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Fiestas Patrias al más delicioso estilo tapatío

Redacción / Enlazadot

Sin lugar a dudas, la ciudad de Guadalajara es cuna de los símbolos más representativos de la identidad mexicana, y para acompañar estas fiestas patrias al son del mariachi y el tequila, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te invita a celebrar a México a través de su gastronomía tradicional.

Pozole estilo Jalisco

Uno de los platillos más conocidos en el país es el pozole, y el estilo Jalisco se ha convertido en uno de sus principales referentes. Esta receta se suele preparar con lomo, cabeza, espi­nazo y pierna de cerdo, y su color rojo característico lo toma gracias a una preparación de chile rojo molido, ya sea guajillo, puya, ancho o de árbol. También cuando se sirve, se acompaña de salsa picosa de chile de árbol, cebolla picada, rábano, le­chuga, limón y tostadas. Una alternativa también originaria de Jalisco es el pozole de camarón, que además del maíz cacahuacentle, se utiliza caldo de camarón, polvo de camarón seco, chiles de árbol, y un toque de vinagre blanco.

Carne en su jugo

Otra de las joyas de la gastronomía tapatía es la carne en su jugo, un guiso elaborado con bistec de res finamente cortado, macerado con jugo de limón y caldo de pollo, para después asar la carne en grasa de tocino previamente frito. A la preparación se añade salsa de tomates y se sirve con frijoles de la olla, cebollitas cambray y el tocino crujiente. La combinación de ingredientes y sabores han hecho de la carne en su jugo el protagonista de muchos negocios de Guadalajara.

Torta ahogada

Esta es una de las delicias gastronómicas más populares y emblemáticas de la ciudad, que se puede encontrar prácticamente en cualquier esquina. Se elabora con birote, un pan salado que sólo se encuentra en la Perla Tapatía. Se rellena de carnitas y frijoles convirtiéndola así en una torta que posteriormente es “ahogada” en una salsa de jitomate donde el sabor de lo dulce y picoso la resaltan. Se acompaña con tiras de cebolla encurtida en limón y orégano.

Jericalla

La jericalla es originaria de la Perla Tapatía, cuyo origen se remonta al siglo XVIII, cuando las monjas del Hospicio Cabañas idearon un postre nutritivo y de sabor llamativo para los niños huérfanos que estaban bajo su cuidado. Este postre se elabora con leche, canela, azúcar, huevo y vainilla. Al hornear la mezcla notaron una capa dorada con toques tostados que aporta un sabor muy particular parecido a la natilla española, pero de consistencia ligera. Su fácil preparación y delicioso sabor han convertido a este manjar en el preferido de las y los tapatíos.

Tequila

Por supuesto, en esta lista no se puede quedar fuera el destilado más tapatío que se obtiene a partir de la fermentación y destilación del tipo de agave conocido como tequilana weber.

Esta bebida, que actualmente cuenta con denominación de origen, tiene una gran versatilidad y ligereza de sabor, lo cual lo convierten en un aliado perfecto para acompañar la comida mexicana, ya sea en solitario o como cóctel.

Raicilla

Se trata de un delicioso destilado que se origina de la planta de agave así como el tequila, pero con la diferencia al igual que el tequila; sin embargo, se elabora con una variedad diferente como el lechuguilla, la pata de mula, entre otros. Tradicionalmente, era una bebida consumida por sus propiedades curativas, pero su inigualable sabor han hecho de esta bebida un gran complemento para las comidas mexicanas.

Cazuela de tequila estilo Tlaquepaque

Esta bebida se ha hecho muy popular en el Pueblo Mágico de Tlaquepaque, por ser refrescante, dulce y aportar un balance de acidez a tus preparaciones, por lo que será un gran aliado durante las fiestas patrias. Tradicionalmente, se prepara en una cazuela de barro, a la que se le añade hielo, sal jugo de limón y toronja, rodajas de toronja, lima y naranja, refresco de toronja y agua mineral y, aunque puede no llevarlo, el tequila es un ingrediente que no puede faltar.

La Ruta Taquera de la industria gastronómica tapatía

Redacción / Enlazadot

La diversidad gastronómica de un estado en México se puede apreciar en la variedad de sus tacos, un platillo que ha conquistado el mundo por ser un pequeño bocado lleno de complejidad y sabor. Su popularidad se debe, en parte, a lo versátil que puede ser, y por ello, cada región del país imprime su sello particular a cada taco.

La Perla Tapatía tiene una de las gastronomías más complejas del occidente mexicano, y tiene platillos inigualables, por ello, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te invita a conocer lo mejor de la gastronomía tapatía a través de sus tacos en esta ruta taquera.

Tacos al vapor

Estos son los típicos tacos para desayunar en la capital jalisciense, conocidos también como sudados o de canasta, inundan por las mañanas las calles con diferentes guisados como frijol, papa, carne o chicharrón, acompañados de chiles y verduras encurtidas y acompañados de salsa. Aunque se puede encontrar en varios puntos, en Tacos al vapor don Dany, que, con más de 30 años de experiencia, continúan ofreciendo un surtido delicioso de tacos al vapor en Av. Vallarta, esquina con Patria.

