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Redacción / Enlazadot

Motivada por revolucionar el aprendizaje en los niños y niñas dentro del ámbito que comprende el área de aritmética, español e inglés, la Mtra. Sofía López Nakashima, Alumni de la Licenciatura de Psicopedagogía de la Universidad Panamericana Campus Guadalajara, creó el centro educativo “Minds to Shine”, el cual une esfuerzos para apoyar durante la niñez de los estudiantes a potencializar sus capacidades en el proceso de aprendizaje de una forma más divertida y personalizada.

Minds to Shine nace con el objetivo de poder brindar una formación integral, única y diferente en los niños y niñas con altas capacidades o que muestran dificultades de aprendizaje en ciertas materias escolares, como lo son: matemáticas, español e inglés. De igual manera se busca intervenir y detectar aquellos problemas de comprensión en los alumnos, así como realizar la evaluación y atención correspondiente en cada situación.

Para la emprendedora Sofía López representó un gran reto poder concretar su idea educativa, para lo cual enfatizó que uno de los obstáculos más grandes fue que, “en las escuelas en donde trabajé como maestra, psicopedagoga, me veían «chica o con poca experiencia», sin embargo creo que le daban mucha importancia a la edad y no a las ganas, las ganas que tenía de aprender y desempeñarme en lo que me apasiona”, concluyó.

El centro educativo está enfocado principalmente en niños y niñas de cuatro a catorce años. El proceso de atención comienza con el diagnóstico, el cual se realiza a través de una serie de pruebas psicométricas que se aplican de manera particular a cada alumno, posteriormente con los resultados obtenidos se detectan las fortalezas y las áreas de oportunidad de cada estudiante, después se diseña una intervención 100% personalizada para cada alumno en el cual pueda mejorar su aprendizaje y finalmente lograr que cada sesión de intervención sea atractiva, divertida y los alumnos disfruten cada momento de la sesión.

“Qué mejor que te puedan brindar un apoyo extracurricular y al mismo tiempo te puedas divertir mientras aprendes indirectamente”, mencionó la Alumni con relación a la esencia institucional del centro educativo. Asimismo, estableció como criterio del desarrollo intelectual, diseñar personalmente cada plan de estudios de acuerdo al talento del niño o niña, para que así, el estudiante se logre desempeñar de manera diferente y destacar académicamente a su manera.

“Tienes que tener hambre por querer mejorar, por querer siempre dar tu mejor versión para ti y para los demás”, mencionó la Alumni Sofía López, Directora del centro educativo Minds to Shine.

La Mtra. López Nakashima se define como Social Former debido a su gran aportación al sector educativo y a la sociedad, en donde gracias a su acción en el campo educativo puede “compartir sus conocimientos y habilidades para ayudar al desarrollo personal y al mismo tiempo ayudar al crecimiento de los demás, y por lo tanto generar una cadena de trabajo y transformar la sociedad en la que vivimos para un bien colectivo”, de esta manera señaló la Alumni mostrando orgullo al actuar como un agente de cambio social.

“Mi carrera me enseñó a saber tratar a las personas, relacionarnos como una sola comunidad, tener el deseo de aprender más y actuar hoy, puesto que estamos en el momento en donde se debe de actuar al instante”, compartió la Mtra. Nakashima.

La Panamericana se enorgullece por las acciones de la Alumni en el campo profesional, quien exitosamente ha puesto en práctica la misión de la Escuela de Psicopedagogía, en formar profesionales que sean capaces de diagnosticar, intervenir y evaluar a personas que presenten dificultades en su proceso de aprendizaje de forma integral.

Redacción / Enlazadot

Siendo los emprendimientos un gran motor para el crecimiento y desarrollo de la economía mexicana, por séptimo año consecutivo se llevará a cabo el programa “Hecho en Zapopan”, iniciativa de la Coordinación de Desarrollo Económico y Combate a la Desigualdad del Ayuntamiento de Zapopan en alianza con diversas universidades de este municipio, entre ellas la Universidad Panamericana Campus Guadalajara, la cual iniciará con su sexta generación impulsada por Spark UP, la incubadora de empresas de la casa de estudios.

