“Paquete Económico 2021” reforzará capacidad de la autoridad fiscal para fiscalizar y sancionar

Por Laura Gutiérrez Franco

El Paquete Económico 2021, tal y como está planteado por el Ejecutivo, reforzará la capacidad de la autoridad fiscal para fiscalizar y sancionar a los contribuyentes, aseguró Omar Sandoval Ortega, integrante de la Comisión Fiscal del Colegio de Contadores Públicos de Guadalajara, Jalisco (CCPGJ), en lo que coincidió el Presidente de esta institución, Jaime Enrique Morelos Sánchez.

Sandoval Ortega fue el invitado especial en el programa de TV de octubre, Diálogos Tributarios, cuyo titular es Morelos Sánchez y su co-conductor, Sergio Flores Robles Vicepresidente General del Colegio, al desarrollar precisamente el tema de Aspectos Relevantes del Paquete Económico.

Se recordó que este documento está en proceso y hasta la fecha no se le ha cambiado ni una coma de la propuesta del Ejecutivo. Se espera que pase a su análisis y aprobación en las Cámaras de Diputados y Senadores y todo parece indicar que no se harán cambios. “Pasará como viene”, dijo Sandoval Ortega.

Lo que se contempla y se puede considerar importante, son las reformas al Código Fiscal de la Federación, en donde se refuerzan las facultades de la autoridad fiscal, apuntaladas desde luego por las herramientas tecnológicas que ya se venían utilizando de sexenios atrás, sin que se vea algún beneficio concreto hacia los contribuyentes, afirmaron en el análisis realizado.

Se plantea una modificación en el artículo 5A – cláusula anti abuso- que entró en vigor en el 2020. “Para el 2021 se plantea un cambio que no considero sea tan necesario y es que en el texto vigente señala que los efectos de la aplicación del dicho precepto legal en ningún caso generarán consecuencias penales y la propuesta pretende eliminar esa restricción. Tal vez se hace porque se tuvo algún precedente”, dijo Sandoval.

Otra preocupación que tienen en el CCPGJ, es que, se faculta a la autoridad a practicar el aseguramiento precautorio de bienes al contribuyente, responsables solidarios o terceros relacionados y este embargo podrá ser hasta por la tercera parte del monto de las operaciones, actos o actividades que el tercero realizó con el contribuyente pero podría ser inconstitucional si la sanción se lleva a cabo sin un juicio, además de que se contempla que el para dicho embargo en primer lugar se aseguraran los depósitos bancarios.

/por

Abren GEM y METME concurso para premiar a productoras de EdoMex

Busca impulsar la participación de mujeres en la actividad económica y reconocer su labor en la generación de nuevas ideas

Redacción / Enlazadot

Toluca, Estado de México.- Con el propósito de impulsar la participación de las mujeres en la actividad económica, el Gobierno del Estado de México, a través del Instituto Mexiquense del Emprendedor (IME) y en coordinación con la Asociación de Mujeres Emprendedoras Transformando México (Metme), abrieron la convocatoria del concurso “Productoras mexiquenses, fuertes como su comunidad”.

A través de esta iniciativa, buscan apoyar y reconocer la participación de las mujeres emprendedoras en las actividades productivas y de generación de nuevas ideas en los 125 municipios mexiquenses.

La convocatoria permanecerá abierta hasta el 15 de noviembre del 2020 y las interesadas deben registrarse en los correos electrónicos [email protected] y [email protected].

El concurso premiará, a través de la entrega de un incentivo económico de 10 mil pesos, los modelos de negocio dirigidos por mujeres mexiquenses vinculados con procesos productivos, con una antigüedad mayor a un año, que generen riqueza y autoempleo en la comunidad.

Las participantes podrán concursar en dos diferentes categorías, según su modelo de negocio. La primera es la de productoras innovadoras, en la cual el jurado evaluará la originalidad del negocio y su potencial para proyectarse como empresa exitosa.

La segunda categoría es la de productora social, en la cual se calificará la contribución del negocio para mejorar la calidad de vida de los mexiquenses, a través del desarrollo y fortalecimiento de capacidades para el autoempleo y educación.

