

Para mayor información consultar:

Sitio web: https://jaliscoatualcance.visitjalisco.com.mx/

Facebook: https://www.facebook.com/Jalisco-a-tu-Alcance-110464740708606/

HT: #NoTeRajes

Guadalajara sobre ruedas, de la Minerva a la Americana

Redacción / Enlazadot

Recorrer la perla tapatía es un deleite a la vista, sus calles cuentan su historia, la evolución de la ciudad se aprecia en sus hermosas edificaciones y los aromas se disfrutan en los espacios que hacen honor a su gastronomía, pero con el paso de los años las vías para conocerla se han transformado y en la última década la bicicleta se ha convertido en una compañera indispensable a la hora de visitar la urbe, es por ello que te preparamos tres rutas en las que podrás rodar y vivir de cerca la experiencia de estar en Guadalajara.

De la Americana hasta la Minerva

La aventura inicia en La Colonia Americana, uno de los rincones más bellos de la ciudad, ya que en esta zona se localizan un número considerable de casonas que fueron edificadas en la época del Porfiriato, departamentos y mansiones con arquitectura de los años 60 y 70. Pero el camino apenas empieza, pues en esta ruta de aproximadamente 16 minutos te llevará por dos importantes monumentos.

Después de admirarse con las calles de la Americana, la salida es hacia la Avenida Ignacio L. Vallarta, un camino recto de un poco más de 3 kilómetros, en el que apreciarás comercios, plazas comerciales como Centro Magno, cafeterías o restaurantes por si decides hacer una parada para refrescarte, a escasos metros de llegar a nuestro segundo punto observarás el Instituto de Astronomía y Meteorología de la UdeG; siguiendo el recorrido te toparás con los famosos y fotografiables Arcos Vallarta Guadalajara, la antigua entrada a la ciudad. Su decoración es neoclásica pero también se aprecia el trabajo artesanal de los azulejos azules de Tlaquepaque, y para cerrar con broche de oro, el camino continúa hasta La Minerva, la edificación más icónica de la Zona Metropolitana de Guadalajara.

Tradición y Cultura sobre ruedas

Chapultepec se ha convertido en una parada indiscutible, ya que ofrece una gran oferta de lugares para disfrutar de la gastronomía y entretenimiento, esto se puede apreciar tanto en sus camellones como en sus alrededores. La avenida también destaca por la cultura que llega a sus espacios, podrás apreciar espectáculos de baile, música, exposiciones y el tianguis de antigüedades, después de haber transitado por este emblemático lugar, tomarás tu bicicleta y tu ruta iniciará hacia Av. De la Paz, es un recorrido de aproximadamente 14 minutos y más de 3 kilómetros, en el camino te encontrarás con las hermosas construcciones de las colonias que forman esta avenida, cines, restaurantes y una diversidad de comercios, con aproximadamente 10 minutos de pedalear encontrarás el cruce con Avenida 16 de Septiembre, esta será la vía que te lleve al corazón de Guadalajara, el Centro Histórico. La primera parada es en la Plaza de Armas, en las cuadras siguientes apreciarás el arte de la Catedral de Guadalajara, la historia de los personajes que se han ganado un lugar en la Rotonda de los Jaliscienses Ilustres, justo en ese punto tendrás la opción de dirigirte hacia la calle independencia o Av. Miguel Hidalgo, de ambos lados se respira la cultura pues seguramente pararás en la Plaza Liberación, el Teatro Degollado o el Museo Regional y para aprovechar tu estancia en cualquier punto del centro valdrá la pena tomarse un tejuino, la bebida originaria de la perla tapatía.

Para los más bikers

Sin duda esta será la ruta más larga, pues su duración aproximada es de 55 minutos y tiene una extensión de 15.4 kilómetros. La salida es desde el centro histórico en la avenida 16 de septiembre con dirección a la calle San Felipe, el rumbo sigue hacia la Av. México y Avenida Inglaterra para dar vuelta en Av del Bajío la cual te llevará hasta el destino final, el Estadio Akron, la casa de las Chivas rayadas y sede de un sinfín de eventos de entretenimiento. Si aún tienes energía para seguir rodando, este imponente lugar ofrece su ruta ciclista Boreal con 10 kilómetros de longitud por las vialidades que rodean el estadio, además si decides ir más de allá, Zapopan es otra opción, pues queda a escasos minutos de este sitio, ahí podrás disfrutar del turismo y la gastronomía que ofrece el municipio.

La Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te invita a reactivarte física y mentalmente con esta propuesta de recorridos en bicicleta, y conocer de esta forma los lugares que han hecho de la perla de occidente, uno de los favoritos para sus visitantes. En Guadalajara existen diversos locales para rentar una bicicleta como en MiBici (www.mibici.net/es/), donde puedes adquirir una suscripción anual, o bien, por sólo algunos días.

Entre caballos y listones, diferencia entre vestido de escaramuza y el de listones de Jalisco

Redacción / Enlazadot

Guadalajara se distingue por ser una ciudad llena de tradición y cultura, su música, la charrería, el mariachi, su vestimenta y el baile que lo acompañan son un enorme referente de la identidad mexicana, en ese sentido te presentamos las diferencias que existen entre dos de los trajes más hermosos del estado y que son portados por mujeres como las escaramuzas y orgullosas tapatías.

ARTE EN EL LIENZO CHARRO

La escaramuza charra es la mujer que forma parte del equipo de charrería, y al igual que los hombres desempeñan actividades que consisten en rutinas coreografiadas a caballo que se acompañan de música. El grupo de escaramuzas no tienen un número en específico, pero normalmente se conforma de ocho integrantes. Cada participante debe pertenecer a la Federación Mexicana de Charrería y cumplir con las normas establecidas por la institución.

En el lienzo charro sin duda alguna el espectáculo de las escaramuzas es el más esperado por los asistentes y no sólo por su belleza y habilidad a la hora de ejecutar sus rutinas, sino también por el vestuario o equipo que portan con orgullo y respeto.

La indumentaria que visten debe estar formada por: sombrero, botas, un espuela de lado izquierdo, vestido, crinolina, rebozo, calzonera, moño para el cabello, vara, riendas y alabarda también conocida como montura.

El vestido de faena, Adelita y ranchera sólo puede ser utilizado en concursos de presentación, eventos sociales, culturales y oficiales así como en la competencia de escaramuzas, y tienen que estar elaborados de la siguiente manera: la tela en la que se hacen es de algodón, popelina, manta, lino o dracón de textura opaca, se pueden construir de una sola pieza o en dos partes (blusa y falda), es indispensable que se le agregue por lo menos un holán plisado y cocido en la parte baja del vestido, los adornos son de tela, tira bordada, encaje de algodón, poliéster, listones o espiguillas, estos no pueden ser en tonos dorado, plata o neones.

El traje tiene que ser a la mitad de la bota y de cuello alto, las mangas tienen la opción de ser cortas o largas pero amplias en la parte superior, la banda que llevan en la cintura debe ir con un moño mariposa y colas, el moño que adorna el cabello se fabrica de tela, listón u organza en combinación con el vestido o el rebozo y se coloca en una cola que llegue al nivel de la nuca.

En la parte inferior, la crinolina que se utiliza tiene que ser hecha con fibras naturales como el algodón, popelina y manta acompañada de una tira bordada en colores blanco o beige, su uso es obligatorio. La calzonera que también es hecha de algodón se coloca dentro de las botas.

En la cintura y sobre la banda se coloca el rebozo anudado de lado izquierdo haciendo contraste con los colores del vestido, las botas son estilo Jalisco con materiales de piel o gamuza con el cordón a media bota y un adorno de herradura en el exterior, el sombrero puede ser de palma, raíz o vara, la toquilla podrá ser de diferentes materiales y estilos como el calabrote trenzado, gamuza, pirograbada cincelada, bordada con hilos de oro plata entre otros, la chapeta es otro de los adornos que incluye el sombrero y es una pieza elaborada por artesanos con materiales como el cuero, hueso, fieltro, lana, latón, cobre u oro.

Se utilizan accesorios como los aretes artesanales fabricados de cualquier metal, si alguna integrante no los porta, esta recibirá una sanción de 2 puntos, y por último la espuela debe colocarse de lado izquierdo, su uso es obligatorio. Las integrantes del equipo deben portar la misma vestimenta y monturas por igual.

VESTIDAS PARA LUCIR

El vestido de listones de Jalisco representa la belleza y el color del estado, su estructura está hecha para resaltar las cualidades de las mujeres, a diferencia del vestido utilizado por las escaramuzas, este traje puede ser portado en cualquier ocasión, especialmente por los ballets folclóricos, quienes al Son de la Negra, la Culebra o el Jarabe tapatío enaltecen las cualidades del colorido vestuario.