Será el sexto año consecutivo en el que la Panamericana concretará la estrecha vinculación con el municipio de Zapopan, mediante el programa “Hecho en Zapopan”, el cual tiene por objeto impulsar, promover la permanencia, reconfiguración, sostenibilidad, fortalecimiento y desarrollo de las micro y pequeñas empresas dentro del municipio, a través de capacitación y consultoría impartida por las principales universidades de la zona metropolitana y empresas de consultoría, las cuales respaldan la innovación y resiliencia de los empresarios, y asimismo, las vincula con la iniciativa privada (cámaras, asociaciones empresariales), así como con los tres niveles de gobierno.

En este sentido y aunado a lo anterior, Spark UP, la incubadora y aceleradora de empresas de Alto Impacto de la Panamericana, fungirá como consultora y pondrá en práctica su misión de ir en búsqueda de emprendedores con talento para apoyarlos mediante asesorías y talleres, asimismo contribuir a su crecimiento al reforzar su modelo de negocio y logren posicionarse en el mercado con éxito.

La edición 2021 cerrará su convocatoria el día viernes 19 de marzo, para la cual se espera recibir grandes propuestas innovadoras que pueden ser impulsadas por este programa y comenzar su aventura emprendedora en el mundo real.

“En esta ocasión, atendiendo a la 6ta generación, reforzamos el compromiso en apoyo a los emprendedores que busquen generar un impacto positivo en la sociedad, compartiendo de igual manera la visión que la institución y Spark UP, han consolidado como aliados estratégicos del programa”, mencionó la Mtra. Mónica Hermosillo, Directora de Spark UP.

Con este programa en conjunto con el Ayuntamiento de Zapopan, la Panamericana mantiene el constante trabajo para apoyar y fortalecer el emprendimiento, para así generar y contribuir con nuevas ideas de negocio a las familias mexicanas y de igual manera impactar en la economía y en la cultura empresarial del país.

Redacción / Enlazadot

Con la finalidad de mantener la vanguardia educativa y promover la formación de calidad en los estudiantes, José Medina Mora, presidente nacional de COPARMEX, invitó al Dr. José Antonio Esquivias Romero, rector de la Universidad Panamericana Campus Guadalajara, a presidir la Comisión Nacional de Educación, la cual tiene por objeto coordinar la mejora continua del sistema educativo del país.

Para el empresario Medina Mora, la educación es el pilar esencial para el desarrollo y crecimiento de la nación, es por esto que se estuvo en búsqueda de aliados estratégicos que tuviesen un compromiso firme con la educación y el crecimiento del mismo, y por conclusión optó que el Dr. Esquivias, quien debido a su amplia trayectoria educativa y formativa es la persona ideal para dirigir la Comisión.

«Me honra trabajar al lado de mexicanos que buscan mejorar la calidad de educación en nuestro país”, señaló el Dr. José Antonio Esquivias Romero, rector de la Universidad Panamericana Campus Guadalajara.

La principal función que tendrá a su cargo es aplicar líneas que mejoren la calidad educativa del país, y que asimismo sirvan de apoyo y sustento para todas las comisiones educativas que existen dentro de COPARMEX. De igual manera, implica la gestión de proyectos académicos que involucren el desarrollo íntegro de cada estudiante involucrado, así como un alto compromiso con la educación básica, media y superior, las cuales se ejecutarán en conjunto con los socios que integran la COPARMEX, y por lo tanto fortalecer la calidad intelectual en México.

El rector de la Panamericana se comprometió en asumir este reto, lo que lo convierte en un elemento clave para el crecimiento y desarrollo del futuro educativo del país. Aunado a lo anterior, el Dr. Esquivias señaló, “estoy muy agradecido y entusiasmado; me comprometo a llevar a cabo este reto el cual implica muchas responsabilidades, de las cuales me siento capaz de poder llevarlas a cabo”.

La Panamericana congratula al Dr. Esquivias Romero por asumir el cargo máximo de la Comisión Nacional de Educación, y asimismo por fomentar y poner en práctica parte de la visión educativa que distingue a la institución: fomentar la formación íntegra en los estudiantes.