En ambas categorías, las participantes deberán realizar un video con una duración máxima de un minuto, en donde expongan, de manera resumida, el proceso de producción, así como las acciones que llevan a cabo para garantizar su venta al público.

Los proyectos participantes serán evaluados con el mismo criterio por un jurado calificador, el cual elegirá cinco modelos de negocio de cada categoría a fin de obtener aquellos que resulten apegados a las bases de la convocatoria.

Además del incentivo económico, las ganadoras recibirán un reconocimiento signado por el Gobierno del Estado de México y la Asociación de Mujeres Emprendedoras Transformando México, trofeo y constancia que acredite su participación.

Para mayor información, el IME pone al alcance del público su sitio en redes sociales de Facebook, @SedecoEdomex @IMEmprendedor, en Twitter @SedecoEdomex @IM_Emprendedor, además de la plataforma Conexión Emprendedora y página oficial https://conexionemprendedora.edomex.gob.mx/.

/por

Entregan el Galardón Jalisco a la Artesanía y Arte Indígena

Redacción / Enlazadot

El gobernador Enrique Alfaro Ramírez, entregó el Galardón Jalisco a la Artesanía y el premio Arte Indígena 2020, con los que se busca fomentar la recuperación y preservación de las artesanías tradicionales en el estado, además de que anunció una inversión por 15 mdp para renovar el Instituto.

“Las artesanas y artesanos son nuestro orgullo, la imagen de nuestra entidad en el país y el mundo es por lo que hoy anunciamos una inversión de 15 millones de pesos para renovar el Instituto de la Artesanía Jalisciense, queremos que se convierta en un centro de exposiciones a la altura de nuestro estado. En medio de recortes presupuestales hemos gastado más de 3,500 millones de pesos para enfrentar la crisis sanitaria, espero entendamos que cada uno de los apoyos, cada peso que hoy se está aportando para reconocer el talento y para apoyar a quienes más lo necesitan es el dinero del pueblo de Jalisco el cual defendemos con dignidad y seriedad”, indicó el mandatario.

Acompañado del reconocimiento, los 40 ganadores de ambos galardones recibieron estímulos económicos de hasta 40 mil pesos, dependiendo la categoría, de una bolsa conjunta de 600 mil pesos en premios.

En esta sexta edición del Galardón Jalisco a la Artesanía participaron 165 artesanos de todo el estado en 10 categorías.

El Galardón Jalisco a la Artesanía se entregó al Maestro José Ángel Santos, originario de Tonalá, quien participó con «Tríptico aquedades y nahuales», set de tres piezas caladas en seco, elaborada en la técnica de bruñido tradicional, trabajo por el cual se hizo acreedor a un premio de 40 mil pesos.

Además, se entregaron 10 primeros lugares en distintas categorías; así como 10 segundos lugares y seis premios para jóvenes artesanos, en total se repartieron 400 mil pesos.

Esta quinta edición del concurso Arte Indígena 2020 contó con la participación de 61 concursantes; el ganador fue Manolo Castro Montoya, del municipio de Mezquitic, con su obra «El nahual», una pieza elaborada con figuras de estambre y madera, por el cual recibió un premio de 40 mil pesos.

En este concurso también se premiaron a los primeros tres lugares de las cuatro categorías disponibles, para entregar una bolsa total de 200 mil pesos.

Además de reconocer el talento jalisciense y estimular la creatividad con el desarrollo de nuevas propuestas, el Gobierno de Jalisco trabaja para reactivar la economía de las familias de los artesanos afectadas por la crisis derivada del COVID- 19.

Plan Jalisco para la Reactivación Económica cuenta con dos convocatorias diseñadas especialmente para este sector, las cuáles son Reactiva Artesanal, que cuenta con una bolsa de 15 millones de pesos y con la cual se ha apoyado a 178 artesanos, lo que suma un total de 13 millones 241 mil 713 pesos, hasta el momento; y Reinicia Artesanas y Artesanos, la cual tiene una bolsa de 10 millones de pesos, registrando al día de hoy mil beneficiados, de los cuales 500 son artesanos wixárikas de la zona norte.

