Más fuerte que nunca la industria de las berries

Redacción / Enlazadot

El sector de las berries a nivel nacional generan 420 mil empleos directos, siendo Jalisco, Michoacán y Baja California los principales estados productores de fresa, arándano, zarzamora y frambuesa, además de reportarse importantes crecimientos en Guanajuato y Sinaloa, informó José Luis Bustamante Fernández, Presidente del Consejo Directivo de la Asociación Nacional de Berries (Aneberries).

“Exportamos más de 440 mil toneladas e ingresamos divisas por más de dos mil 300 millones de dólares, si sumamos la fresa a los otros 3 berries (Frambuesa, Zarzamora y Arándano) podemos decir que somos el tercer producto agrícola de exportación después de la Cerveza y el aguacate”, dijo.

Actualmente, Jalisco es líder en la producción de frambuesa con 7 mil 300 hectáreas y de arándanos con 2 mil 800 hectáreas, explicó en la presentación del 11 Congreso Internacional de Aneberries.

El congreso será en formato virtual y presencial el 29 y 30 de julio en Expo Guadalajara, los asistentes podrán ponerse al día con los temas más importantes de la industria con 20 conferencias, además de que habrá más de cien expositores en el área comercial con los principales proveedores de insumos y servicios.

También se presentó la Segunda Carrera de las Berries, la cual se realizará el 28 de Julio en el Parque Metropolitano, la cual será con causa en beneficio de los niños de la ribera de Chapala. Habrá rama varonil y femenil, libre de 19 a 30 años; máster A de 31 a 45 años y máster B para los mayor de 45. Los competidores recibirán playera conmemorativa, chip, medalla e hidratación en meta.

Se premiará con trofeo a los 3 primeros lugares de cada categoría ambas ramas (tiempo chip de los 3 horarios) y se realizará en el marco del Congreso Internacional de Aneberries.

En la rueda de prensa también estuvieron presentes Alejandro Velázquez Santillán, director general de Competitividad agroalimentaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) en Jalisco; César Iván Silva Hinojosa, Presidente del Consejo de Desarrollo Agropecuario y Agro industrial de Jalisco (CDAAJ); Edgar Pulido Chávez, Titular de la Agencia de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA) y Juan José Flores García, Director General de Aneberries.

Datos:

Hectáreas sembradas en México

7,700 hectáreas de arándanos

10,700 hectáreas de frambuesa

16,200 hectáreas de zarzamora

18,100 hectáreas de fresa

52, 700 hectáreas en total

Segunda Carrera de las Berries

Registro: https://www.tim3.com.mx/evento/aneberries8

Costo: $365.00 pesos

11 Congreso Internacional de Aneberries

Para mayores informes se puede ingresar a www.congresoberries.mx

Algunas de las conferencias que se impartirán: El Papel del Consejo Norteamericano de los Blueberries, ¿Qué es?, ¿Qué hace? ¿Cómo lo deberían de aprovechar los productores de México?; Cambio climático – Economía circular; Polinización Artificial o Natural ¿Cuál es el futuro de la Polinización?; Derechos laborales contenidos en el Capítulo 23 Laboral del T-MEC, dirigido al sector agrícola; ¿Que podemos aprender de peligros y brotes de contaminación asociados con berries?, entre otros.

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Conmemoran el XV Aniversario de la Declaratoria del Paisaje Agavero como Patrimonio Cultural de la Humanidad

Redacción / Enlazadot

La Cámara Nacional de la Industria Tequilera refrendó su compromiso por la conservación del Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, al conmemorarse el 15 aniversario de la declaratoria como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

El Presidente de la Cámara Tequilera, Luis Fernando Fernández, resaltó que esta industria, que nace en los campos de agave, da empleo a más de 70 mil personas, a las que se suman quienes laboran en sectores como el turístico y otras actividades derivadas de la fabricación de la bebida espirituosa.

“El Paisaje Agavero, es el nacimiento de la cadena que da origen a la industria Tequilera, misma que da empleo a más de 70 mil personas y que cada día refrenda su compromiso por continuar dando pasos para consolidarse como una industria sólida, moderna y en constante crecimiento”, expresó Luis Fernando Fernández. 