Esta indumentaria es el resultado de la renovación del traje campesino utilizado por mujeres, según cuentan, que hubo época en la que la espiguilla, el material con el que se decoraba el vestido, no se vendía y para suplantarlo ocuparon el listón, que le dio mejor vista a la falda ayudando a darle fuerza a las siluetas que se ejecutaban durante el baile.

Las características para la elaboración de este conjunto no son tan estrictas, ya que este puede ser elaborado de cualquier color en tela popelina, la falda y la blusa son adornadas con encaje y listones que son colocados en la circunferencia de ambas ya se de forma circular o en pico, las dos piezas tiene holanes de aproximadamente 35 cm.

En los accesorios, las mujeres trenzan su cabello con listones del mismo color que el vestido, y colocan sus trenzas en la parte superior de la cabeza o a los lados, los grandes aretes que portan son en oro o plata y para el calzado utilizan botas estilo Adelita en color blanco, aunque en otros sitios prefieren zapatos negros de tacón.

Es así como la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te presenta las diferencias y cualidades de dos de los trajes que con mayor orgullo resaltan el ingenio, habilidad, alegría y fuerza de las mujeres tapatías.

Expo Guadalajara participó en el Encuentro con el Sector Empresarial Turístico de Jalisco

La suma de la actividad Turística y de Reuniones en el estado de Jalisco aportan más de $103 mil millones de pesos y generan más de 41 mil empleos, haciéndolo un sector primordial en la economía del estado

Redacción / Enlazadot

El Ing. Guillermo Cervantes, Presidente del Comité Técnico 2019 – 2021 de Expo Guadalajara, participó vía zoom en el Encuentro con el Sector Empresarial Turístico de Jalisco y Taller de Impulso al Financiamiento, el cual tuvo como objetivo la vinculación del sector con el Lic. Miguel Torruco Marqués (Secretario de Turismo del Gobierno de México) y el Lic. Germán Ernesto Ralis Cumplido (Secretario de Turismo de Jalisco). En dicho encuentro participaron diversos exponentes del sector turístico de Jalisco como Gabriel Igartua (Presidente de la Comisión Nacional de Turismo Coparmex), Gustavo

Staufert (Director General de la Asociación de Hoteles de Jalisco), Mauricio Servín (Presidente del Comité de Pueblos Mágicos) y Xavier Orendain (Presidente CANACO Guadalajara).

El Ing. Guillermo Cervantes expuso en nombre de Expo Guadalajara y de la Industria de Reuniones Jalisciense la imperante necesidad de un apoyo en materia turística en todo México. La suma de la actividad Turística y de Reuniones en el estado de Jalisco aportan más de $103 mil millones de pesos y generan más de 41 mil empleos, haciéndolo un sector primordial en la economía del estado. Solamente Expo Guadalajara y el Clúster Industria de Reuniones alrededor del recinto general el 1.5% de todo el PIB de Jalisco.

Cabe recalcar que de 92 estados del TMEC (Canadá, Estados Unidos y México), Jalisco se encuentra en el 9no. Lugar en metros cuadrados ocupados en la industria de reuniones y, como lo reiteró el Ingeniero Cervantes, el compromiso que se tiene actualmente es buscar estar en el top 5 en este mismo rubro.

Inaugurando la semana pasada el primer evento híbrido post-pandemia en todo América Latina, Expo Guadalajara reitera su liderazgo como el recinto ferial más importante de México, siendo también un referéndum a nivel mundial. De parte del sector de la industria de reuniones, el Ingeniero Cervantes realizó peticiones al Secretario Miguel Torruco para beneficio del turismo:

  • De acuerdo con las estadísticas que nos entrega el Institute for Economics and Peace en su Índice de Paz 2019, México ocupa el lugar 140 de 163 países. Se pidió mejorar la percepción de seguridad en nuestro país y se recalcó la importancia del trabajo en equipo con los responsables de la Seguridad a nivel Federal:
  • El turismo depende de la seguridad y bienestar de los mexicanos.
  • Específicamente en la industria de reuniones, se pidió reactivar el programa “Embajadores”; el cual es clave para la captación de Congresos Internacionales, los cuales son los que más gasto per cápita tienen y generan importantes divisas al país.