Con Reactiva Artesanal se busca apoyar a las micro y pequeñas empresas del sector para que a través del desarrollo de proyectos puedan mantener y generar nuevos empleos en esta reactivación económica, y con Reinicia Artesanas y Artesanos se busca apoyar el autoempleo para que los artesanos que no cuentan con una empresa constituida pero hacen de esta actividad su fuente de ingresos, puedan seguir trabajando en creaciones que le dan identidad y tradición a Jalisco.

Las y los artesanos interesados en recibir un apoyo de alguno de estos programas deben registrarse antes del 30 de octubre, las convocatorias completas pueden consultarse en el sitio http://reactivacioneconomica.jalisco.gob.mx/

/por

Arrancó la Reunión Anual de Industriales RAI-ITM 2020

En un formato totalmente virtual y haciendo uso de las mejores tecnologías digitales para trasmisiones en vivo inició la Reunión Anual de Industriales 2020

Redacción / Enlazadot

Ciudad de México.-La Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos (CONCAMIN) puso en marcha su tradicional Reunión Anual Industriales 2020, este año en conjunto con el Industrial Transformation Mexico (ITM) pretende hacer uso de los últimos avances tecnológicos para lograr un exitoso evento 100 por ciento virtual.

El reto principal para esta edición será poner en la agenda pública los temas de mayor interés para la reactivación industrial, la recuperación del empleo y hacer frente con políticas públicas que respondan al reto de la crisis económica derivada de la pandemia que ha dañado a México y al mundo.

“La CONCAMIN debe ser congruente y estar a la altura de sus más de: ciento dos años de historia, especialmente en estos tiempos difíciles. Tenemos la oportunidad de estar en nuestra reunión anual, no sólo con un formato diferente, el cual atiende el cuidado de la salud. Asistimos, a la primera RAI, 100 por ciento virtual. Hace un tiempo esto lo veíamos para el futuro. Y sin embargo, el comercio electrónico, las telecomunicaciones, la industria 4.0, nos demostraron, que están ahí. Que están aquí listas para ser utilizadas, en un escenario que difícilmente imaginamos.

“Asistimos, a una época, en que la incertidumbre, ha tenido como respuesta la innovación. Quiero reconocer, y en primer lugar, expresar nuestra solidaridad, a quienes han atravesado una etapa de sufrimiento o preocupación, por la salud en su familia o en personas que apreciamos. Reconocimiento, al personal médico que ha visto por nosotros, por nuestros familiares y por los mexicanos”, manifestó en su mensaje inaugural Francisco Cervantes Díaz, Presidente de CONCAMIN.

El líder de los industriales también hizo un reconocimiento a los empresarios que pusieron por delante la salud pero que hicieron un sacrificio para poder continuar con sus actividades sin poner en riesgo las fuentes de empleo de sus trabajadores.

“Precisamente por los desafíos mundiales y locales, es que: en estos tres días de la RAI, analizaremos los retos y oportunidades que se generaran en la etapa post covid, en materia de: gobernabilidad, educación, comercio internacional, industria del futuro y diplomacia económica.

Por su parte, Alfonso Romo Garza, jefe de la Oficina de la Presidencia, en representación del Presidente de la República, Andrés Manuel López Obrador expresó su beneplácito por la celebración de la Reunión Anual de Industriales 2020 y afirmó que en el contexto en el que se encuentra México y el mundo es momento de apoyar a la industria como principal motor de la economía y generador de empleo formal que deriva en mejor calidad de vida de sus trabajadores.

“Ustedes (los industriales) tienen muy claro cómo fortalecer esa política con inversiones complementarias necesarias. Los objetivos coinciden; pero algo está sucediendo que no nos estamos comunicando bien, o no nos estamos escuchando bien… esto no lo podemos permitir, lo que está en juego es mucho, el bienestar de muchos, y un gran futuro. Ante esto no es aconsejable abrir más frentes de batalla, con el virus y la parálisis económica es más que suficiente”, expuso en su mensaje de inauguración.

Dijo que la obligación del Gobierno es poner las condiciones necesarias para que los innovadores crezcan solos, con certeza jurídica y normativa, y seguridad física. Con una política fiscal que atraiga a la inversión, especialmente en momentos de incertidumbre.