Tacos de birria

La birria jalisciense es uno de los platillos típicos más representativos y en Birriería La Victoria, en el barrio de Santa Teresita, se puede encontrar sabores auténticos y tradicionales de este manjar. En su local puedes encontrar unos asombrosos tacos con una carne perfectamente sazonada e incluso, podrás ordenarlos bañados con el consomé.

Otro lugar que destaca por su birria es el Barrio de las Nueve Esquinas, que está conformado por 5 cuadras y nueve esquinas, famosas por albergar las birrierías más antiguas y emblemáticas de Guadalajara. Aunque es un platillo que normalmente se sirve caldoso, en las diferente birrierías encontrarás asombrosos tacos.

Tacos de barbacoa

La barbacoa tapatía es muy diferente a la que se acostumbra en el centro del país, es de res, sazonada con chiles y especias y no se cocina en horno de tierra. La mejor manera de conocerla es comiendo los deliciosos tacos que encontrarás en toda la ciudad. Tacos Charlie, son una excelente opción para probar la barbacoa estilo Jalisco en Av. Naciones Unidas 5040. Puedes pedirlos con tortillas bañadas en salsa o en manteca.

Tres de Barbacha es otro local imperdible en Guadalajara para entrarle a la barbacoa estilo Jalisco. Esta taquería cuenta con gran popularidad gracias al manjar que son sus tacos, donde la tortilla y la carne hacen una comunión perfecta, tanto en su versión blanda como dorada. No puedes perderte su famoso barbacheese, que es queso fundo con barbacoa. Encuéntralos en Vidrio 1855, en la colonia americana.

Taco de pescado

Taco Fish La Paz lleva su nombre porque se ubican en Av La Paz, y por tomar la tradición de tacos de pescado de Baja California, pero con productos del mar jalisciense. El menú y la variedad de tacos que se pueden encontrar aquí, saciará cualquier antojo de comida marina. Tienen los clásicos de pescado o camarón, y sus versiones fritas. También hay empanadas, burritos, tostadas, y el asombroso taco de chile relleno de camarón o pulpo.

La velocidad con la que te entregan tus tacos te impresionará, pero no más que su delicioso sabor. Además, puedes personalizar tus tacos con la impresionante barra de salsas y ensaladas. Ubicación: Av. La Paz 494, esquina con Donato Guerra y Rafael Sanzio 314.

Taquerías imperdibles

Existen variedades de tacos como de ingredientes, y hay taquerías que conjuntan varios de los favoritos en todo México, como el pastor, carnitas, lengua, tripa, suadero o carne asada. A continuación, te enlistamos algunas de las taquerías más emblemáticas de la ciudad con opciones para todos los gustos.

Ubicada en Av. Chapultepec, Tomate Taquería es famosa por su pastor, que eleva los sabores de la carne de cerdo con su adobo especial, lleno ingredientes y especias que no decepcionará a tu paladar.

Los Laureles es un restaurante que, desde 1973, ha trabajado con los sabores mexicanos y tapatíos, y ofrece una amplia variedad de tacos, empezando por los de pastor, carne asada, cochinita pibil, lengua de res, pechuga, pollo al pibil, arrachera, quesos fundidos, entre otros platillos y antojitos típicos. Los encuentras en dos sucursales, la original en Av. México 2605 y la más reciente en Mercado Andares.

Gracias a su gran tradición y calidad, Tacos Providencia es una taquería muy conocida por los tapatíos. Su nombre se lo debe a la colonia en donde se ubica el negocio, que en sus inicios, era un negocio de carnitas, pero a lo largo de los años, comenzaron a introducir tacos de carne asada y al pastor. Se ubican en Rubén Darío 534.

Por 58 años, Taquería Minerva ha sido una de las taquerías más famosas de la capital jalisciense. Este sitio abre las 24 horas, y puedes encontrar una gran variedad de sabores tapatíos y tacos típicos como pastor, cabeza, bistec, tripa dorada, y otro tipo de opciones como gringas, quesadillas, tacos al vapor e incluso sus famosos dogos o hotdogs. Ubicación: Ignacio L. Vallarta 2982.

Sin importar de qué tipo de taco se trate, Guadalajara tiene el adecuado para todos los gustos y bolsillos. La Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te invita a conocer la sazón que caracteriza la gastronomía jalisciense a través de sus tacos, en la gran variedad de puestos y restaurantes dedicados a la comida más versátil y popular del país.

Presentan en Guadalajara el Primer Summit Profesional de Emprendedores en Eventos Deportivos

Redacción / Enlazadot

En un hecho sin precedentes en el segmento turístico, se dio a conocer el Summit Profesional de Emprendedores en Eventos Deportivos (SPEED), concepto que revoluciona el mercado a nivel nacional al conjuntar, en un mismo espacio, a emprendedores de proyectos deportivos con patrocinadores, inversionistas de riesgo o de capital semilla para concretar sus proyectos.