“A este paisaje que es vida, que representa el trabajo de miles de mexicanos, que es historia y tradición, lo celebramos hoy con la misma emoción que hace 15 años, porque es la imagen pura de México y de nuestra industria en todo el mundo”.

En 2006, la UNESCO declaró al Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales del Tequila como Patrimonio Cultural de la Humanidad, reconociendo en esas 34 mil 658 hectáreas que comprende, la importancia cultural, pero también social e histórica, al mantenerse vigentes usos y costumbres gracias a la producción de Tequila.

Además, con esta declaratoria gestionada por la Cámara Tequilera y las autoridades federales y estatales, se adquirió la responsabilidad de preservar las fuentes de trabajo y la producción del Tequila, como un producto auténtico con Denominación de Origen.

“Nuestra responsabilidad, como Industria Tequilera y como mexicanos es contribuir a su conservación, para que sigamos contando con esta riqueza natural que nos ha inspirado por generaciones y nos ha permitido generar grandes momentos con los amigos o la familia”.

Por su parte el Dr. Ignacio Gómez Arriola del Instituto Nacional de Antropología e Historia, delegación Jalisco destacó que “la Región Agavera en los municipios de El Arenal, Amatitán, Tequila y Teuchitlán, en el Estado de Jalisco, constituye sin lugar a dudas uno de los paisajes culturales más importantes en el mundo, no solo por la importancia del paisaje natural que ofrece, sino por la tradición cultural que ha guardado por varios siglos que ha transformado y adaptado el entorno para permitir que de ella ha surgido uno de los íconos principales que identifican a este país: el tequila”.

A la conmemoración del XV Aniversario del Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales del Tequila, asistieron, además de personalidades del sector tequilero, la secretaria de Cultura de Jalisco, Lourdes González Pérez, así como los secretarios de Desarrollo Económico, Ernesto Sánchez Proal, y de Turismo, Germán Ralis Cumplido.

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Reconocen calidad de Laboratorio de Alimentos del CUCS

Redacción / Enlazadot

Por sus prácticas higiénicas y sus procesos de calidad, la Secretaría de Turismo de Jalisco entregó, por tercera ocasión, el Distintivo H al Laboratorio de Gestión de Servicios de Alimentos CUCSine, adscrito al Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS).

Este espacio fue creado en 2010 y funciona como un comedor universitario, pero también como un laboratorio de alimentos, en el que estudiantes del área de nutrición pueden hacer sus prácticas y adquirir experiencia en la gestión de servicios de alimentos a nivel profesional.

“Somos una unidad sin fines de lucro, cuyo propósito, además de la enseñanza, es brindar alimentos nutritivos a la comunidad universitaria al promover el consumo de alimentos saludables y buscar que nuestros platillos sean inocuos, variados, suficientes, completos y equilibrados”, mencionó la maestra Hilda Beatriz Orozco Anzo, encargada de CUCSine.

El laboratorio trabaja bajo los lineamientos establecidos en la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009 en la planeación de menús, la recepción y almacenamiento de materias primas, y así garantizar la inocuidad de los alimentos.

Orozco Anzo resaltó que durante el periodo de pandemia este laboratorio no ha relajado sus procedimientos, sino que se adaptó a la reglamentación establecida por las instituciones de salud estatales.

“Desde agosto de 2020 a la fecha, el Laboratorio CUCSine ha estado en funcionamiento ofreciendo alimentos seguros para su consumo, así como para la Sala de Situación en Salud que encabeza el rector de este centro universitario, así como los laboratorios que realizan y analizan las pruebas COVID”, informó.

El Rector del CUCS, doctor José Francisco Muñoz Valle, celebró la obtención de este distintivo por tercera vez, y agradeció a los integrantes del laboratorio trabajar en beneficio de la salud de los comensales al implementar procedimientos que no comprometan la higiene de los alimentos.

“La obtención de este reconocimiento está totalmente alineado con nuestra visión de un campus como el nuestro en el que la salud es todo, al tener disponibles platillos saludables con la garantía de limpieza y con un compromiso con la sustentabilidad”, señaló.