Redacción / Enlazadot

La Unión Europea a través del programa Erasmus+ creó el proyecto “Fortalecimiento de Capacidades para la Recuperación y Conservación del Patrimonio Documental y Bibliográfico de Latinoamérica” (CODICIS) en colaboración por un lado por instituciones europeas (IES UE) de educación superior con experiencia en gestionar la capacitación del personal y por el otro, las instituciones de educación superior de América Latina (IES LAM) que puedan ser gestoras locales de capacitación y acondicionamiento de unidades adecuadas para la preservación del patrimonio cultural archivístico y bibliográfico local.

La idea surge a raíz de que América Latina es poseedora de un rico y vasto patrimonio documental y bibliográfico, el cual requiere de su preservación y puesta en valor para profundizar y preservar la identidad y culturas particulares de sus pueblos, sin embargo, su importancia no está en sintonía con el cuidado que requiere tan valioso legado.

La propuesta inicial para participar en la convocatoria de CODICIS surge de la Vicerrectoría de Vinculación a través de las negociaciones de la oficina de International Affairs, idea que es bien recibida y apoyada por la Vicerrectoría de Investigación a través de la Dirección de Biblioteca del campus Guadalajara. Este proyecto, se encuentra alineado con la estrategia de la Rectoría General UP-IPADE: Internacionalización, Visibilidad y Recaudación de Fondos, en donde la Panamericana recibirá un cofinanciamiento que será utilizado en investigación, capacitación y equipamiento de la Biblioteca.

Participan 6 instituciones de América Latina: de Bolivia, la Universidad Católica Boliviana San Pablo de Tarija y la Universidad Mayor de San Andrés; de Perú la Universidad Católica San Pablo de Arequipa, quien lidera el proyecto y la Universidad de Piura, y de México La Benemérita Universidad Autónoma de Puebla y la Universidad Panamericana Campus Guadalajara y por Europa, participan la Universidad de Barcelona en España, la Universidad de Catania en Italia y la agencia INCOMA (International Consulting and Mobility Agency ) de Sevilla España.

El proyecto inició el 15 de enero de 2021 y tendrá una duración de 36 meses; las actividades se han estructurado en 9 paquetes de trabajo (WP), en las que todos los participantes aportarán sus experiencias. La Universidad Panamericana lidera el WP1 que consiste en establecer las bases metodológicas para el desarrollo, implantación y ejecución de un curso de experto para la archivística patrimonial en Perú, México y Bolivia.

Los objetivos de esta mesa son: describir las Bibliotecas y Archivos que hay en Bolivia, Perú y México; identificar la formación, capacitación y actualización del personal que trabaja en las Bibliotecas y Archivos Municipales de Bolivia, Perú y México; conocer las buenas prácticas de las Instituciones de Educación Superior (IES) de la Unión Europea (UE), y por último, publicar en distintos medios los resultados de investigación de la primera fase.

CODICIS es producto de la sinergia entre las Vicerrectorías de Vinculación y de Investigación a cargo del Dr. Rafael Hernández y del Dr. Sergio Velázquez; el Capitán Leoncio Monjarás quien llevó las negociaciones iniciales del proyecto y estableció la comunicación con el Dr. Francisco Rizo, de la Universidad Católica San Pablo (UCSP), durante la 3ª Conferencia Internacional del Programa para la Internacionalización en las Universidades (INCHIPE) en Lima, Perú en el 2018.

El equipo de trabajo está conformado por el Mtro. David Torres Hall, Director de Biblioteca, el Mtro. Marcelo Preciado, quien coordina el equipo de trabajo, así como por la Mtra. Beatriz Dávalos y el Mtro. Humberto Martínez.

Redacción / Enlazadot

Logrando combinar su profesión y su pasión como artista digital, el Ing. Alejandro Solórzano, Alumni de Ingeniería en Innovación y Diseño de la Universidad Panamericana Campus Guadalajara, se ha destacado como emprendedor debido a su desempeño de alta calidad que engloba su estudio de lettering y agencia de marketing “JansArt”, esto lo ha llevado a posicionarse a nivel internacional, colaborando con marcas de prestigio mundial como Adobe, Wacom, AFAR, Sabritas, Pandora, entre otras.