A través de SPEED, Guadalajara asume el reto de incentivar la actividad turística a través de redes de negocio los próximos 25 y 26 de noviembre del presente año en el Velódromo Panamericano al convertirlo en un escenario ideal para albergar bajo estrictos estándares sanitarios a los líderes productores de eventos deportivos para que con el apoyo de conferencias y paneles, talleres y área interactiva abiertos al público, compartan con los interesados del sector turístico y los integrantes de la cadena de valor del segmento, dando a conocer las oportunidades de negocio que representa el emprendimiento deportivo.

El objetivo de SPEED es mostrar al sector turístico el impacto de la inversión y promoción a través del segmento de #TurismoDeportivo con el apoyo de autoridades e iniciativa privada, pues cuenta con el respaldo de Gustavo Staufert Buclon, director general de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara; Fernando Ortega Ramos, director general del Consejo Estatal Para el Fomento Deportivo de Jalisco (CODE Jalisco); Rosa Angélica Flores Castelán, directora general de Tonati, agencia especializada en marketing deportivo, así como Óscar García Ramos, director general de Integradora de Destinos México y José Luis Sosa Limón, presidente del Consejo Mexicano de Turismo Deportivo (COMETUD).

Para finalizar, entre las principales innovaciones destaca la presentación interactiva de los 10 proyectos finalistas ante los empresarios, patrocinadores e inversionistas con la intención de generar alianzas que permitan concretar cada propuesta en SPEED, esto es a máxima velocidad gracias a la conexión del Summit Profesional de Emprendedores en Eventos Deportivos, primer espacio interactivo de negocio desarrollado por y para los expertos en la creación, organización y ejecución de eventos deportivos.

Costalegre, el destino soñado para encontrar las mejores playas de Jalisco

Redacción / Enlazadot

Gracias a sus coloridas villas, ambiente relajado, cálido clima y playas vírgenes, Costalegre fue elegida por la prestigiada revista Departures como un destino de ensueño para viajar en 2021

A lo largo de 160 kilómetros en la zona sur de Jalisco se encuentra el corredor turístico de Costalegre, conformado por más de 40 playas y 6 bahías que ofrecen un espacio de tranquilidad en zonas poco exploradas, abundante vegetación, caletas de suave oleaje, manglares y zonas de selva tropical, lo que la convierte en zona privilegiada para vivir una exótica experiencia en la costa jalisciense.

Declarado como Corredor Turístico Ecológico en la década de 1990, Costalegre se ubica a 950 km de la Ciudad de México y 400 km de Guadalajara, cuenta con un agradable clima que oscila entre los 25 y 27 grados centígrados, lo mejor es que esto es durante todo el año. Se encuentra conformada por los municipios de Cihuatlán, La Huerta, Tomatlán y Cabo Corrientes, así como los litorales de Bahía de Navidad, Bahía Tenacatita, Costa Careyes, Bahía de Chamela, Costa Majahuas y Cabo Corrientes.

Parte de sus atractivos es la Isla Cocinas, un pequeño paraíso ubicado en la playa de Punta Pérula y a tan solo 2 horas en coche desde Puerto Vallarta. Este encantador lugar, rodeado de aguas cristalinas y arena blanca, es perfecto para realizar snorkel, paddle board o kayak; pero su principal encanto es disfrutar de la paz que brinda este lugar a través del sonido del mar, los rayos del sol y los sonidos naturales de la fauna local, en pocas palabras es el escape perfecto del bullicio de la ciudad.

Recomendamos llevar todos tus accesorios para contar con una mejor experiencia como toalla, sombrilla, protector solar, alimentos y bebidas, ya que al ser una isla completamente deshabitada no encontrarás ningún establecimiento para consumo. Y tal vez este sea uno de sus mayores atractivos, pues podrás apreciar el verdadero ambiente de una isla, como si ésta nunca hubiera sido descubierta.

Llegar a Isla Cocinas es muy fácil, solo se debe tomar una lancha desde Punta Pérula y en 20 minutos podrás pisar este pequeño paraíso.

Cruz de Loreto es otro imperdible de Costalegre, se encuentra a 96 km al sur de Puerto Vallarta, dentro del municipio de Tomatlán, al cual puedes accesar tomando un autobús desde Puerto Vallarta o desde Guadalajara.

Este poblado cuenta con un ambiente de armonía con la naturaleza, por lo que los amantes de la flora y la fauna disfrutarán de caminar por sus senderos donde abundan estuarios, manglares, árboles frutales, aves y tortugas golfinas. Si buscas pasar la noche en este lugar puedes encontrar un complejo vacacional situado a orillas del playón de Mismaloya, en el que hay cabañas para dormir, áreas verdes para el esparcimiento y otros servicios recreativos.

Además, a tan solo 10 km. de la Cruz de Loreto se encuentra la Playa de Punta Peñitas, un santuario escasamente explorado idóneo para todos los aficionados de los deportes acuáticos; practica surf, kayak, velero o pesca deportiva.

Una de las bahías más reconocidas de la Costalegre, es la Bahía de Tenacatica, con cerca de 6.5 kilómetros de largo e incluye 3 playas: La Manzanilla, Tenacatita y Boca de Iguanas.