Crecerán instalaciones

Además de las instalaciones destinadas al Laboratorio CUCSine, el CUCS ya prepara un nuevo espacio para ampliar el servicio y que más estudiantes de las áreas de salud y nutrición se incorporen para practicar y desarrollar menús y alimentos que promuevan la salud entre la comunidad.

El titular de la Secretaría de Turismo de Jalisco, licenciado Germán Ernesto Kotsiras Ralis Cumplido, manifestó que CUCSine es un modelo exitoso en la gestión de alimentos nutritivos, por lo que ese mismo esquema podría replicarse no sólo en ese centro universitario, sino en otras instituciones educativas de la Red Universitaria.

“Esta participación activa, no sólo teórica, sino también práctica, logra hacer que los estudiantes participen y entiendan lo que significa este nuevo cambio de paradigma: entender que lo que hacemos lo podemos hacer mejor”, detalló.

El funcionario mencionó que anteriormente este tipo de distinción sólo era alcanzada por empresas de hotelería que realizaban inversiones relevantes en su infraestructura pero descuidaban la calidad de los alimentos, por lo que consideró que laboratorios como CUCSine se comprometen en ambos rubros.

El Laboratorio CUCSine opera de lunes a viernes y ofrece desayunos de 08:00 a 12:00 horas, y comidas entre 13:00 y 16:00 horas.

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Ciencia, tecnología e innovación, crucial para el bienestar social y el desarrollo económico del país: Canifarma

Redacción / Enlazadot·

CDMX.- Ante la nueva normalidad, derivado del Covid-19, la ciencia, la tecnología y la innovación en el sector salud ayudará a reducir las brechas económicas y generar oportunidades, lo cual supone que los medicamentos e insumos para la salud se encuentren disponibles y accesibles cuando los mexicanos lo requieran para prevenir enfermedades o, en su caso, tratarlas o rehabilitarlas.

En el marco de la Ceremonia de Suscripción del Convenio Marco entre el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), que encabeza María Elena Álvarez-Buylla, y la Cámara Nacional de la Industria Farmacéutica (Canifarma), Miguel Lombera González, presidente del organismo empresarial dijo que, ante la crisis de salud pública generada por la pandemia, es necesario impulsar en México, la ciencia desde su inicio, es decir, desde la investigación básica, la investigación clínica y el desarrollo tecnológico, pues es la base de la innovación.

Las actividades de ciencia y tecnología constituyen un elemento nivelador en las sociedades, pues posibilita el desarrollo de las personas, particularmente las más marginadas y vulnerables.

“Los esfuerzos globales de investigación y desarrollo han llevado a procesos de innovación que hicieron posible que la humanidad contara, basadas en tecnologías conocidas y en tecnologías nuevas, con un conjunto de vacunas en tiempo récord, como la de ARN mensajero, que posee potenciales aplicaciones para otros padecimientos crónico-degenerativos que enfrentamos en México y en el mundo”, expuso Lombera.

Desde su punto de vista, las políticas públicas en ciencia y tecnología no son de resultados a corto plazo, pues es necesario alcanzar la madurez de las comunidades académicas, científicas y tecnológicas, y modificar el entendimiento de los sectores educativo y empresarial con el gobierno.

“Este es un reto compartido por nuestro sector productivo con el Conacyt, por ello, celebramos la suscripción del presente Convenio, pues consideramos que este constituirá uno de los pilares de una política pública que coloque en el centro a los mexicanos, a sus necesidades de salud, basados en las prioridades que marquen las autoridades sanitarias de nuestro país, al tiempo que vayan de la mano de una política de desarrollo de la industria farmacéutica establecida en México, con sus innovaciones globales y las que se desarrollan en nuestro país”, añadió.

Cabe destacar que la Industria Farmacéutica establecida en Mexico es la segunda más importante de América Latina y la doceava a nivel mundial. Destaca su relevancia en la mejora de la expectativa y calidad de vida de las personas.

“Concordamos con el Gobierno en mantener la ética y transparencia, situación que refrendamos con los códigos correspondientes, los cuales tienen como objetivo ser la base de la actuación de las empresas en el ramo de la Industria Farmacéutica establecida en México. Cabe señalar que recientemente aprobamos nuestro nuevo Código de Integridad, Ética y Transparencia, refrendando nuestro compromiso en contra de la corrupción”, añadió el Presidente de Canifarma.