El Ingeniero Guillermo Cervantes cerró su participación reiterando el compromiso de Expo Guadalajara con el futuro del turismo en Jalisco y en México y la disposición para trabajar en conjunto en torno al bienestar del país, esperando que pronto todos los visitantes nacionales e internacionales puedan regresar a formar parte de una nueva y mejor industria de reuniones

Fortalece Aeroméxico conectividad en Jalisco

La apertura de rutas forma parte de la estrategia de reactivación económica gradual del turismo

Por Laura Gutiérrez Franco

Derivado de la pandemia de COVID-19 y la consecuente afectación en frecuencias y vuelos, la Secretaría de Turismo de Jalisco (Secturjal) y el Aeropuerto Internacional de Guadalajara, operado por el Grupo Aeroportuario del Pacífico (GAP), informan que como parte de reactivación gradual de la economía y el turismo en Jalisco, se inauguraron dos nuevos vuelos que estará operando Aeroméxico desde y hacia la ciudad de Guadalajara.

A partir de hoy, la aerolínea operará 7 vuelos semanales Guadalajara-Cancún y 5 vuelos semanales Guadalajara-Los Cabos. Gracias a ello la empresa mexicana tendrá una oferta, en este destino, de más de 90 vuelos atendiendo siete de sus mercados más importantes: Ciudad de México, Tijuana, Monterrey, Cancún, Los Cabos, Los Ángeles y Chicago.

Para conmemorar los nuevos vuelos se realizó el tradicional “bautizo del avión”, un ritual en el que el avión atraviesa un arco de agua, que se forma con dos camiones de bomberos, cuando aterriza o está por salir su primer vuelo a la nueva ruta. Es importante mencionar que la utilización de agua corresponde al proceso de desahogo de los equipos de los bomberos, que se deben drenar por procedimiento una vez al día, por lo que no se desperdicia el líquido.

El Secretario de Turismo de Jalisco, Germán Ernesto Kotsiras Ralis Cumplido, señaló que “para Jalisco la salud de las y los jaliscienses ha sido la prioridad desde el inicio de la pandemia, por lo que en la reactivación gradual del turismo es fundamental el reforzamiento de los protocolos sanitarios, para seguir avanzando en el fortalecimiento de la conectividad de nuestros destinos. Por eso, nos da mucho gusto que Aeroméxico incorpore rutas nuevas hacia nuestra capital, Guadalajara, que con vuelos directos desde Los Cabos y Cancún esperará a los visitantes con un buen tequila y una oferta turística tradicional y moderna, y gran conectividad hacia nuestros 8 Pueblos Mágicos, Chapala y Puerto Vallarta”.

Por su parte Raúl Revuelta, CEO del Grupo Aeroportuario del Pacífico afirmó, «Estamos seguros que la recuperación y fortalecimiento de la conectividad aérea, es un factor decisivo para la reactivación de la industria turística, y es para GAP un placer recibir a nuestros amigos de Aeroméxico en estas rutas de gran relevancia para Guadalajara».

El director general del Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo, Darío Jesús Flota, comentó: “Nos llena de alegría el inicio de este vuelo que acerca a nuestros amigos tapatíos al Caribe Mexicano. El turismo nacional es uno de nuestros principales mercados estratégicos por lo que estamos seguros la ruta Guadalajara-Cancún con Aeroméxico será todo un éxito. Los turistas que nos visiten vivirán experiencias inolvidables con los más altos protocolos de seguridad e higiene en el Caribe Mexicano”.

“Estamos seguros que fortalecer la conectividad aérea nacional es fundamental para el turismo. El beneficio es compartido, ganamos todos los que directa e indirectamente participamos en la cadena de servicios turísticos, que Aeroméxico considere a Los Cabos es una distinción que estoy seguro vamos a honrar, porque contamos con la infraestructura turística y humana de primer orden, una naturaleza excepcional y una elevada calidad de nuestros servicios turísticos. Nos complace dar la bienvenida al nuevo vuelo de Aeroméxico, en esta importante ruta Guadalajara – San José del Cabo”, mencionó el Secretario de Turismo, Economía y Sustentabilidad de Baja California Sur, Luis Humberto Araiza López.

Finalmente Giancarlo Mulinelli, vicepresidente de Ventas Globales de la aerolínea, destacó: “Sabemos el gran valor turístico que estos tres destinos representan para México, por eso hoy celebramos estas nuevas rutas que estamos seguros aportarán a la recuperación turística de nuestro país”.