El negocio del Alumni Alejandro Solórzano se enfoca principalmente en ofrecer soluciones en diseño y comunicación visual a marcas de estilo de vida, así como la creación de contenido digital. De igual manera, comenta que gracias a la casa de estudios logró tener un perfil multidisciplinario, lo cual le ha permitido ofrecer distintos servicios, de los cuales se desprende el desarrollo de una marca, diseños personalizados para merchandising, intervenciones de productos, consultoría, hasta incluso talleres de capacitación.

Como parte de su trayectoria como emprendedor, el Ing. Solórzano comentó que su idea surgió de manera espontánea, en donde después de empezar a compartir sus diseños en las redes sociales, distintas empresas y emprendedores comenzaron a ponerse en contacto para colaborar en conjunto desde proyectos como la creación de su marca, hasta la integración de campañas mensuales de promoción de sus productos. Cada oportunidad fue aprovechada por el Alumni, por lo que su actitud contribuyó al crecimiento de su negocio hasta que, sin pensarlo, se convirtió en su principal fuente de ingresos.

“Después de trabajar en al menos tres empresas diferentes, tomé la decisión de enfocarme en emprender mi propio estudio e integrar todo lo que había aprendido sobre gestión y operación del diseño en mi marca”, señaló Alejandro.

La idea de comenzar a crear su propio estudio de lettering nació en el 2014, justamente antes de graduarse y a punto de concluir sus estudios de la Especialidad en Diseño y Tecnología; fue entonces cuando empezó a involucrarse más en la industria del diseño gráfico y haciendo uso de Instagram como su única herramienta para compartir su portafolio, observó y apreció el arte de la caligrafía, por lo tanto comenzó a investigar todo sobre esta técnica, la cual a pesar de ser una disciplina antigua, logró aprender a detalle todo acerca de ella y expuso todos sus conocimientos de manera creativa en la red social, logrando posicionarse como un excelente caligrafista a nivel internacional.

Solórzano mencionó que, “lo que más me ayudó, fue crear una cuenta de Instagram, en donde tenía el objetivo de publicar día con día distintas frases para ir viendo mis avances. Al poco tiempo, se convirtió en un hábito de práctica, y mi bitácora visual comenzó a generar una comunidad importante en la plataforma”.

También compartió su idea acerca de las ventajas que tiene el diseño como profesión, en el cual se analiza cada proyecto como un reto diferente, generando así, una chispa constante de aprendizaje en el creador, la cual se va repitiendo en cada oportunidad.

“Considero que lo más importante que me dejó mi carrera ha sido la disciplina como estudiante y haber logrado abrir mi mente hacia todas las posibilidades de desarrollo que podía tener en distintas clases […] creo que explotar el talento también depende de la constancia de cada persona y de su interés por impulsar su carrera profesional”, señaló el Alumni Alejandro Solórzano, caligrafista profesional.

Como mensaje a la comunidad universitaria de la Panamericana, el Alumni enlistó los tres aspectos que considera más importantes que debe de tener un profesionista o emprendedor: “no existen las malas ideas, al contrario, siempre enfócate en buscar la forma de hacer realidad todas esas ideas que tienes en mente; vincula tu profesión con tu pasión. No importa cuál sea tu profesión, si encuentras ese punto donde puedas mezclar tus habilidades profesionales, con lo que más te gusta hacer, te aseguro que vas a disfrutar tu negocio día con día; y aprovecha tus clases, ahora más que nunca, aprovecha este tiempo que tienes para aprender, después lo vas a valorar”.

Redacción / Enlazadot

La Facultad de Derecho de la Universidad Panamericana Campus Guadalajara realizó la 6ª Conferencia sobre Arbitraje Internacional y Convención de las Naciones Unidas sobre los Contratos de Compraventa Internacional de Mercaderías (CISG), en colaboración con la Comisión de las Naciones Unidas sobre el Derecho Mercantil Internacional (UNCITRAL).

Para dar inicio, la Dra. Isabel Álvarez, directora de la Facultad de Derecho dio la bienvenida a los asistentes mencionando “para mí es muy emocionante saber que nos estamos conectando personas de América, Asia y Europa … extrañamos que no pueda ser en nuestro campus y poder saludarlos personalmente a todos y cada uno de ustedes, pero el COVID nos lo ha impedido”.