El funcionario agregó que poner obstáculos a la inversión es traicionar el combate a la pobreza, y la historia “nos lo reclamará si no lo hacemos correctamente”.

Reconoció que la industria representa el 87 por ciento de la inversión privada total, y que parte de sus funciones es escuchar sus necesidades y canalizarlas para el impulso de soluciones pero siempre trabajando juntos en el diálogo, en las oportunidades, ante los desafíos fomentando la inversión, el empleo, innovación.

En la inauguración donde cientos de industriales, empresarios, ejecutivos, trabajadores, medios de comunicación y público en general estuvieron conectados de forma digital, participaron también: Jean Pierre Azvazadourian, Embajador de Francia en México; Christophe Lecourtier, director general de Business France; Fernando Chico Pardo, Presidente de Grupo Aeroportuario del Sureste; y, Pierre-André De Chalendar, CEO de Grupo Saint-Gobian.

/por

Enlazadot, a través de Expo Nacional MiPymes, apoya a los fabricantes mexicanos

  • Habrá un pabellón en el evento nacional que tendrá lugar en Expo Guadalajara los días 11 y 12 de noviembre

Redacción / Enlazadot

Cadena Empresarial Enlazadot ofrece apoyo a los fabricantes mexicanos en su Segundo Encuentro Nacional Expo MiPymes Reactiva 2020, que se realizará de manera presencial los días 11 y 12 de noviembre en Expo Guadalajara y en su edición virtual del 4 al 20 del mismo mes, según lo dio a conocer el presidente de esta asociación, Héctor Pérez González.

La desición de apoyar a este importante sector, es porque son clave en la economía mexicana, sobre todo en estos momentos tan complicados que se viven por la crisis derivada de la pandemia con el COVID-19 y porque forman parte de la cadena de valor del resto de los sectores que integran el sector productivo. Es la última oportunidad del año para salir adelante.

Explicó Pérez González que el apoyo consiste en integrarse a un espacio presencial en el pabellón Hecho en México y otro en la edición virtual. En ambos casos tendrá una gran interacción para realizar negocios y para encontrar asesoría y financiamiento. Hay un paquete completo de apoyo si decide registrarse con un costo de solamente cinco mil pesos por el total de los beneficios.

Para mayores informes y aplicar a la convocatoria escribir a [email protected]
La página oficial del evento es www.mipymesenmovmiento.com y con Marcela Fuentes al teléfono 33 3945 6642.

El 2o. Encuentro Nacional de Mipymes es el espacio más adecuado en este momento de crisis con la contingencia del COVID19, para realizar los negocios que logren la reactivación de este tipo de empresas, que representan más del 90 por ciento de la economía mexicana, aseguró.

“Por la grave situación que estamos viviendo, el objetivo central del encuentro en esta ocasión es la reactivación de las micro, pequeñas y medianas empresas”, dijo Pérez González quien agregó que en dos días los empresarios podrán encontrar asesores muy calificados, instituciones que ofrece financiamiento con las mejores condiciones del mercado, así como compradores y proveeduría que les ayudará a salir adelante sin duda alguna”.

“Durante el encuentro los expositores ofrecerán soluciones a los empresarios asistentes que busquen financiamiento, desarrollo humano, temas legales, gestión de negocios, e-commerce, transformación digital, ética empresarial clave para la sobrevivencia, etc.”, dijo el Presidente de Cadena Empresarial Enlazadot, tras precisar que también habrá todo lo relacionado con los temas agropecuario e industrial.

Participan además importantes organismo de la cuádruple hélice. (Gobiernos, Cámaras, Academias, y otras asociaciones civiles).

La crisis económica que ha dejado esta pandemia por COVID19 ha dejado sin ocupación a más de 12 millones de personas en México (Datos del INEGI), ya de manera natural muchas personas que se han quedado sin trabajo y cerrado su negocio buscaran emprender por autoempleo. Por lo que consideramos que el encuentro nacional de MiPYMEs será un hecho histórico donde se detonará el emprendimiento en México, comentó tras asegurar que en el encuentro habrá quien los apoye a conseguir sus objetivos.