Los productos que esta industria elabora generan beneficios que poseen un impacto en la sociedad en su conjunto en dos sentidos: Primero, al producir insumos básicos para ser empleados en la prestación de servicios de salud, vehículo de una mejor asignación de los recursos sociales y realización de un derecho fundamental.

Y segundo, al ser una actividad que colabora en la diversificación de la economía del país, con bienes elaborados con alta tecnología e innovación, de alta derrama económica nacional y al mismo tiempo que forma parte de cadenas globales de valor.

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UAG capacita a cientos de restauranteros

Redacción / Enlazadot

Uno de los diplomados más completos, longevos y famosos de la región, dedicado a la capacitación de emprendedores del ramo restaurantero, es el Diplomado en Administración de Restaurantes de Educación Continua (Educón), del Sistema Educativo de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG).

Esto lo señaló, durante la Ceremonia de Clausura del Grupo 30 de este diplomado, la Directora del Consejo Regional para la Industria Restaurantera y Gastronómica (CRIREG), Lic. María Guadalupe Hernández Osuna, quien ha colaborado con Educón desde el inicio de este curso.

“No hay otro diplomado igual en la zona, es referente. Hace más de 25 años este diplomado ha capacitado a cientos de restauranteros de nuestro país, ha resultado, ha tenido éxito y es que capacita a aquellos emprendedores que, aunque tienen un negocio, no conocen sobre administración de negocios, imagen, mercadotecnia y procesos, los enseña a cambiar su perspectiva y suma conocimientos y experiencia gracias a sus módulos y cuerpo docente”, dijo.

El curso cuenta con materias como Administración Profesional de Restaurantes y Empresas de Servicio, Organización y Mercadotecnia, Imagen Corporativa, Administración Financiera, Costos, Calidad en el Servicio, Administración de las Áreas Clave de un Restaurante, Administración de los Aspectos Legales y Tramitología, Administración de los Recursos Humanos.

Por otro lado, Georgina Alejandra Mendoza Padilla, egresada del diplomado que asistió a clases presenciales, desde Zamora, Michoacán, dueña del segundo restaurante más importante de su localidad y expresó que cada módulo ofreció a sus asistentes el “romper esquemas”

“Los conocimientos que aquí conseguimos los aplicamos desde el primer día, el objetivo era hacer mejores a nuestros restaurantes, otorgarles posicionamiento, crear un acertado sistema financiero y distinción para tener un negocio óptimo”, señaló y continuó.

“Agradecemos a la UAG por generar oportunidades de estudio en este momento de gran adversidad, por no detenerse y pensar en este sector que se ha visto afectado este 2020. Gracias a la UAG y Educón, por dotarnos de conocimientos altamente potenciables para el ramo restaurantero y felicidades a los alumnos por su sed de formación”.

En este evento, también estuvo presente la Coordinadora del Centro de Certificación y Formación Profesional, Mtra. Celina Gallegos Sato, quien entregó diplomas a participantes y expositores en el terminó de este diplomado.

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Startup mexicana Social Piper, ganadora del reto global convocado por Santander, con una solución para Pymes

Redacción / Enlazadot

Ciudad de México.- La startup mexicana Social Piper resultó una de las ganadoras del Santander X Global Challenge I Helping Businesses Prosper, lanzado por el banco a nivel mundial, para encontrarsoluciones innovadoras y escalables para mejorar la digitalización y la eficiencia de las pequeñas y medianas empresas, por lo que recibirá 10 mil euros, además de asesorías, y difusión.

La propuesta ganadora de Social Piper consiste en una solución basada en Inteligencia Artificial para redes sociales, que permite a las pequeñas empresas usar esas plataformas para impulsar su crecimiento, pero sin requerir de las inversiones cuantiosas que implica trabajar con agencias o herramientas actuales en el mercado, que son costosas para este tipo de empresas.