Durante la jornada se abordaron distintas cuestiones de relevancia sobre la materia. En primer lugar, la conferencia de apertura “Mixed Contracts in CISG”, estuvo a cargo de la Prof. Ingeborg Schwenzer de Suiza, quien es árbitro, asesora y perito legal en controversias internacionales.

Acto continuo, dio inicio el primer panel, el cual se denominó “Recent Experience in Virtual Arbitration Hearings” (experiencia reciente en audiencias de arbitraje virtual), conformado por los expertos Ann Ryan Robertson de Estados Unidos, Claus Von Wobeser de México, y Gustavo Moser del Reino Unido; como moderador se contó con la participación de Andrea Orta de México.

En esta sexta edición de la conferencia, los expositores del segundo panel dialogaron sobre las reglas y contratos de arbitraje después del Covid-19, el cual fue impartido por César Pereira de Brasil, el Dr. Ulrich Schroeter de Suiza y Louise Barrington de Canadá; y fue moderado por Paola Aldrete.

El programa continúo con el tercer panel, el cual fue moderado por el Dr. Edgardo Muñoz, profesor de la Facultad de Derecho y director de UP ICC México Moot, denominado “The ICC Model Sales Contract and the CISG” y fue impartido por Alejandro Osuna de México, Marta Torrents de España y Guido Barbarosch de Argentina.

Al finalizar, hubo una sesión de preguntas y respuestas para todos los presentes. El Dr. Edgardo Muñoz, coordinador de la conferencia presidió la ceremonia de clausura y agradeció la participación de los presentes.

Redacción / Enlazadot

Con el objetivo de analizar a fondo las nuevas implicaciones de la reforma a la ley del trabajo realizadas a finales del 2020, la Secretaría Académica de la Facultad de Empresariales organizó el foro “Teletrabajo y outsourcing: Una perspectiva empresarial”.

El evento contó con la participación de expertos en el tema como lo son el Dr. José Antonio Ávalos Gutiérrez, quien es abogado, consultor PYME (Pequeñas y Medianas empresas) a nivel nacional avalado por la Secretaría de Economía y asesor certificado en competencias laborales, entre otras cosas. El Mtro. Rosendo Fregoso Castro, abogado, se desempeña como asesor jurídico y catedrático en materia laboral. Y por último, el Mtro. Arturo Gerardo Martín del Campo Casillas, abogado, Director jurídico laboral adscrito a la consejería jurídica de poder ejecutivo del estado de Jalisco.

El foro comenzó con los antecedentes de los conceptos Outsourcing o subcontrataciones y Teletrabajo dados por el Mtro. Casillas. Después se abordaron preguntas relacionadas con las subcontrataciones en las que cuestionaron si la reforma acabaría con éstas y los cambios que traería consigo la modificación en la Ley del Trabajo. Posteriormente se prosiguió a hablar del teletrabajo, que comenzó aclarando sus diferencias con el trabajo a domicilio “En el trabajo a domicilio, el trabajo es permanente mientras que en el teletrabajo puede haber reversión” – Mtro. Fregoso.

También se analizaron las formas de estipular en el contrato y también cómo podría llevarse a cabo tanto en jefes como en empleados. El Mtro. Fregoso recomendó que “ hubiera un equilibrio entre la obligaciones y derechos que se plasmara en el reglamento interno tanto del trabajador como de la empresa para cuidar cumplir con los requisitos para que se considere como teletrabajo”

En el foro también se habló acerca de los puntos torales de la iniciativa de reforma de las subcontrataciones, las dinámicas de supervisión de las subcontrataciones, cómo manejar la contratación de servicios especializados, las sanciones para los que no apliquen como deben las subcontrataciones, la posibilidad de establecer una modalidad mixta entre teletrabajo y presencial, entre otros temas.

La sesión terminó con un espacio de preguntas y respuestas por parte de la audiencia y dejando la invitación para que se pudiera realizar una segunda edición en un futuro.