Estos nuevos vuelos, como todos los que opera la aerolínea, se seguirán realizando cumpliendo con los más altos estándares de seguridad a través de su Sistema de Gestión de Salud e Higiene, creado para garantizar la seguridad de sus clientes y colaboradores.

Jalisco y otros cinco estados presentan la campaña interestatal “Viaja en corto”

Aguascalientes, Guanajuato, Jalisco, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas integran esta primera alianza a nivel nacional, cuya principal meta es ofrecer diferentes productos turísticos, alianzas y herramientas para los viajeros

Redacción / Enlazadot

Zacatecas, Zacatecas.- Autoridades de las Secretarías de Turismo de los 6 estados que conforman el Pacto Centro Occidente por el Turismo, presentaron la campaña interestatal “Viaja en corto”.

La campaña está enfocada en promover los diferentes atractivos turísticos de Aguascalientes, Guanajuato, Jalisco, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas, una vez que el semáforo epidemiológico y las autoridades sanitarias lo indiquen.

Durante la presentación se detalló que la campaña “Viaja en corto” busca incentivar los viajes en carretera aprovechando que la distancia entre uno y otro destino es de 1.30 a 4 horas como máximo, lo que facilita que en un día o dos se pueda disfrutar de por lo menos dos o tres regiones.

La principal fortaleza de la campaña “Viaja en corto” es la similitud turística que existe entre los estados, por lo que decidieron crear rutas o “escapadas” que permitirán a los viajeros conocer la amplia oferta de lugares, cultura, tradiciones, historia, sitios patrimonio, naturaleza, gastronomía y Pueblos Mágicos que se encuentran en la región.

Todo esto estará disponible a través del micrositio viajacentromexico.com/, por lo que será mucho más fácil para el viajero conocer la información turística de cada estado, así como las diferentes opciones de hospedaje, restaurantes y turoperadores.

Lo anterior es posible debido a la alianza que el Pacto Centro Occidente por el Turismo hizo con la plataforma comercial Experienciasmx.travel, en la que se podrán encontrar 300 diferentes experiencias, además de que el portal automatizará el proceso de búsqueda de información para facilitar a los visitantes la oferta turística de servicios disponibles y dará datos actualizados al punto geográfico más cercano de donde se encuentre éste, a través de cualquier dispositivo móvil.

Cada una de las acciones desarrolladas por los estados integrantes del Pacto fue pensada de manera estratégica para reactivar de manera paulatina el turismo y ofrecer las mejores opciones en cuanto a servicios y costos, de igual manera se crearon alianzas que darán promociones especiales para los que decidan visitar esta región.

Los socios comerciales que participan en esta alianza son: hoteles Misión, City Exprés, Grupo Posadas, Viajes El Corte Inglés, y las líneas de transporte terrestre: Primera Plus y ETN.

Otro de los ejes de trabajo de la campaña, estará enfocado a la industria de reuniones donde se siguen diseñando formatos específicos para aplicar a este sector.

Actualmente, los seis estados trabajan en cumplir todos los protocolos de higiene y filtros de sanitización que indican las autoridades de salud, con el propósito de generar confianza entre los turistas que deciden visitarlos.

En el evento inaugural se contó con la presencia de los secretarios de turismo: Humberto Javier Montero de Alba, de Aguascalientes; Juan José Álvarez Brunel, de Guanajuato; Germán Ernesto Kotsiras Ralis Cumplido, de Jalisco; Hugo Burgos García, de Querétaro; Arturo Esper Sulaiman, de San Luis Potosí, y Eduardo Yarto, de Zacatecas.

El mes patrio se disfruta más con platillos tapatíos

Redacción / Enlazadot

Empieza el mes patrio y por supuesto que la gastronomía en México es una de las características más importantes de la identidad nacional. Y en este sentido, Guadalajara se distingue por ser una de las gastronomías más amplias y reconocidas. Existen platillos que resaltan el sabor e ingenio de los tapatíos y por ello, la Oficina de Visitantes y Convenciones te presenta una selección de los platos más representativos de la perla tapatía que son fáciles de preparar en casa y que además son los perfectos aliados para acompañar este mes patrio.