Tres equipos mexicanos disputaron los premios entre los 20 finalistas de 11 países, dentro de este reto global lanzado por Santander X y Oxentia Foundation. Social Piper como ganador, además del apoyo económico, recibirá mentoría especializada para la protección intelectual de su solución facilitada por Oxentia Foundation, promoción, y podrá presentar su desarrollo a Fintech Station, el equipo de innovación abierta de Banco Santander.

Este reto, convocado a través de la plataforma de emprendimiento Santander X, contó con dos categorías: Scaleup que actualmente comercialice un producto y/o servicio con unos ingresos por ventas por encima de los quinientos mil euros (>500.000 €); y Startup que esté legalmente constituida, actualmente comercialice un producto y/o servicio, y cuyos ingresos anuales no superen los quinientos mil euros (<500.000 €).

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“Nuestros métodos de liderazgo son muy diferentes a los hombres”: Patricia Armendáriz

Redacción / Enlazadot

A través de la plataforma Superpoderes de Jalisco Talent Land Digital, Patricia Armendáriz, Directora de Financiera Sustentable, compartió su experiencia e historia empresarial.

Entrevistada por Ana Karen Ramirez, CEO de Epic Queen, dijo que a los 8 años comenzó a emprender; le vendía a un señor fabricante de mosaicos, los pedazos de platos que tiraban en casa.

“Si hay un techo de cristal para la mujer en el mundo empresarial (…). Hay un disconfort de compartir puestos directivos con una mujer (…) Nuestros métodos de liderazgo son muy diferentes a los hombres”.

Sobre las mujeres en la vida empresarial, expresó que varía en cada país. Armendáriz, consideró que México aún está “subdesarrollado”, “vis a vis” con Estados Unidos, donde refirió, hay más respeto por la inclusión femenina y la opinión de la mujer.

Agregó, que es importante que la mujer entienda que al levantar la voz “en pie de guerra, en posición agresiva” no llevará a ningún lado, como por ejemplo el movimiento MeToo. “Es mejor pensar en los satanismos y entenderlos, y tratar de lograr llegar a nuestro lugar en la sociedad a través de nuestras propias condiciones y destrezas”.

Armendáriz habló de tres puntos claves para aquellas mujeres que buscan ingresar al mundo corporativo:

1. ¿Estás dispuesta a sacrificar aquellas cosas que también son prioridades,

como la familia?

Jalisco Talent Land Digital by Talent Network® | talent-land.mx

2. ¿Realmente quieres llegar a la dirección general

de un puesto, en el que tengas que trabajar el doble para hacer valer tu punto

de vista?

  1. Trabajar en la confianza, autoestima y seguridad.

“No existen las coincidencias, la vida te va guiando por las cosas que no te convienen y las que te convienen, algunos son fracasos de los que aprendes”.

También, felicitó a Ana Karen Ramirez, CEO de Epic Queen, por su labor con su empresa social para la educación de niñas, enfocada a las matemáticas, tecnologías y ciencias, ya que actualmente son fundamentales para aumentar las oportunidades de desarrollo, un sector que se ha cerrado para las mujeres.

Al finalizar su conferencia, la también legisladora electa, expresó a los talentos que desean emprender, encontrar su pasión, que es la que les ayudará a trascender obstáculos. Detalló que no importa la edad, ya que ella creó Servicios Financieros a los 55 años y no hay manera que alguien la pare.

“Si sabes lo que quieres, no tienes idea de como te va ir bien”, con estas palabras concluyó la conferencia de Armendáriz en Jalisco Talent Land Digital.

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EdoMex brinda apoyo y asesoría para convertirse en proveedor de grandes cadenas comerciales

Redacción / Enlazadot

Toluca, Estado de México.- El Gobierno del Estado de México, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), pone al alcance de los mexiquenses talleres y cursos de capacitación para elevar la formación de quienes se encuentran en cualquier etapa de emprendimiento o bien para quienes deseen iniciar su idea de negocio.

Como parte de las acciones impulsadas por el Gobernador del Estado de México, Alfredo Del Mazo Maza, el titular de la Sedeco, Pablo Peralta García, ha respaldado la puesta en marcha de la agenda emprendedora con el objetivo de seguir coadyuvando en el fortalecimiento económico de la entidad y los mexiquenses.