En esta playa sólo existe un hotel con el servicio de todo incluido, el Blue Bay Ángeles Locos, con un ambiente completamente familiar o si lo prefieres muy cerca está el Hotel Punta Serena, exclusivo con amenidades y servicio solo para adultos.

Tenacatita es muy recomendable para la pesca deportiva y lo apacible de sus aguas hacen de esta playa, un excelente espacio para realizar buceo, esnórquel, esquí, veleo, skimboard, el remo y la natación, actividades que puedes practicar cuando lo desees, excepto marzo y abril. Además, podrás adentrarte en el arrecife de coral conocido como “El Acuario”, donde podrás observar la vida mariana del lugar.

La forma de llegar es por la carretera Federal 200 Barra de Navidad-Puerto Vallarta, saliendo desde Guadalajara ya sea en autobús o vehículo.

Gracias a la excelente conexión terrestre con la que cuenta Jalisco puedes realizar este viaje vía carretera, el cual será un road trip memorable donde podrás admirar los imponentes paisajes naturales y pintorescos poblados en la zona mientras disfrutas de las bondades de Costalegre, Jalisco, pero sobre todo que podrás hacerlo con la tranquilidad de que todos los prestadores de servicios cuentan con todas las medidas de seguridad e higiene para recibir a turistas y locales.

Ya también celebran el Día de la Hamburguesa

Redacción / Enlazadot

Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, en homenaje a uno de los alimentos más populares de todo el mundo. Aunque hace algunas décadas la hamburguesa fue un ícono del fast food, hoy vive una etapa de reivindicación, y en Guadalajara, hay opciones gourmet que no te querrás perder. Por ello, La Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te invita a visitar alguna de estas asombrosas opciones para festejar este día como te mereces.

Pig’s Pearls

Con 10 años en la capital jalisciense, este lugar ofrece la combinación perfecta: hamburguesas gourmet y cerveza artesanal, todo en un espacio moderno con un ambiente casual y juvenil en la colonia Americana.

Preparadas con ingredientes frescos, provenientes del comercio local, puedes encontrar hamburguesas con carnes de res, cerdo pollo o cordero de la mejor calidad y en estilos tan contrastantes y únicos como la Maple, con la miel canadiense; Pastor; Pesto o Chimichurri. Puedes acompañarlas con salsas de origen indio y árabe, raita, mayonesa con curry, harissa o ensalada de betabel marinado en vinagreta de tocino sobre una cama de espinaca y pepino en julianas.

También hay opción vegetariana de hongo portobello acompañado con arúgula fresca, pimientos asados, queso de cabra, gouda y chimi de tomates deshidratados.

Además de las hamburguesas te recomendamos probar los complementos poco convencionales como patatas bravas, pulpo romesco, alitas o las croquetas de jaiba.

Fries Burgers

Este lugar, liderado por el chef Darren Walsh, ofrece el estilo americano en su más puro estilo. Aquí encontrarás hamburguesas hechas con carne 100% de res y con los aderezos de la casa. Se acompañan con lechuga, tomates recién cortados, queso tipo americano, tocino crujiente y pan tipo brioche recién horneado.

La calidad de cada uno de los componentes se deja ver a cada mordida, y, como en el estilo clásico, puedes acompañar con unas papas fritas con limón y parmesano; estilo cajún; o acompañadas de tocino, queso colby Jack, cebollas encurtidas, alioli de chile. También hay una gran oferta de malteadas y hot dogs.

Si eres vegetariano, no te preocupes, hay opciones para que disfrutes este día con una FRIES Veggie Burger, hecha 100% proteína vegetal, lechuga, tomate, cebolla encurtida, ensalada de col con piña, queso colby jack y alioli de chipotle.

Para este 28, tienen la promoción de una Fries Chesseburger individual a $1 en la compra de cualquier hamburguesa con papas y refresco.

La Docena

La Docena ha estado en la lista Latam 50 Best Restaurants, y aunque es reconocido por ofrecer mariscos y pescados, sustentables, frescos y de calidad, también tiene propuestas interesantes de hamburguesas en su menú para celebrar el próximo 28 de mayo.

Desde su hamburguesa clásica, con carne de libre pastoreo, dijon, mayonesa de la casa, arúgula, tomate, cebolla morada; su Hamburguesa Ribeye Prime con queso Excelsior menonita o la hamburguesa de cordero, con carne orgánica, siempre buscan ofrecer calidad y productos sustentables. La opción vegetariana es orgánica y tiene portobello, cebolla caramelizada, queso, láminas de berenjena, morrón asado, mostaza dijon y mayonesa de la casa.

Pueden acompañarse con unas deliciosas papas fritas, o puedes optar por un complemento más del menú, como unas verduras o alcachofas al grill, jamón ibérico de bellota o camote ya sea en chips o a la francesa.

Uncle Beef

Bajo el lema «Una burger a la semana, mantiene tu cabeza sana», Uncle Beef ofrece un concepto de comida americana donde la hamburguesa es protagonista total. En cada una de sus tres sucursales, los comensales acuden para disfrutar una hamburguesa, hot dog o helados y malteadas en un ambiente urbano y relajado.