Tortas ahogadas

Este es uno de las delicias gastronómicas más populares y emblemáticas de la ciudad que se puede encontrar prácticamente en cualquier esquina, este atractivo platillo se sirve en un bolillo salado o popularmente conocido por los tapatíos como birote, su relleno es de carnitas y frijoles convirtiéndola así en una torta que posteriormente es ahogada en una salsa de jitomate donde el sabor de lo dulce y picoso la resaltan. Se acompaña con tiras de cebolla sazonada, limón y en algunos casos también con tacos de barbacoa en tortilla tostada. Sin lugar a dudas es el platillo más emblemático de Guadalajara y uno de los más solicitados para el desayuno, la comida y la resaca.

Carne en su Jugo

Visitar Guadalajara es sinónimo de la carne en su jugo, un platillo típico que se elabora con bistec de res que se concentra en una mezcla de limón y consomé de pollo, posteriormente se fríe con tocino y cebolla agregándole una salsa de tomates que se servirá con frijoles en un plato de barro acompañado de diferentes ingredientes como cebolla picada, cilantro, tortillas, limón, guacamole o salsa. Algunos lugares para comer este platillo en Guadalajara son Kamilos 333, Las Originales carnes en su jugo de la Torre, ¿Qué Pachó?, Foco al aire y Karnes Garibaldi, quien cuenta con el Récord Guinness por servir la carne en su jugo más rápida del mundo, en tan sólo 13.5 segundos.

Birria

Es uno de los platillos más tapatíos que en ocasiones es confundido con la barbacoa, pero esta tiene ingredientes únicos que la distinguen. La birria está hecha principalmente de carne de chivo aunque también puede ser elaborada con carne de cabra, borrego o res que se marina en una salsa con mezcla de chile cascabel, guajillo y ancho, después es envuelta en hojas de maguey y se coloca en una olla sellada que se puede cocinar directamente al fuego u horneada durante varias horas teniendo como resultado una suculenta mezcla caldosa que también puede ser servida en tacos acompañada de limón, cebolla, orégano y salsa.

Pozole estilo Jalisco

El pozole es uno de los platillos que se pueden encontrar en casi cualquier cocina nacional, pero al estilo tapatío es único pues resalta por su jugoso sabor y su tono rojizo que obtiene debido al chile que se le agrega. Su ingrediente principal es el maíz cacahuazintle, una especie que es originaria de México y se acompaña de carne de res o pollo que se sirve en un plato hondo de barro y es decorado con cebolla picada, rábanos, orégano, lechuga, polvo de chile piquín y limón, además se acompaña con tostadas. Esta es una comida que se ha vuelto la protagonista de diversos eventos como las fiestas patrias o decembrinas en Guadalajara y en México.

Tejuino

Y por último para acompañar estos platos, una bebida que se ha convertido en la favorita de muchos, el tejuino, que se prepara principalmente de la masa de maíz y piloncillo, se deja fermentar para posteriormente colocarla en olla con hielo y servirla con limón y chile, aunque otros la prefieren acompañada de nieve de limón además es una bebida que se puede degustar en diferentes partes de la ciudad.

Con esta selección de platillos la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara invita a conocer el corazón de la gastronomía tapatía con estos deliciosos platos que seguramente darán un toque de sabor y tradición a este mes patrio además recuerdan que seguir las normas sanitarias establecidas por las instituciones oficiales es de suma importancia para todos.

Autorizan a hoteles de Jalisco operar al 50 por ciento de su capacidad

Por Laura Gutiérrez Franco

El secretario de Turismo, Germán Ralis Cumplido, dio a conocer que a partir del primero de septiembre los hoteles en Jalisco puede trabajar al 50 por ciento de su capacidad. Desde abril a último día de agosto, lo hicieron hasta un 25 por ciento, por la situación que se vive derivada de la pandemia del COVID-19.

En entrevista comentó que el tema fue analizado dentro de la Mesa de Reactivación Económica y ésta dio la autorización. Se trata de un tema que hace unas semanas lo habían solicitado tanto la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara, como la Asociación de Hoteles y Moteles de Jalisco.

Dijo que se trata de una acción que primero que nada viene a beneficiar a los destinos que de alguna manera su actividad económica está basada en el turismo, como es el caso de Chapala y su ribera, Puerto Vallarta, los Pueblos Mágicos y la Ruta del Tequila.