A raíz de la pandemia las cosas en Expo Guadalajara cambiaron, ahora tienen muy alta seguridad sanitaria, avalada internacionalmente. Solo se permitirá la entrada cada hora a cierto número de personas para impedir concentraciones. Además de que se monitorea a la entrada con equipo de última tecnología para que no ingrese nadie con temperaturas inadecuadas.

Encuentros “face to face”

Quienes asistan de manera presencial podrán agendar sus citas de negocios mediante B2B. Los demás lo harán de manera virtual. Se espera que se concreten varias oportunidades que allí se van a presentar.

Súper descuentos

Todavía hay algunos espacios físicos para quien quiera adquirir un stand. Con facilidad de pago este 2020 y el 1er trimeste del año 2021. La entrada a los visitantes es gratuita.

EXPO GUADALAJARA, SANA Y SEGURA, COMPROBADO

Expo Guadalajara, que es el recinto ferial más importante en México y Latinoamérica, invirtió más de 40 millones de pesos en tecnología y equipos para garantizar la seguridad de los visitantes y expositores.

Hay arcos sanitizadores, islas con detectores de temperatura y filtros de gel. Cada 20 minutos el personal del recinto le proporcionará gel anti bacterial para higiene de manos. Hay equipo especial para detectar en el momento la posibilidad de alta concentración y de temperaturas no adecuadas.

/por

Sostiene Pablo Lemus encuentro con el Cuerpo Consular de Occidente

Redacción / Enlazadot

Para fortalecer los vínculos que impulsan el trabajo en equipo con iniciativas internacionales, así como generar intercambios culturales en favor de la ciudadanía, Pablo Lemus, Presidente Municipal de Zapopan, encabezó hoy una reunión con representantes del Cuerpo Consular de Occidente.

El Alcalde destacó que 37 por ciento de los empleos de la iniciativa privada en Jalisco se generan en Zapopan y que el municipio capta 35 por ciento de la inversión extranjera de la entidad; por lo que se consolida como la capital económica del estado.

“Zapopan se ha convertido en un motor económico en los últimos años en el estado de Jalisco e incluso a nivel nacional. Somos el cuarto municipio ya en contribución al Producto Interno Bruto nacional y tenemos mucho interés en seguir creciendo y mejorando la calidad de vida de nuestros ciudadanos, y esto pasa por tener un mayor intercambio comercial, cultural, económico, social”, afirmó Pablo Lemus, Presidente Municipal de Zapopan.

Se encontraron presentes en esta reunión José Sebastián Ceballos Gallardo, Presidente del Cuerpo Consular de Occidente y Cónsul Honorario de Malasia; así como los representantes consulares de Austria, Perú, Italia, Finlandia, República Checa, Corea del Sur, Rumanía y Eslovenia.

Este organismo se encuentra activo a través de 60 consulados en entidades de la Zona Occidente y El Bajío, como Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Aguascalientes, San Luis Potosí, Colima, Nayarit, Zacatecas y Querétaro.

El Cuerpo Consular de Occidente representa a los países de Alemania, Austria, Bélgica, Brasil, Canadá, Colombia, Corea del Sur, El Salvador, Eslovaquia, Eslovenia, España, Estados Unidos, Filipinas, Finlandia, Francia, Guatemala, Haití, Holanda, Hungría, India, Indonesia, Islandia, Israel, Italia, Japón, Kazajstán, Líbano, Malasia, Nicaragua, Noruega, Paraguay, Perú, Polonia, República Checa, República Dominicana, Rusia, Rumanía, Serbia, Sudáfrica, Suiza, Tailandia, Uruguay y Vietnam.

En el rubro de Seguridad el Alcalde, Pablo Lemus, destacó la capacitación y equipamiento para la Policía de Zapopan, así como la instalación del C5 Zapopan durante su Administración; no obstante, aseveró que es preciso diseñar e implementar estrategias de prevención del delito a través de la inversión en espacios públicos como unidades deportivas o la construcción de los Centros Comunitarios Colmena, donde se brindan talleres informativos, de arte y deporte, así como de oficios para la reincorporación a la vida productiva de las personas.

Acorde a la última actualización de la Encuesta Nacional de Seguridad Pública Urbana (ENSU) que elabora el INEGI, Zapopan presenta el porcentaje más bajo del Área Metropolitana de Guadalajara (AMG) sobre la percepción social de inseguridad entre sus habitantes.