“Nunca pensamos que la cerveza de aguacate iba a tener un “boom”, siempre lo vimos como un juego para nosotros”, comentó el Alumni Gilberto López

Redacción / Enlazadot

Competir contra grandes cerveceras y comercializar, nacional e internacionalmente, la cerveza artesanal a base de aguacate no fue tarea fácil para el empresario Gilberto López Villaseñor, Fundador y Director de la cervecera Dark Lord Brewery, y Alumni de Administración y Negocios Internacionales de la Universidad Panamericana Campus Guadalajara, a través de un comunicado de prensa difundido a nivel nacional.

Al percatarse que algunas marcas locales no contaban con una buena calidad y variedad de diseños en sus productos, el Lic. López Villaseñor se dio a la tarea de complacer al mercado mediante la producción de cerveza artesanal de alta calidad con sabores únicos. El empresario compartió que el equipo se preparó para el desarrollo de nuevos productos, y que durante ese lapso, la idea de crear una cerveza que expresara el “toque mexicano” estaba en proceso, hasta que gracias a un pedido peculiar surgió la opción de combinar la cerveza con aguacate. “Nos preparamos para diseñar nuevos productos y al buscar productos nacionales llegó un cliente con una idea de crear una cerveza de aguacate […] nunca pensamos que la cerveza de aguacate iba a tener un “boom”, siempre lo vimos como un juego para nosotros”, comentó el Director de la cervecera.

El Alumni de la Panamericana -afiliado y parte importante de Cadena Empresarial Enlazadot- señaló que el haber obtenido una beca para su formación en la casa de estudios fue una gran oportunidad para su vida personal y profesional, “si no hubiera sido por la UP, no hubiera contado con la oportunidad de destacar como lo he hecho hasta el día de hoy, ya que el signo de la Universidad lo llevo conmigo a todos lados”, compartió el empresario. Asimismo, Gilberto aclaró que durante su vida universitaria aprendió a ser honesto, confiable y sobre todo a llevar a cabo cualquier acción de la mejor manera, entregando su tiempo y realizando todo con pasión.

El primer intento por exportar la cerveza de aguacate fue al mercado norteamericano, en California. Fue ahí cuando el empresario y Alumni de la Panamericana apreció de mejor manera la elaboración e historia de la cerveza artesanal, por lo que decidió unir esfuerzos con otras empresas de la industria cervecera y fundar Nexu Group, un consorcio de exportación de alimentos y bebidas cuyo objetivo es representar a las empresas nacionales de cerveza en el exterior.

Parte fundamental del éxito de la cerveza fue gracias al posicionamiento que tiene el aguacate a nivel mundial, el cual ha logrado consolidarse como una fruta de gran prestigio entre los alimentos de diversas culturas del mundo.

Como parte de comunicar un mensaje a la comunidad universitaria emprendedora, el Alumni mencionó que, “todo lo que realices lo debes de hacer con mucha entrega, pasión e investigación y algo que siempre tienes que tomar en cuenta es el aprendizaje que puedes obtener de quienes te rodean; siempre buscar ayudar a los demás te traerá consigo cosas buenas, no necesariamente tienes que trabajar sólo para ti”, enfatizó.

Para continuar con su desarrollo y evolución como una empresa productora de cerveza, el empresario López Villaseñor tiene el objetivo de incrementar el volúmen de producción a un mínimo de 50% cada año, así como adaptar una red de distribución global. Hoy en día se encuentra comercializando a EUA y estableciendo lazos comerciales con Japón.

“Lo más difícil e importante para un emprendedor es dar el primer paso, darle tiempo a tu proyecto en tu calendario, empezar como puedas y sin detenerte […] lo primero es poner tu granito de arena llamado: tiempo y fecha”, expresó el Alumni y Director de Dark Lord Brewery.

Gilberto López es un emprendedor nato, quien de igual manera es dueño del sitio web “comprachelas.com”, así como colaborador de Enlazadot, la asociación de networking entre empresarios mexicanos. Asimismo, produce contenido empresarial en su podcast “Modo Sobreviviente”, el cual abarca temas de estrategia para empresas y aconseja a los emprendedores para poder sobrevivir cada una de las crisis que se presentan.

La Panamericana se enorgullece de ser un factor relevante e importante en la vida diaria de los Alumni y congratula al empresario Gilberto López por los éxitos que ha obtenido durante su vida profesional, anteponiendo siempre los valores y principios que distinguen a la casa de estudios.