“Este porcentaje es un poco congruente con lo que está sucediendo en muchos de los destinos en México como Los Cabos y otros lugares. Con esto damos espacio para maniobra”, dijo tras señalar que en septiembre y luego de concluida la temporada de verano hace unas semanas, de alguna manera se baja la ocupación y eso hace que haya más seguridad en los hoteles para los turistas.

Ralis Cumplido comentó además que “en adelante no vamos a preparar para un escenario positivo, un escenario donde la contingencia sanitaria vayamos avanzando y los indicadores se mantengan y tenemos un espacio de mantener el 50 por ciento”.

Industria de Reuniones, pieza clave para detonar la economía

Por Laura Gutiérrez Franco

El secretario de Turismo, Germán Ralis Cumplido, aesguró que el Goberno de Jalisco impulsa la industria de reuniones como pieza clave para detonar la economía en el estado en las próximas fases del Plan Jalisco para la Reactivación Económica. Este sector es de suma importancia en todo el mundo debido a que genera una gran derrama económica y, por lo tanto, en el estado originará el crecimiento del empleo formal.

Durante la inauguración del “Global Exhibition Day”, evento que se celebra anualmente, que en esta ocasión se llevó con nuevos protocolos, sana distancia y de manera presencial y virtual en Expo Guadalajara, mencionó la vitalidad de la industria de reuniones para el estado, debido al impacto económico que genera.

“La industria de reuniones, es una de las industrias más poderosas de Jalisco, genera miles y miles de millones de pesos en derrama económica, tanto de manera directa para el turismo, como de manera ampliada para los servicios que se generan a partir de esto”, señaló el titular de la Secturjal.

Reiteró la importancia de ofrecer tranquilidad a la gente con respecto a las medidas y protocolos utilizados para el ingreso a espacios y recintos en los que se llevan a cabo estas exposiciones; de generar confianza y certeza de que van a llegar a lugares que cumplan con protocolos, que sepan que se tiene toda una cadena productiva integrada, y que está alineada a la industria de reuniones.

Por su parte, el coordinador General Estratégico de Crecimiento y Desarrollo Económico, en representación del Gobernador de Jalisco, Alejandro Guzmán Larralde, señaló que hoy en día tenemos que seguir enfocados en el cuidado de la salud de las personas; por ello, el Gobierno de Jalisco inició con los planes de reactivación económica a partir de su vinculación con el cuidado de la salud, y que es medida con indicadores muy específicos: curvas de contagios potenciales, movilidad e infraestructura hospitalaria.

“En este momento Jalisco tiene sus indicadores o semáforos en verde y eso nos genera el optimismo de empezar a abrir, además de la enorme responsabilidad de mantener esos semáforos en verde”, indicó Guzmán Larralde.

Añadió que: “Para nuestro estado, el turismo es una de las actividades económicas más importantes que existen, aporta el 9% del Producto Interno Bruto estatal y dentro de ese PIB turístico, de ahí que las estrategias que hagamos conjuntamente, entre el Gobierno del Estado y Expo Guadalajara y todo el ecosistema de la industria de reuniones, son altamente prioritarios para el estado”.

El “Global Exhibition Day” es un día en el que se dialoga sobre la relevancia que guarda la industria de exposiciones, en gestión, desarrollo, conexión y encuentro entre profesionales, comerciantes y empresas. Este año, frente al reto que representa la pandemia del coronavirus, el objetivo fundamental fue el recalcar la importancia de esta industria como un instrumento esencial para la reconstrucción de la economía.

En este contexto, Expo Guadalajara aprovechó la celebración para presentar los nuevos protocolos que el centro ferial estará aplicando a partir de ahora y que formarán parte de la nueva realidad del turismo de reuniones, segmento que representa una de las fortalezas de nuestro estado.

Recordar que derivado de la pandemia del COVID-19, las exposiciones, convenciones y eventos que congregan grupos mayores de 50 personas continúan cancelados de manera preventiva para evitar contagios. Sin embargo, se prevé que cuando sea el momento de la reapertura, deberán de implementar nuevos y estrictos protocolos que aseguren la salud de los asistentes.

Al respecto el presidente Expo Guadalajara, Guillermo Cervantes Fernández, mencionó que: “Siendo la salud, la prioridad en todo momento; también es nuestra responsabilidad el salvar la economía, las dos cosas en pleno apego a los protocolos, pero con la firme voluntad de retomar el paso para conservar los empleos y salvar este sector.”