Cada elemento del menú tiene gran calidad y frescura, pues tanto el pan, como la carne y verduras se preparan el mismo día que se consumen.

Tienen una gran carta de hamburguesas, ya sea para los amantes del queso, la carne y el aguacate y por supuesto, una opción vegetariana. Además de complementos como sticks de mozzarella, alitas o aros de cebolla, tienen 8 sabores de malteadas.

Umo Burgers

Gracias a su ambiente relajado, este lugar es ideal para visitar con amigos o familia. Su concepto busca mantener como base las recetas clásicas de las hamburguesas, pero llevadas a la perfección, con sabores simples y sin pretensiones.

Te recomendamos probar la Umo, la Juicy Lucy, con la carne rellena de queso, envuelta en tocino y con más queso por fuera, la Peanut Butter que lleva crema de cacahuate y mermelada de tocino con whiskey o la Luther cuya peculiaridad está en que en lugar del pan tradicional, los ingredientes van dentro de una dona glaseada de maple. No dudes en acompañar estas delicias con la cerveza de la casa o una malteada.

Jalisco, ícono de estilo y modernidad y con liderazgo en turismo de negocios

Redacción / Enlazadot

Ya sea por negocios o placer, visitar la Zona Financiera de Guadalajara, Jalisco, es un imperdible, ya que además de contar con mariachi y tequila, encontrarás importantes clústeres de negocios, lujosos residenciales, infraestructura hospitalaria de primer nivel, centros comerciales, corredores gastronómicos, recintos culturales y hoteles categoría gran turismo.

Esta zona de “la perla tapatía” se encuentra al norte de la ciudad y se caracteriza por la modernidad de sus altos edificios, aunque gracias a su cercanía con el Centro Histórico de Zapopan, tiene estilos arquitectónicos góticos y barrocos que recuerdan a la Basílica de Zapopan.

Muy cerca se localiza la zona de Andares, un espacio abierto ideal para disfrutar el clima de la ciudad junto a toda la familia, y que además es pet friendly. Aquí se concentran tiendas departamentales de prestigio, boutiques de diseñadores internacionales, restaurantes de reconocidos chefs, bares y lujosas opciones de esparcimiento, como un cine VIP. También podrás visitar The Landmark, un exclusivo centro comercial con las mejores opciones de entretenimiento y estilo de vida.

En temas gastronómicos, la Zona Financiera de Guadalajara destaca por contar con algunos de los restaurantes más icónicos de la ciudad. Su extensa oferta culinaria atrae a locales y extranjeros por sus excelentes propuestas culinarias que dejarán satisfecho al paladar más exigente. Entre las propuestas podemos recomendar: Punto Sao Paulo, Torre 1500, Mercado Andares, los corredores gastronómicos Midtown y Andares, así como el de Landmark.

En Jalisco podrás encontrar cadenas hoteleras como Grand Fiesta Americana Guadalajara Country Club, que cuenta con un centro de negocios y salones para eventos y juntas completamente equipados; Nh Collection Guadalajara Providencia, el cual alberga seis salas de reuniones para todo tipo de eventos; Hilton Guadalajara Midtown, reconocido por sus modernos espacios corporativos capaces de albergar hasta 520 personas; AC Hotel Guadalajara, conocido por viajeros de negocios gracias a su privilegiada ubicación en el centro de la Zona Financiera; Hyatt Regency Andares, hotel con espacios equipados con la última tecnología para eventos y reuniones, así como el recientemente Hotel Hotsson Country Club, marca 100% mexicana que nació en el bajío y que decidió invertir 290 millones de pesos para este lujoso hotel que además de comodidad y elegancia, ofrece servicio completo de cocina, personal y tarifas preferenciales en sus 142 habitaciones.

Sin duda Jalisco es un espacio cosmopolita que sin duda te ofrecerá la mejor experiencia de viaje en tu próxima visita, ya que gracias a su excelente conectividad aérea y terrestre te encontrarás más cerca de los más importantes Centros de Negocios y atracciones de primer nivel.

A celebrar a mamá al estilo Jalisco

Redacción / Enlazadot

Se acerca el Día de las Madres y con él una de las celebraciones que más conmemoran las y los mexicanos. También es el pretexto perfecto para sorprender a mamá en un trip a la Perla Tapatía. En este sentido, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te comparte algunas recomendaciones para celebrar a mamá como se debe.

De shopping

A la mayoría de las mamás mexicanas les gusta ir de compras, pero si lo haces a un sitio con artesanías mexicanas, el éxito en este día está garantizado. Sorprende a mamá llevándola al mercado de Tonalá por accesorios en barro y/o madera para el hogar, o bien, un recorrido por los bazares y galerías de artesanías en Tlaquepaque son también la opción para este día. Te sugerimos buscar las piezas de barro, vidrio soplado, talavera y tejidos hechos a mano.

Ahora que si a tu mamá le gustan más las cosas brillantes, el Centro Joyero en el Centro de Guadalajara es el sitio ideal donde encontrarás hermosas opciones de joyería para todos los gustos y ocasiones, que van desde los diamantes, anillos, pulseras, collares, aretes, etc.