Durante la jornada “Jueves de reactivación”, la Sedeco junto con el Instituto Mexiquense del Emprendedor (IME), guiarán a los dueños de Mipymes sobre el intercambio del negocio de forma más rápida y directa con los clientes. El registro se realiza en http://bit.ly/jueves_em.

Para las personas dedicadas al emprendimiento o que cuentan con algún negocio, la Dirección General de Comercio les brinda apoyo para obtener un código de barras, necesario para convertirse y ser parte, como proveedor, de las grandes cadenas comerciales.

Cabe señalar que el código de barras es indispensable para que un producto pueda tener acceso al mercado de consumo de grandes dimensiones, a nivel nacional e internacional, por ello, la Sedeco habilitó un formulario, disponible en https://forms.gle/9A5VLrXvkv4FBC3T7, donde las y los interesados pueden registrarse.

“Pasillo PyME” es otra opción de espacio digital dirigido a las pequeñas y medianas empresas mexiquenses que buscan convertirse en proveedoras de supermercados y tiendas departamentales. Para ser parte del catálogo es necesario registrarse en https:/forms.gle/byFurcJ9uHMQ8dQD9.

Emprendedoras y emprendedores pueden consultar la oferta actualizada en las redes sociales de la Sedeco y del IME, Facebook y Twitter, además del sitio web https://ime.edomex.gob.mx/.

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Jalisco Talent Land Digital posiciona a la entidad como un polo de innovación internacional: Pompa Padilla

Por Laura Gutiérrez Franco

Con una participación superior a los tres millones de talentos conectados de cerca de 20 países, la primera edición 100 por ciento virtual, Jalisco Talent Land Digital 2021, logró posicionar a la entidad como un polo de innovación internacional e impulsó el talento local, afirmó el Secretario de Innovación, Ciencia y Tecnología, Alfonso Pompa Padilla.

“La versión de este año ha sido verdaderamente espectacular, en el número de participantes tanto del estado de Jalisco, como de México y el mundo. Es la gran feria de los innovadores, de los creativos, de los emprendedores, de los expertos en tecnología que vienen a compartir sus proyectos, sus conocimientos, sus ideas y por supuesto sus ideales y sus sueños”, comentó el titular de la SICyT.

A través de becas otorgadas por diversos mecanismos, se logró la asistencia de 50 mil estudiantes de educación media y superior de Jalisco, los cuales tuvieron la oportunidad de ingresar a más de 500 horas de contenido distribuido en 11 canales temáticos.

Con la firma de convenio de colaboración entre la Plataforma Abierta de Innovación (PLAi) y Talent Land, se subirán 25 contenidos de conferencistas que participaron en esta edición para que formen parte de la sección “Aprender” de esta plataforma, la cual contiene cursos y contenido educativo en ejes temáticos de: Tecnologías de la Información, industria 4.0, innovación y emprendimiento, industrias creativas y soft skills.

Respecto a las más de 700 becas a emprendedores que otorgó la SICyT para que participaran en Jalisco Talent Land Digital, Pompa Padilla explicó se les dará seguimiento para ver cómo impulsar sus proyectos a través de la Red de Centros de Innovación (REDi), la cual se compone de espacios físicos y virtuales en donde hay desde programas de emprendimiento, eventos de innovación hasta espacios adecuados para coworking, entre otros servicios.

Recordó que actualmente hay tres sedes de REDi operando, una en el Área Metropolitana de Guadalajara, otra en Ocotlán y una más en Zapotlán el Grande, pero que se prevé que se adhieran seis sedes más en los próximos meses.

Por último, el Secretario de Innovación destacó que la modalidad virtual de Talent Land llegó para quedarse y que prevén que la siguiente edición de este evento se realice de manera híbrida: digital y presencial.

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Canasta básica sube de precio 19.20 por ciento durante último semestre

Redacción / Enlazadot

Alrededor de 16 horas diarias son las que una persona, que gana el salario mínimo, debe de trabajar para poder comprar los 121 productos que integran la canasta básica; esto, tras el incremento de 19.20 por ciento que registró la misma entre enero y julio de 2021.