“La creación de “Dauik_19” representó mucho estrés y presión, pero gracias al gran esfuerzo y al buen trabajo en equipo valió la pena, sobre todo porque pudimos mostrar al mundo que se puede desarrollar tecnología mexicana de buena calidad”, señaló la Ing. Margarita Kaplun

Redacción / Enlazadot

Creando una sinergia multidisciplinaria y con la meta de ayudar a reducir los contagios del Covid-19, los profesores Gabriela Durán Aguilar, Alberto Rosa Sierra, Leonardo Valdivia Parga, David Vidaña Zavala y Gabriel Valdivia Márquez de la Universidad Panamericana, Campus Guadalajara, en conjunto con la Ing. Margarita Kaplun de la empresa Kapter, se hicieron acreedores al Premio Nacional de Diseño MX 2020 en la categoría de “Diseño industrial”, y al mismo tiempo, el proyecto fue merecedor del Premio Especial por mayor impacto tecnológico otorgado por CONACYT, todo ello por el proyecto “Dauik_19”, el cual consiste en un calibrador de termómetros digitales, cuya finalidad es medir y aumentar la eficiencia en los termómetros infrarrojos.

El Premio Nacional de Diseño MX es el reconocimiento más importante de diseño en nuestro país y tiene como objetivo reconocer a las empresas, instituciones y diseñadores que hayan desarrollado innovación a través del uso estratégico del diseño, mejorando así la calidad de vida de la población y elevando la competitividad de las empresas e instituciones. El premio busca reconocer el buen diseño y la innovación generada en productos, servicios y sistemas.

La idea de la creación y desarrollo del calibrador “Dauik_19” surgió al detectar la ausencia de calidad e imprecisión en las lecturas de los instrumentos termográficos durante la medición de temperatura corporal a las personas que ingresan a los establecimientos públicos durante esta pandemia; en vista de ello se buscó desarrollar un producto ecológico, compacto, fácil de usar y sobre todo que pudiera calibrar de mejor manera el trabajo de un termómetro infrarrojo sin contacto. Al conocer que uno de los filtros de salubridad es la medición de temperatura corporal, el equipo tuvo como principal objetivo que los trabajadores de cada establecimiento se aseguren que sus termómetros están midiendo de manera certera, y así poder determinar si la persona presenta un cuadro de fiebre o no.

“El desarrollo del proyecto “Dauik_19” representó mucho estrés y presión, pero gracias al gran esfuerzo y al buen trabajo en equipo valió la pena, sobre todo porque pudimos mostrar al mundo que se puede desarrollar tecnología mexicana de buena calidad”, señaló la Ing. Margarita Kaplun.

De la mano con la Ing. Kaplun, co- fundadora de Kapter[1] y con el apoyo de su equipo de trabajo, se concretó exitosamente la investigación y desarrollo sobre los termómetros de radiación y fue así como se determinó el proceso adecuado de fabricación, así como los materiales necesarios para repeler al virus y la infinidad de pruebas para el correcto funcionamiento del invento. El proceso de fabricación de la estructura es por manufactura aditiva, la cual va recubierta por placas de aluminio, material que según un estudio científico de la Universidad de Greifswald en Alemania, arrojó ser el material donde menos tiempo de vida latente tiene el virus de SARS-CoV.

De igual manera, considerando el cuidado del medio ambiente y gracias a la técnica de manufactura se logró crear un producto ecológico, donde el 70% de sus componentes se pueden reciclar al término de su ciclo de vida.

Por su parte, el Dr. Alberto Rosa Sierra, Jefe de la Academia de Diseño e Innovación, compartió que para él “participar en este proyecto resultó muy interesante, porque fue un reto en nuestras vidas profesionales y sobre todo porque logramos materializar una idea, cumpliendo así con el objetivo principal de la carrera de Ingeniería en Innovación y Diseño: materializar ideas que atiendan alguna necesidad de la sociedad”.