Con sabor tapatío

Una buena comida o cena en algún restaurante tapatío es también una increíble opción. Deleita tu paladar en Bruna, un restaurante fresco y con concepto de comida tradicional mexicana que respeta las recetas y sabores tradicionales, pero mezcla técnicas y procesos vanguardistas. Su menú es un abanico impresionante de propuestas llenas de sabor como el chamorro en mole negro, pato poblano, totoaba al pastor, entre muchas delicias más. El espacio abierto en el que se encuentra te sorprenderá con su estilo orgánico y natural, además de que cuenta con una exclusiva galería de arte en su interior.

Otra opción para comer es Allium, Cocina de Huerto, un restaurante caracterizado por platillos simples que se concentran en el sabor y en la calidad de los ingredientes. Para conseguir destacar cada elemento en el plato, los ingredientes son del día, de manos de productores locales y de su propio huerto urbano, ubicado en su azotea, para ofrecer la máxima frescura y calidad a los comensales.

En una casona de más de 200 años de antigüedad de Tlaquepaque, se encuentra El Patio, un hermoso restaurante de comida mexicana para que mamá disfrute de su comida preferida en su día especial. Este lugar es una excelente opción si lo que quieres es desayunar o comer. Además de su gran variedad de platillos, este restaurante destaca por su gran ambiente, música en vivo y un hermoso patio central que tiene una fuente de cantera que recuerda las características de la vivienda tradicional.

Consintiendo a mamá

Una experiencia perfecta para que la festejada se relaje y se sienta consentida podría ser una tarde de spa. En los alrededores de Guadalajara, se ubica Hacienda El Carmen Hotel & Spa que cuenta con todos los servicios e instalaciones para renovar energías, rodeado de naturaleza y dentro de un espacio lleno de historia colonial que ha sido rescatado y restaurado para brindar el mayor confort. Además de los servicios clásicos como masajes, faciales y tratamientos corporales, en el spa encontrarás masajes neurosedantes, balneoterapia al vino tinto, ritual con vapor desintoxicante, inhaloterapia y paquetes de vinoterapia e insomnio terapia para atender tu cuerpo y relajar tu mente. Los tratamientos incluyen rituales de hidroterapia.

Ubicado en Chapala, Monte Coxala es un centro de bienestar, cuya variedad de tratamientos y rituales se enriquecen con su asombroso entorno natural. Este lugar se caracteriza por sus aguas termales, que provienen desde 260 metros por debajo de la superficie terrestre, y cuenta con minerales que purifican y regeneran el cuerpo.

También, se puede optar por alguna de las terapias, masajes, faciales, exfoliantes corporales, fangos corporales, tratamientos de belleza, temazcal e incluso yoga. Además, Monte Coxala tiene una pirámide de cristal, que es perfecta para realizar un ejercicio de introspección en la alberca mineral que se encuentra en el interior.

Chapala, tu próxima aventura en Jalisco

Redacción / Enlazadot

A escasos 35 minutos de la Ciudad de Guadalajara, Jalisco, se encuentra el Municipio de Chapala, una población conocida por su amplia gama de actividades y joyas turísticas. Además de poseer una de las bellezas naturales más importantes del estado, el Lago de Chapala, el más grande de México y un hermoso malecón, se encuentra muy cerca del recién nombrado Pueblo Mágico: Ajijic, convirtiéndolo en uno de los imperdibles a explorar.

Jalisco cuenta con el Sello de Viaje Seguro que otorga el Consejo Mundial de Viajes y Turismo por lo que los establecimientos brindan las medidas de seguridad y siguen todos los protocolos adecuados para que turistas y locales puedan disfrutar de su estadía en el también conocido “Rinconcito de amor”, donde podrás visitar sitios como:

La Isla de Mezcala, también conocida como “La Isla del Presidio”, fue escenario de importantes acontecimientos históricos del estado, así como un centro de culto para las civilizaciones de Jalisco, ya que en la isla se encuentran rastros precolombinos como puntas de obsidiana, ornamentos y piezas cerámicas. Además existen diversos sitios de interés como La Virgen y el Árbol de la Vida, La Capilla y El Fuerte.

Considerado un baluarte de Chapala, la Antigua Estación de Ferrocarril, que actualmente alberga el Centro Cultural González Gallo, abrió sus puertas en marzo de 2005 y en enero de 2006 se inauguró la Sala de Arqueología Regional, que ofrece una colección de piezas arqueológicas de algunas regiones de México, principalmente las encontradas en la rivera del Lago de Chapala, entre las cuales sobresalen las ofrendas al lago y a Tláloc.

Actividades como kayak, paddle surf y esquí acuático son de las más practicadas en el Lago de Chapala, donde podrás conseguir tours que te guiarán para poder realizar estos deportes mientras observas la fauna local. La pesca deportiva también es muy popular y es una parada obligada para los pescadores de lobina.