Con 58.4 puntos porcentuales el Municipio de Zapopan tuvo un cambio estadísticamente significativo con respecto del trimestre anterior, pues en marzo 2020 registró 70.8 puntos porcentuales.

Participaron en este encuentro Juan José Frangie, Jefe de Gabinete; José Luis Tostado Bastidas, Secretario General del Ayuntamiento; Salvador Villaseñor Aldama, Coordinador General de Desarrollo Económico y Combate a la Desigualdad y Josefina Barragán Álvarez, Directora de Turismo y Centro Histórico.

/por
,

DI Control, seguridad garantizada

Por Laura Gutiérrez Franco

DI Control es una empresa tapatía que vende equipos de seguridad electrónicos -básicamente cámaras de circuito cerrado y sistemas de control de acceso- y además ofrece acompañamiento adecuado para que no exista problema alguno en su aplicación, según lo señala el director Jorge Fernando Cobos Gómez.

La empresa nació en el año 2007 y se ubica en Guadalajara. Genera 10 empleos directos y su mercado son las universidades (sector educativo), condominios residenciales y empresas del sector de la transformación, dijo Cobos Gómez en entrevista con Cadena Empresarial Enlazadot.

Los equipos que tiene DI Control evitan cualquier actividad ilícita ya sea de forma interna o externa al lugar. En pocas palabras, ofrece “seguridad inteligente” y es que su personal está altamente capacitado.

Su meta es proporcionar soluciones integrales de seguridad y telecomunicaciones con la aplicación de tecnologías de vanguardia, cumpliendo con estándares, competitividad, eficiencia y una clara orientación al cliente.

El objetivo central de DI Control es otorgar un servicio de calidad a corporaciones, industrias, hogares e instituciones con la asesoría, evaluación, diseño e implementación. Es un ejemplo a seguir para todos los competidores

Sus equipos pueden hacer la detección de rostros, de temperatura mediante cámaras, así como análisis inteligente de video para detectar vehículos y objetos abandonados. También pueden hacer conteo de personas.

En lo que es control de acceso hay equipos con huella digital o de reconocimiento facial o de iris, además de las tradicionales tarjetas inteligentes. Sus precios van desde los siete mil hasta cerca de un millón. En todos se garantiza la efectividad.

CONTACTO

Oficinas

Prado de las Rosas 4432

Prados Tepeyac

Zapopan

www.dicontrol.com

33 31 23 23 64

correo

[email protected]

/por

Expo Guadalajara, el gran polo de desarrollo de la ciudad

Redacción / Enlazadot

Además de convertir a la ciudad en un destino estratégico en la industria de reuniones, Expo Guadalajara ha pasado a ser el gran detonador para la reactivación y así dejar atrás los estragos en materia económica que continúa dejando la pandemia por covid 19 en la entidad, al convertirse en el gran polo de desarrollo de la ciudad.

Y es que, actualmente se llevan a cabo, por lo menos, seis grandes proyectos inmobiliarios alrededor de Expo Gdl, tanto de vivienda como del sector comercial, los cuáles no sólo abonan a la economía de la ciudad, también, generan mayor infraestructura a la industria de reuniones, que actualmente contribuye al 1.5% del PIB nacional.

“Contando con más de 17,000 expositores, más de 675 eventos y más de 2,000,000 visitantes el último año, el recinto es también el principal detonador de derrama económica en Jalisco, alcanzando en el 2019 más de 21 mil 700 millones de pesos (…)”. Con el objetivo de seguir trabajando en conjunto y así acelerar la reactivación económica a través de la industria de reuniones, Expo congregó en un foro a empresarios del sector hotelero, restaurantero, inmobiliario, a dirigentes empresariales.

Por su parte, Alejandro Guzmán, Coordinador General Estratégica de Crecimiento y Desarrollo Económico del Estado de Jalisco, expuso durante el foro las estrategias para la recuperación del estado a una mayor velocidad con visión de desarrollo al 2030, en el que incluía programas económicos post-COVID 19 y los detonadores estratégicos para los mismos, incluyendo estadísticas positivas de los empleos, además de mencionar el potencial de la ciudad para la industria de reuniones, debido a la infraestructura, accesibilidad, gastronomía y destinos turísticos y culturales con los que cuenta.