Esto lo dieron a conocer investigadores del Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas (CUCEA) de la UdeG, quienes aseguraron que el aumento de la inflación por arriba de 6 por ciento ha impactado en los bolsillos de la población.

“La personas que ganan menos de un salario mínimo es 18 por ciento de la población de Jalisco; es preocupante que ganen por debajo de 5 mil pesos”, declaró el profesor investigador del Departamento de Economía del CUCEA, maestro Héctor Iván del Toro Ríos.

El especialista dio a conocer que la canasta básica, integrada por 121 productos, tiene un precio de 11 mil 439 pesos al mes de julio de 2021. Por ende, “se necesitan más de 2.7 salarios mínimos para cubrir la totalidad de la canasta básica, sin incluir servicios indispensables para el hogar”, detalló.

“Tras la llegada de la pandemia todos los productos de la canasta básica han aumentado de precio; son 121 productos que se han modificado por las cuestiones inflacionarias, de acaparamiento y climatológicas”, agregó Del Toro Ríos.

Algunos de los productos que más han aumentado son: jitomate saladet (que pasó de 5.90 a 34.50 pesos), tomate bola (de 19.90 a 32.50), tortilla (de 15 a 20), plátano (de 16 a 26.50), carne de puerco (de 92 a 117), gas LP de 30 kilogramos (de 548 a 729), pan de caja (de 34.15 a 43.10), atún (de 18 a 24), lengua de res (de 286 a 314), huevo (de 31 a 36 pesos), y más.

“Alrededor de 151.53 pesos adicionales se requieren para poder adquirir la canasta básica sin la presencia de la inflación”, recalcó.

Si la canasta básica se reduce a 30 productos esenciales para una familia de cuatro miembros, ésta costaría 9 mil 5.60 pesos, pero si se suman siete servicios más (luz, agua, gas, teléfono, renta, gasolina y transporte público) se llegaría a un total de 21 mil pesos.

Añadió que se incrementa aún más si una persona vive con enfermedades como las crónico-degenerativas, y ni qué decir con los insumos sanitarios que se añadieron a las necesidades diarias como cubrebocas, geles y desinfectantes.

Del Toro Ríos explicó que 32.15 por ciento de la población jalisciense vive con menos de 15 mil pesos, y que únicamente 10.51 por ciento gana por arriba de cinco salarios mínimos. “Con esto, vemos que la mayor parte de la población vive con dificultades económicas”.

A partir del primero de enero de 202, el salario mínimo es de 4 mil 251 pesos mensuales o 141.70 diarios.

Todos estos resultados forman parte del estudio “Canasta básica e índice de precios al menudeo de la Zona Metropolitana de Guadalajara”, que realiza el CUCEA.

“Ahí se muestra que el incremento salarial que se dio al inicio del año prácticamente ha quedado en el olvido debido a la inflación de 6.96 por ciento (al mes de julio, tras un análisis realizado por los académicos)”, informó.

Del Toro Ríos equiparó el momento de la situación laboral en México, tras la pandemia, con lo que ocurrió en el tercer trimestre de 2009, “la caída en materia de ocupación ha sido brusca”, lo que afecta a las familias.

Recomendó que para hacer frente a la situación hay que cuidar el empleo, disminuir gastos superfluos, hacer compras inteligentes, evitar la contratación de más deudas, tratar de formular un presupuesto familiar y recurrir al ahorro de 10 por ciento de lo que se gana.

El Jefe del Departamento de Economía, doctor Martín Romero Morett, recalcó que, pese a que el Banco de México promete un crecimiento de la economía de hasta 7 por ciento, dadas las inversiones en el sector público por parte del gobierno federal, “esas inversiones estarán enfocadas en el Centro y Sureste del país; no vemos inversión, hasta ahora, en el resto del país y no sabemos (si sucederán) en el siguiente trienio”.

Añadió que una de las esperanzas es que a través del Tratado de Libre Comercio se siga presionando para que los sindicatos tengan más fuerza y haya incrementos salariales en varios órdenes.

El Director de la División de Economía y Sociedad, doctor Antonio Sánchez Bernal, recordó que se puede consultar los resultados de los más recientes estudios en la plataforma https://economiajalisco.cucea.udg.mx/

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