Si aún deseas tener más actividades al aire libre una de las mejores opciones es visitar el cerro Chupinaya, donde se puede realizar senderismo de forma segura durante el trayecto de 5 kilómetros de extensión. Este sendero natural ofrece distintos escenarios dependiendo la época y muestra distintos puntos a disfrutar para los amantes de la naturaleza. También se pueden rentar bicicletas y pasear por la nueva ciclovía, un carril de 28 kilómetros que va desde Chapala hasta Jocotepec, incentivando así la movilidad sustentable de la zona.

Conoce la arquitectura colonial de Ajijic, recién nombrado Pueblo Mágico de Jalisco, este poblado se encuentra en el municipio de la Ribera de Chapala y es reconocido por sus festividades religiosas, por el carnaval de los Sayacas, actividades artísticas, culturales y sus coloridos murales.

Podrás adquirir valiosas artesanías elaboradas por los artesanos locales y para complementar el viaje se recomienda disfrutar de una tradicional nieve de garrafa mientras se pone el atardecer en el Malecón de Chapala. Con 2 km de longitud aproximadamente, este malecón recientemente remodelado, ofrece un tranquilo recorrido a pie donde conocerás la extensa gama gastronómica que va desde charales hasta comida internacional en restaurantes con vista al lago, cafés y galerías.

Conoce el mejor pan de muerto de Guadalajara

Redacción / Enlazadot

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Guadalajara, Jalisco.- Se acerca la celebración del Día de Muertos en México y con ello un sinfín de tradiciones que han hecho famosa esta celebración mexicana alrededor del mundo. Parte de estas celebraciones incluyen al popular y siempre codiciado pan de muerto, y en Guadalajara se pintan solos para la elaboración de este antojo mexicano, por ello a continuación te contamos un poco de la historia del mismo y te compartimos algunas sugerencias de la perla tapatía donde es simplemente imperdible.

¿CÓMO NACE ESTA TRADICIÓN?

Para entender completamente esta tradición gastronómica, es necesario remontarnos a los rituales de sacrificios humanos durante la llegada de los españoles a la entonces Nueva España. Cuentan las leyendas que los corazones de las y los sacrificados eran consumidos en señal de agradecimiento a los dioses. Los españoles horrorizados por el acto, sustituyeron este tipo de ritual con un pan de trigo en forma de corazón bañado en azúcar pigmentada de rojo, que simulaba la sangre. Algunos especialistas gastronómicos indican que esta tradición prevaleció hasta el siglo XVIII, donde las influencias de la repostería europea llegaron para quedarse y con el tiempo, las técnicas de molienda, fermentación y estética se fueron puliendo hasta el pan que conocemos hoy.

ALEGORÍA PREHISPÁNICA

Como la mayoría de las piezas y creaciones de la era prehispánica, la forma y estructura del pan tiene una serie de significados muy enraizados con la cultura mexicana. La forma circular del pan de muerto simboliza el ciclo de la vida y la muerte, en la parte central superior, se encuentra una media esfera que simboliza el cráneo, y en forma de cruz se encuentran cuatro bordes que representan los huesos del difunto o las lágrimas derramadas por los que ya no están. Otra versión de estos bordes es que representan los cuatro puntos cardinales consagrados a los dioses más importantes como Quetzalcóatl, Tláloc, Xipe Tútec y Tezcatlipoca.

TRADICIÓN CON SABOR TAPATÍO

En octubre y noviembre, Guadalajara huele y sabe a pan de muerto, una tradición que obliga a perder la dieta y a saborear este pan tradicional que conmemora a los muertos. Así como Jalisco es tierra de símbolos mexicanos como el tequila o el mariachi, el pan de muerto también es famoso en tierras la capital jalisciense por la fusión de tradición e inventiva de las y los panaderos tapatíos. A continuación te presentamos algunas recomendaciones que no te debes perder en esta temporada de celebración muy mexicana.

Sabor intenso a mantequilla

Desde hace 25 años la panadería Goiti es una de las más famosas de la ciudad gracias a la elaboración de más de 250 tipos de pan. Uno de los más codiciados de temporada es el pan de muerto, cuya característica principal es su intenso sabor y olor a mantequilla. Visualmente es una maravilla, si no nos crees mira este link: https://www.instagram.com/p/CF28Gr8gvDg/

Goiti se encuentra en AV. México 2850 en la Colonia Terranova, dentro de la ruta gastronómica de Guadalajara.