Un actor importante para la reactivación económica y para el crecimiento de la industria de reuniones, es el Aeropuerto Internacional de Guadalajara, que es administrado por el Grupo Aeroportuario del Pacífico (GAP), el cuál continúa con sus planes de inversión que finalizarán en 2026, según lo advirtió Martín Pablo Zazueta, director del grupo, los cuáles, expuso, no sólo incluyen mejoras tecnológicas y de infraestructura para el aeropuerto, también, más rutas para conectar a Guadalajara con otras ciudades, lo que permitirá que haya un mayor crecimiento para la industria.

En tanto, Mario Silva Rodríguez, director general de IMEPLAN habló sobre proyectos ambiciosos que benefician directamente a la industria, como la construcción de la línea 4 y la carretera a Chapala, proporcionando una mejor conexión en materia de movilidad entre el recinto y el aeropuerto.

/por

Desde Dubái, Chef Salvador Carrillo enseña sobre menús a estudiantes de la UAG

Redacción / Enlazadot

El Chef Ejecutivo Salvador Carrillo con más de 10 años de experiencia en cocina internacional, enfocado en diseño de menú y conceptualización de apertura de nuevos restaurantes, impartió una conferencia virtual, desde Dubái, Emiratos Árabes, a estudiantes de sexto y séptimo cuatrimestre de la Licenciatura de Negocios Gastronómicos de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG).

El tema era cómo crear un menú interesante para un mercado que no es el nacional, el chef tiene a su vez una experiencia en México, Estados Unidos, Emiratos Árabes y Arabia Saudita donde ha abierto restaurantes que tratan de compartir toda la cultura y sabor de México.

En su charla explicó diversas maneras para hacer menús que atraigan la atención de un público extranjero, además, lograr, con ideas, desarrollar proyectos basados en menús, tiempos de preparación de platillos, diferencias de gastronomía y más para atraer la atención del público, perfeccionar el arte del diseño de menús y su experiencia como profesional culinario.

Luego, señaló la importancia de tomar en cuenta formas, texturas y equilibrios en los platillos cuando se agregan a un menú; a su vez tuvo una convivencia con los estudiantes en la que compartió su experiencia y cómo llegó a diferentes países donde ha trabajado en diversas concinas y conceptos culinarios.

“Todo lo que diseño, muchas veces tiene trasfondo, hago homenaje a las mujeres de mi vida como mi mamá y abuela; hago platillos que recuerdan a mi infancia, a momentos clave llenos de amor, de sonrisas, alegrías y más. Creo menús basados en recuerdos, y claro, que deben convenir económicamente para que el restaurante sobresalga”, dijo.

Uno de los conceptos que apuntó para la creación de un menú es tener un número específico de ideas y platillos a ofrecer y concentrarlos en un espacio que permita vender la idea y apoyen el concepto del negocio de manera correcta.

Fue la Chef Maite Uruñuela Ladrón de Guevara, profesora de Diseño de Menú de Negocios Gastronómicos de la UAG quien invitó a este experto a impartir su charla durante su clase para beneficiar a los estudiantes con su experiencia, conocimientos y contactos que pueden hacer durante su carrera en esta institución educativa.

/por

Promover un turismo responsable: Pacto Centro Occidente por el Turismo

Para la reactivación turística por Covid-19 se integró esta primera alianza nacional entre Aguascalientes, Guanajuato, Jalisco, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas

Por Laura Gutiérrez Franco

Establecer el cuidado de la salud de toda la población y de los viajeros y la práctica de un turismo responsable debe ser la prioridad, manifestaron los integrantes del Pacto Centro Occidente por el Turismo, conformado por los estados de Aguascalientes, Guanajuato, Jalisco, San Luis Potosí, Querétaro y Zacatecas.

Al dar cuenta de los avances que ha tenido la campaña “Viaja en Corto”, lanzada en el mes de septiembre, el micrositio viajacentromexico.com de la campaña de promoción turística del Pacto Centro Occidente por el Turismo, “Viaja en Corto” ha generado más de 19 mil 500 usuarios, resultado del trabajo coordinado entre las Secretarías de Turismo de los seis estados que la conforman.