El tiempo de elaboración fue de tan solo cuatro meses y para su correcta elaboración se dividió el equipo en cuatro áreas: Alberto Rosa, David Vidaña y Gabriela Durán, en el área de diseño y manufactura; Leonardo Valdivia, en el área electrónica; Margarita Kaplun, en el área de termografía y verificación; y Gabriel Valdivia, en el área de comunicación, realización del video, guión y producción.

“Fue todo un reto unir todas las áreas y disciplinas, pero es el trabajo multidisciplinar el que nos llevó a poder completar los objetivos de la mejor manera”, señaló la Mtra. Gabriela Durán, profesora de la carrera de Innovación y Diseño y socia fundadora de APR Devices en el equipo de diseño.

El equipo de calibración ha sido verificado dentro de un laboratorio de metrología especializado en radiación infrarroja y ha presentado resultados satisfactorios de diseño y uso. Debido a su beneficio en la presente contingencia del COVID-19, ya se encuentra a la venta y disponible para su uso tanto por laboratorios especializados, así como por clientes hospitalarios; entregando los primeros pedidos a Colombia, Uruguay y México.

El Dr. Leonardo Valdivia, profesor investigador en el área de electrónica, mencionó que, “la Universidad Panamericana influyó principalmente en el toque humanista, ya que siempre se buscó ayudar a las personas y a la sociedad, fue por eso que decidimos no quedarnos con los brazos cruzados y hacer algo, poner nuestro granito de arena; cualquier proyecto que pueda contribuir a la sociedad merece un aplauso y reconocimiento”.

La Universidad Panamericana congratula a los profesores por haber obtenido este logro a nivel nacional debido a su gran dedicación, creatividad e ingenio, pero sobre todo por mantener el enfoque humano que identifica a la institución, y por lo tanto convertirse en agentes de cambio para el bien común de la sociedad.

Gracias al crecimiento de la producción de cultivos en nuestro país en los últimos años, se vio la necesidad de implementar una licenciatura que genere una cadena de valor a los alimentos que son producidos en la zona de Occidente

Redacción / Enlazadot

La licenciatura en Dirección de Negocios Gastronómicos abrirá sus puertas en el ciclo escolar agosto 2020-2021 en el campus Guadalajara de la Universidad Panamericana. Es un programa de vanguardia el cual consta de ocho semestres, incluyendo un semestre de prácticas profesionales (séptimo), en donde el enfoque es desarrollar proyectos de innovación e incubación para la nueva generación de conceptos y empresas relacionadas con el giro gastronómico y alimentario.

La idea de esta carrera nace desde hace aproximadamente ocho años en el campus de Aguascalientes y gracias a varios estudios realizados en comparación a otras universidades se vio la necesidad de implementarla en el campus Guadalajara. “La visión de esta carrera es innovadora y emprendedora, se busca formar personas capaces de reconocer oportunidades en el mercado para así generar una cadena de valor a el alimento para su venta para que así, genere un adicional dentro de la cadena”, comentó la Mtra. Friné Velázquez, directora de ESDAI Guadalajara.

El plan de estudios de esta carrera consta de tres ejes fundamentales, el principal es arte culinario, ya que será el 50% del enfoque en toda la carrera; seguido por la tecnología de alimentos, elemento clave para la innovación internacional y el futuro de la gastronomía; y por último, la administración, emprendimiento e incubación de negocios, para que el egresado pueda desarrollar proyectos de investigación para la creación y mejora de productos alimenticios y técnicas gastronómicas, entre otras. El egresado también podrá asumir puestos en empresas que producen alimentos, emprender su propio negocio, dar consultoría, o trabajar en la industria de cadenas de restaurantes, para estandarizar recetas.

Actualmente se requiere de necesidades e innovación, tanto nacional como internacional, dentro de negocios gastronómicos. Chefs están instalando procesos tecnológicos dentro de sus cocinas, donde ellos generan sus propios platillos. Esta carrera atiende otro tipo de sector, por lo que, si tienes gusto culinario, facilidad de idiomas, gusto por la creatividad y consideras que tienes habilidades para emprender esta carrera es para ti.

“Se les invita a todos aquellos interesados a reinventarse en este nuevo sector, ya que son la generación de la cual se espera el cambio en la innovación para que tengan la capacidad de emprendimiento dentro de este sector. ” finalizó la Mtra. Velázquez.