Delicia casera

Desde hace más de 40 años, la panadería y repostería Luvier es una de las más reconocidas en Guadalajara por su versión casera del pan de muerto. Alrededor de las seis de la tarde en Vallarta 1056 es como el olor a levadura invade la calle por la salida del horno de estas delicias. De textura esponjosa y fieles a la receta tradicional con versiones alternativas de naranja y chocolate, esta panadería es una de las más buscadas por las y los tapatíos, córrele porque vuelan, mira: https://www.instagram.com/p/B33eXYmAzaa/

Un cachito de cielo

Ubicado en Nueva Escocia 1482 en la colonia Providencia, la panadería Saint Michel es famosa por su pastelería y panadería francesa, sin embargo, en temporada de octubre y noviembre, el pan de muerte es literalmente un cachito de cielo. Tienen la versión tradicional con flor de naranja y los rellenos de crema pasatelera y nutella, sí, NUTELLA, míralos y dinos que no se te antojaron: https://www.instagram.com/p/BpnizJuA3QK/

Con personalidad tapatía

La panadería de Don Toño es un símbolo de las panaderías de la capital jalisciense, desde los años 70s este lugar es epicentro de todos los amantes del pan dulce y piezas tradicionales como el birote, las hojaldras o los cuernitos. Pero si de panes de muerto hablamos, Don Toño presenta un esponjoso pan con la cubierta crujiente. Aquí lo que permea es la tradición de los panaderos que literalmente la puedes ver a través de un ventanal. Amasar, formar, detallar y hornear son los procesos que han prevalecido por más de 40 años. Tienen versiones rellenas pero de las tradicionales hay dos formas de comerlo, el horneado ya con el azúcar incluida, o al que le espolvorean el azúcar una vez salido del horno ¿Cuál prefieres? https://www.instagram.com/p/B3xEH34FSKT/

Lanza Jalisco ‘No te rajes’, campaña de promoción para la reactivación del turismo, por Covid-19

Se reforzarán los protocolos sanitarios en el sector turístico de Jalisco para generar confianza en los visitantes. La estrategia comprende la promoción turística y un sitio web con promociones, descuentos y recompensas

Redacción / Enlazadot

Con el objetivo de brindar seguridad y confianza a los turistas, y reactivar económica y turísticamente al Estado de Jalisco y sus principales destinos, la Secretaría de Turismo del Estado de Jalisco (Secturjal), a través de su titular, Germán Kotsiras Ralis Cumplido; la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara, por medio de su director, Gustavo Staufert, y el Fideicomiso de Promoción Turística de Puerto Vallarta, dirigido por Luis Villaseñor, lanzan la campaña de promoción “No te Rajes”, que mediante diversas estrategias busca recuperar al sector turístico por el impacto de la pandemia de COVID-19.

La campaña está pensada y diseñada para acercar a los turistas locales, nacionales e internacionales a Jalisco y su oferta turística de más de 200 opciones en segmentos de playa, aventura, naturaleza y cultura en los principales destinos como: Guadalajara, Puerto Vallarta, Pueblos Mágicos, Costalegre y Ribera de Chapala.

“Para Jalisco, la salud de las personas ha sido la prioridad desde que hace seis meses enfrentamos la pandemia de COVID-19, y de la mano de la Mesa de Salud y de la Comisión Interinstitucional para la Reactivación Económica, se establecieron estrategias de contención sanitaria, que afectaron gravemente la economía de las familias y comunidades que se dedican a la actividad turística en nuestro Estado”, señaló el titular de la Secturjal, Germán Kotsiras Ralis Cumplido.

“Por ello, apegados a los lineamientos de salud nos enfocamos en la implementación de protocolos sanitarios; así obtuvimos el “Sello de Viaje Seguro”, por parte del Consejo Mundial de Viajes y Turismo, y continuaremos con más acciones que hoy nos permitan arrancar y mantener las estrategias de recuperación económica de manera responsable”, añadió.

Con “No te Rajes”, los turistas podrán beneficiarse de descuentos y promociones que a partir del lunes 21 de septiembre estarán disponibles en https://jaliscoatualcance.visitjalisco.com.mx/ con opciones en Guadalajara, Tlaquepaque, Jalisco, Amatitán, Chapala, Tequila y Magdalena.

Algunas actividades que se encontrarán son: cabalgata, viaje en tren, leyendas y artesanías; recorridos guiados en San Sebastián del Oeste, y demás beneficios en hospedaje y gastronomía.

Asimismo, se agregan experiencias en Tlaquepaque, Ajijic, Chapala, Tequila y Puerto Vallarta: con gotcha, tirolesas, puentes colgantes como el Jorullo Bridge, destilerías, ruta ciclista, senderismo, parapente, paracaídas, liberación de tortugas, cañonismo, simulación de piloteo de un avión y expediciones gastronómicas del 15 de septiembre al 10 de octubre.

Se prevé que esta campaña atraiga a turistas del Área Metropolitana de Guadalajara, los Pueblos Mágicos y Puerto Vallarta. También del turismo carretero de ciudades a menos de 5 horas de distancia como Aguascalientes, Colima, Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Querétaro, San Luis Potosí, Sinaloa y Zacatecas.

Estos esfuerzos coordinados entre la Secturjal, la OFVC de Guadalajara y el Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística de Puerto Vallarta, garantizarán el reforzamiento de los protocolos y las medidas preventivas y de sanidad para reactivar de manera responsable la economía y el turismo en el Estado, resaltando que la ciudad de Guadalajara es tradicionalmente moderna, Puerto Vallarta un paraíso entre el mar y la montaña, y Jalisco es México.

Para mayor información consultar:

Sitio web: https://jaliscoatualcance.visitjalisco.com.mx/

Facebook: https://www.facebook.com/Jalisco-a-tu-Alcance-110464740708606/

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