Este avance de la campaña conjunta para la reactivación económica del sector por la pandemia de Covid-19, se dio a conocer en reunión de trabajo realizada esta mañana en la zona vitivinícola de esta entidad, a la que asistieron 5 de los 6 Secretarios de Turismo que integran este Pacto: de Aguascalientes, Humberto Javier Montero de Alba; de Jalisco, Germán Ernesto Kotsiras Ralis Cumplido; de San Luis Potosí, Arturo Esper Sulaimán; de Zacatecas, Eduardo Yarto Aponte, y del anfitrión Querétaro, Hugo Burgos García, así como representantes del estado de San Luis Potosí y Guanajuato.

“Por la pandemia de Covid-19, el sector turístico en todo el mundo resultó con una severa afectación, que nos ha impulsado a ser creativos y construir alianzas y estrategias. Por eso, nos da mucho gusto que ‘Viaja en Corto’ tenga resultados positivos porque abonará a la recuperación de nuestros destinos. Es importante que sigamos reforzando los protocolos para privilegiar la salud de nuestros visitantes, colaboradores y comunidades, al tiempo que avanzamos en la reactivación económica, gradual y responsable”, mencionó el Secretario de Turismo de Jalisco, Germán Ernesto Kotsiras Ralis Cumplido.

Por su parte, el titular de la Sectur del Estado de Aguascalientes, Humberto Montero de Alba, sostuvo que: “La unidad y el trabajo colaborativo son determinantes para salir adelante ante las circunstancias que enfrentamos a consecuencia de la pandemia; el Pacto Centro Occidente por el Turismo es un ejemplo claro de que las alianzas estratégicas son clave para reactivar de forma paulatina y responsable la economía de nuestras entidades. En Aguascalientes trabajamos sin pausa para lograr un equilibrio entre el cuidado de la salud y la economía, gracias a lo cual este año logramos impulsar la Ruta del Vino como un nuevo producto turístico del estado”.

Como parte de la sesión de trabajo, los secretarios de turismo, atestiguaron la entrega de los primeros 6 Sellos “Safe Travels” a municipios y prestadores de servicios de Querétaro.

Este sello es emitido por el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC por sus siglas en inglés) en reconocimiento a los protocolos sanitarios aplicados en los distintos subsectores del turismo en el contexto de la pandemia por el Covid-19. El estado de Querétaro recibió dicho sello el pasado mes de agosto. El de Jalisco, en junio pasado.

Al hacer entrega del sello a los municipios de Corregidora, Ezequiel Montes y Tequisquiapan, así como a los hoteles Holiday Inn Centro Histórico, Imperial, Hotsson, y Plaza Camelinas, el Secretario de Turismo de Querétaro, Hugo Burgos García, recalcó la importancia de la labor de los prestadores de servicios turísticos y de las autoridades locales, en el cuidado de la salud de clientes y trabajadores, y establecerlo como una prioridad.

“Sobre todo, ustedes empresarios, y autoridades municipales, han sido los protagonistas principales para que hoy, esta región sea considerada como “segura para viajar”. Sabemos y conocemos del enorme esfuerzo que ha representado para todos ustedes, el adaptar sus servicios e instalaciones, a las nuevas exigencias sanitarias derivadas de la pandemia”, sostuvo Burgos García.

Posteriormente, los secretarios de turismo estatales y sus equipos de trabajo realizaron un recorrido, para conocer de primera mano, parte de los atractivos turísticos que comprende la Ruta Arte, Queso y Vino de Querétaro, la cual participa dentro de las opciones de la campaña “Viaja en Corto”.

Visitaron la Finca Sala Vivé de Freixenet, una de las bodegas vitivinícolas del mundo, con la recepción de poco más de 300 mil turistas cada año (antes de la pandemia) y cuya cava principal se encuentra a 25 metros de profundidad. También visitaron Bodegas de Cote, y finalmente el Pueblo Mágico de Bernal, con su imponente peña de más de 350 metros de altura y considerada la tercera más grande del mundo.

/por